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Rezept für Zimt-Erdbeer-Pfannkuchen

Rezept für Zimt-Erdbeer-Pfannkuchen



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  • Amerikanische Pfannkuchen

Dieser einfache Pfannkuchen ähnelt Drop-Scones oder Pfannkuchen nach amerikanischer Art, wird jedoch in einem Bruchteil der Zeit und mit dem fabelhaftesten, reichhaltigsten Erdbeer-Topping hergestellt. Lecker!

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 100g selbstaufziehendes Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt (optional)
  • 100ml teilentrahmte Milch
  • 20g ungesalzene Butter
  • 400g Erdbeeren, geschält und halbiert
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 3 EL Kristallzucker
  • Minzzweige zum Dekorieren (optional)

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:8min ›Fertig in:18min

  1. Teig herstellen: Mehl, Backpulver und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Machen Sie in der Mitte eine Mulde und fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu, falls verwendet. Gießen Sie etwas Milch hinzu und schlagen Sie dann das Ei leicht, bis es sich mit Milch und Vanille vermischt hat. Die Mehlmischung nach und nach einrühren und die restliche Milch nach und nach dazugießen. Bevor die gesamte Milch hinzugefügt wird und während die Mischung ziemlich dick ist, gut schlagen, um alle Klumpen zu entfernen, dann nach und nach die restliche Milch einrühren, um einen glatten Teig zu erhalten.
  2. Pfannkuchen backen: Den Grill auf die heißeste Stufe vorheizen. Auf dem Herd die Butter in einer 20-22cm Bratpfanne schmelzen, die sicher unter dem Grill verwendet werden kann (Holzgriff mit Folie abdecken). Die Butter in der Pfanne schwenken, dann den Teig einfüllen und bei mittlerer Hitze backen, bis der Pfannkuchen unten goldbraun ist. Der Teig sollte aufgegangen und fast oben angesetzt sein. Die Oberfläche zerbricht in kleine Bläschen.
  3. Unter dem Grill fertig stellen: Die Bratpfanne unter den Grill schieben und 1 Minute garen. Die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen. Mit Zimt und Zucker bestreuen, dann 3 Minuten grillen oder bis der Zucker geschmolzen ist. In vier Spalten schneiden, nach Belieben mit Minze dekorieren und sofort servieren.

Pfannkuchen-Anleitung

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Swaps

*Anstatt Teig zu machen, verwenden Sie gekaufte Pfannkuchen. 4 große Pfannkuchen nacheinander in etwas geschmolzener ungesalzener Butter in der Bratpfanne je ca. 30 Sekunden oder nach Packungsanleitung erhitzen, dann jeweils in vier Teile falten. Alle 4 Pancakes wieder in die Pfanne geben, Erdbeeren, Zimt und Zucker für das Grundrezept dazugeben (Puderzucker verwenden, da dieser schnell schmilzt) und ca. 1 Minute grillen. *Für Erdbeeren Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren verwenden.

…schnelle Desserts mit gekauften Pfannkuchen

Ricotta-Himbeer-Pfannkuchen-Stapel: Backofen auf 200°C (180°C Umluft), Gas vorheizen 6. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit etwas Butter einfetten. 250 g Ricotta mit 3 EL Puderzucker und der abgeriebenen Schale von 1 Zitrone verquirlen. Halten Sie 340 g gefrorene Himbeeren bereit. Aus einer Packung gekaufter Pfannkuchen einen Pfannkuchen auf die Folie legen und mit einem Drittel des Ricotta bestreichen, dann mit einem Drittel der Himbeeren bestreuen. Noch zweimal wiederholen, dann mit einem Pfannkuchen belegen. Die Oberseite mit ungesalzener Butter bestreichen und mit etwas Puderzucker bestäuben. 15 Minuten backen oder bis Zucker und Butter glasiert sind und die Himbeeren aufgetaut sind. Zum Servieren in Spalten schneiden. *Bananenpfannkuchen mit Fudgesauce: 2 x 54g Mars-Riegel (oder Schoko-Karamell-Riegel) grob hacken, dann mit 100ml Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einen Topf mit leicht siedendem Wasser stellen und rühren, bis eine glatte Sauce geschmolzen ist. 4 große gekaufte Pfannkuchen in einer Pfanne erhitzen (siehe Swaps oben). 4 Bananen in Scheiben schneiden und auf die Pfannkuchen verteilen. In Viertel falten und mit der Sauce beträufeln. (In diesem Rezept passen auch dünn geschnittene Äpfel gut.)

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Ich habe nur etwa die Hälfte der Erdbeeren verwendet und es war trotzdem sehr lecker! Ich liebe es, wie die Erdbeeren und der Zimtzucker ihren eigenen Sirup auf dem Pfannkuchen herstellen. Das war köstlich und wir hatten es heute Abend als Teil unseres "Frühstücks zum Abendessen"! 19. Februar 2015


Erdbeer-Paläo-Pfannkuchen-Rezept mit frischem Erdbeer-Topping

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Dies Paleo-Pfannkuchen-Rezept ist einer meiner Favoriten. Ich folge seit einiger Zeit der Paleo-Diät und vermisse größtenteils meine frühere Ernährung nicht. Ja, ich habe gelegentlich Heißhunger auf Kartoffelchips oder Makkaroni und Käse, aber im Allgemeinen geht es mir gut. Mir ist aufgefallen, dass eines der Dinge, die ich ständig vermisse, Backwaren sind. Zum Glück kommt dieses Paläo-Pfannkuchen-Rezept einem Erdbeer-Muffin-Rezept nahe genug, um mein Verlangen zu stillen.

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Backofen auf 400 Grad vorheizen
Pfannkuchenmischung, Wasser, Eiweiß und gehackte Erdbeeren in einer Rührschüssel vermischen

Mini-Muffinformen mit dem Muffin-Teig füllen und 8 bis 10 Minuten backen.
Sie können in zuckerfreien Ahornsirup eintauchen.


Rezept für Erdbeer-Scotch-Pfannkuchen

Diese schottischen Pfannkuchen sind überraschend einfach zuzubereiten. Zusammen mit warmen Erdbeeren, Mascarpone und geschmolzener Zimtbutter servieren.

Zutaten

  • 16 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 200 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 300 ml Milch
  • 60 g ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
  • 0,5 TL Zimt
  • 4 TL Zucker
  • 200 g Mascarpone
  • 16 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 7,1 Unzen Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 10,6 fl. Unzen Milch
  • 2,1 Unzen ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 0,5 TL Zimt
  • 4 TL Zucker
  • 7,1 Unzen Mascarpone
  • 16 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 7,1 Unzen Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1,3 Tassen Milch
  • 2,1 Unzen ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
  • 0,5 TL Zimt
  • 4 TL Zucker
  • 7,1 Unzen Mascarpone

Einzelheiten

  • Küche: britisch
  • Rezepttyp: Nachtisch
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Dient: 4

Schritt für Schritt

  1. Butter, Zimt und Zucker verrühren. In einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, die Erdbeeren hinzufügen, gut in die Butter werfen und die Hitze ausschalten.
  2. Mehl, Backpulver, Ei und Milch glatt rühren. Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne mit schwerem Boden oder Backstein erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Gießen Sie kleine Mengen Teig in die Pfanne (ca. 2 EL pro Pfannkuchen), sobald die Oberseite Blasen wirft und getrocknet ist, drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie die andere Seite goldbraun. Halten Sie sich warm, während Sie den Rest des Teigs zubereiten.
  3. Erhitzen Sie die Erdbeeren vorsichtig, während Sie die Pfannkuchen anrichten. Auf jeden Teller einen Pfannkuchen geben und mit Mascarpone bestreichen, dann einige Erdbeerscheiben darauf verteilen. Wiederholen Sie diese Schichtung, bis alle Pfannkuchen aufgebraucht sind. Den Stapel mit den restlichen Erdbeerscheiben belegen und mit der geschmolzenen Zimtbutter beträufeln.

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Dies Erdbeer-Zimt-Pfannkuchen-Auflauf ist ein Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Flauschige Pfannkuchen werden mit saftigen Erdbeeren, einem Zimtaufstrich gespickt und dann goldbraun gebacken. Dieses Gericht mit süßen Streuseln und Ahornsirup ist eine gesunde Mahlzeit zum Wohlfühlen!

Es ist schon eine Weile her, seit ich einige Pfannkuchenrezepte mit Ihnen geteilt habe.

Bitte verzeih mir, k? Ich verspreche, es mit diesem Erdbeer-Zimt-Pfannkuchen-Auflauf wieder gut zu machen.

Aber bevor wir dazu kommen, reden wir über das Frühstück. Bist du ein Grab & Go-Sorta-Mensch? Brauchen Sie morgens Müsli, Eier oder Smoothie? Oder schwingst du es einfach?

Ich habe das schon erwähnt, aber ich habe nicht immer die besten Gewohnheiten, wenn es ums Frühstück geht. Meine Lieblingsmahlzeit besteht normalerweise aus Kaffee und Joghurt, gefolgt von einem Smoothie oder Overnight Oats später. Aber ich liebe es, am Wochenende Frühstück zu machen. Und da der Hubster jeden Morgen religiös frühstückt, dachte ich, ein Fertiggericht, das unter der Woche als Frühstück dienen könnte, würde mir definitiv helfen, die gleiche Gewohnheit wie der Hubster zu bekommen.

Ich liebe das Frühstück wirklich. Es ist meine Lieblingsmahlzeit des Tages und ich liebe es, zum Abendessen (oder Brinner) zu frühstücken. Und wenn ich ein Gericht wie dieses zubereiten kann French Toast backen, das gebackene Haferflocken, oder diese Overnight Oats und schon frühstücken für den nächsten Morgen, so fängt mein Tag gut an.

Dann habe ich wirklich keine Entschuldigung dafür, nicht herzhaft zu frühstücken, oder?

Als ich letzte Woche bei Meijer einkaufen war, stolperte ich über drei Produkte, die ein gesundes Frühstück für den Hubster und mich ergeben würden. Hungry Jack® Pancake & Waffle Mix – Buttermilk Complete Mix ist genau das, was ich brauche, um mir den Morgen ein wenig zu erleichtern. Es ist die perfekte Mischung, um selbst den größten Heißhunger zu stillen und herzhafte Pfannkuchen und Waffeln zuzubereiten.

Und dann ist da noch Hungry Jack® Sirup. Es ist das perfekte Topping für Pfannkuchen und Waffeln und ergänzt den Hungry Jack® Pancake & Waffle Mix. Außerdem ist es mikrowellengeeignet! Und das Frühstück wäre ohne Jif® Flavoured Spreads nicht komplett. Es liefert das Protein, das Sie für den Start in den Tag benötigen, und ist in leckeren Geschmacksrichtungen wie Zimt und Ahorn erhältlich. Es hat natürliche Aromen, enthält keine künstlichen Zutaten und ist gentechnik- und glutenfrei.

Nachdem ich mich also mit diesen Produkten eingedeckt hatte, ging ich nach Hause, um ein köstliches Frühstück zuzubereiten, das perfekt für einen arbeitsreichen Morgen unter der Woche ist. Dieser Erdbeer-Zimt-Pfannkuchen-Auflauf ist ein Gericht, das die ganze Familie genießen wird. Flauschige Pfannkuchen werden mit saftigen Erdbeeren, einem Zimtaufstrich gespickt und dann goldbraun gebacken. Dieses Gericht mit süßen Streuseln und Ahornsirup ist eine gesunde Mahlzeit zum Wohlfühlen!

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Mischen Sie einfach den Pfannkuchenteig nach Packungsanweisung und rühren Sie dann einige frische Erdbeeren und Jif® Cinnamon Flavoured Spread unter. In eine Auflaufform gießen, mit der Streuselmischung bedecken und dann goldgelb backen.

Sobald der Erdbeer-Zimt-Pfannkuchen-Auflauf fertig ist, mit Hungry Jack® Sirup beträufeln und bereit sein, Ihre Geschmacksknospen zu begeistern. Die flauschige Textur der Pfannkuchen, süßen Erdbeeren, Zimtaufstrich und Streusel ergeben die köstlichste Geschmackskombination. Und wenn Sie es mit warmem Ahornsirup toppen, ist es gut, Mann, oh Mann!

Außerdem ist dieser Pfannkuchen-Auflauf das perfekte Vorspeise für geschäftige Morgen unter der Woche. Einfach am Wochenende zubereiten, backen und dann bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Schneiden Sie eine Scheibe für Ihr morgendliches Frühstück, wärmen Sie es in der Mikrowelle auf und schon ist Ihr köstliches Frühstück bereit, verschlungen zu werden.

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Holländischer Babypfannkuchen mit Erdbeer-Zimt

Sonntag war Vatertag, wie Sie sich wahrscheinlich erinnern, und wir verbrachten den mit Abstand heißesten Tag des Jahres mit der Familie am Pool.

Es war jedoch ein langsamer Morgen davor, und die Kinder malten handgemachte Karten für Danny, während ich eines seiner Lieblingsfrühstücke zubereitete – ein holländisches Baby. Dieser schnelle Leckerbissen geht auch zu einem Bismark, Puff Pancake oder einem German Pancake und kann mit einem süßen Yorkshire-Pudding verglichen werden.

Es ist längst Dannys ‘special’ Frühstückswunsch, begleitet von saisonalen Früchten wie sautierten Äpfeln im Herbst und geschnittenen Pfirsichen im August. Natürlich hatte ich gerade in der Erdbeersaison eine Portion Beeren auf dem Tresen, die zum Schneiden bereit waren.

Schnell, schnell, bevor der Pfannkuchen entleert wurde, machte ich ein Foto und lud es auf Instagram hoch. Dann ergänzte mich eine Food-Fotografin, die ich bewundere, um die Beleuchtung im Bild, und ihr freundlicher Kommentar ging mir direkt zu Kopf. Ich musste das Foto mit dir teilen, obwohl es nur ein schneller iPhone-Schnappschuss ist.

Und da ich mein Dutch Baby-Rezept hier auf dem Blog noch nicht gepostet habe, könnte das Timing nicht besser sein. Es ist eine arbeitsreiche Woche mit Schulabschluss, Provinzferien, Unmengen von Gartenarbeiten und Terminen in Hülle und Fülle. Diese kurz und bündig zu halten, passt mir gut.

Also mit geschnittenen Erdbeeren und Puderzucker bestäubt, hier ist mein Rezept für ein klassisches Dutch Baby. Machen Sie diesen gebackenen Pfannkuchen lieber früher als später, denn er ist eine ideale Möglichkeit, Sommerfrüchte zu präsentieren.


Das große Brett

Freunde, das Big Board ist da! Ja, ich habe mich mit JK Adams, dem führenden Holzhersteller in Vermont, mit meiner eigenen RE-Board-Linie zusammengetan!

  • 20 Zoll
  • 26 Zoll
  • 12 x 36 Zoll
  • Ein Brett mit einer Lippe (oder einem erhöhten Rand), damit das Essen nicht herunterfällt
  • LEBENSMITTELSICHER
  • Hergestellt in den USA
  • Hinterschnittene Griffe (ein einzigartiges Design)

Vielen Dank für Ihre Unterstützung, da wir schon so oft ausverkauft sind!


Schau das Video: Škvarkové placky (August 2022).