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Rindfleischsalat

Rindfleischsalat



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Kartoffeln, Sellerie und Karotten schälen und in Salzwasser kochen. , dann in einem Sieb herausnehmen, abkühlen lassen.

Dann fein hacken, Gurken schneiden und in eine Schüssel geben, Erbsen dazugeben.

Aus Ei, Senf und Öl Mayonnaise herstellen.

Nehmen Sie ein lg Mayonnaise beiseite, mischen Sie den Rest unter das Gemüse.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Es wird auf einen Teller gelegt, auf Mayonnaise gestrichen und nach Geschmack und Inspiration dekoriert.

Normalerweise dekoriere ich es nicht, wenn ich es an normalen Tagen mache.



Wer hat Rindfleischsalat erfunden?

Lucien Olivier gilt als Erfinder des Rindersalats, ein bekannter Koch der Zeit. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde er eingeladen, russische Aristokraten zu kochen und eröffnete ein Restaurant im Zentrum von Moskau, Hermitage.

Rindfleischsalat war als "Mayonnaise-Spiel" bekannt. Es enthielt Wild, Wachteln, Krabben und Kaviar und wurde als Dekoration mit Eierscheiben, Mayonnaise, Kartoffeln gekochte und eingelegte Gurken in Essig. Die Rezeptur war von Saison zu Saison unterschiedlich, weshalb weitere Zutaten wie Trüffel, geräucherte Entenbrust oder Aspik hinzugefügt wurden.


Zubereitungsart

Rindfleischsalat mit Hähnchenbrust

Wir kochen die gewaschenen Kartoffeln und lassen sie stehen, bis wir sie leicht mit einer Gabel schlagen können

Rindfleischsalat mit Hähnchenbrust

Die Hähnchenbrust waschen, in Stücke schneiden und mit Hähnchengewürzen kochen. Kartoffeln waschen,


Hausgemachter Rindfleischsalat & #8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Rindfleischsalat oder Rindersalat ist eines der unverzichtbaren Rezepte für den Winterurlaub. Wir alle lieben es, und im Haus meiner Eltern gibt es keinen Urlaub ohne diesen Salat. Normalerweise waren mein Vater und ich für die Vorbereitung verantwortlich. Ich erinnere mich gerne daran, dass ich immer viel mehr vorbereitet habe, als ich brauchte. Früher habe ich mit meinem Vater bei Geschichten gesessen und immer noch Gemüse geschnitten. Heute präsentiere ich meine Version vom Rindersalat, hausgemacht, frisch, sauer und extrem lecker.

Obwohl sein Name an Frankreich erinnert, ist der Rindfleischsalat vom russischen Salat inspiriert, der mit allerlei feinen und sehr teuren Zutaten zubereitet wird. Es wurde dann von den Nachbarländern übernommen und die seltenen Zutaten wurden durch solche ersetzt, die den Menschen zur Verfügung standen, wie Kartoffeln, Karotten, Rindfleisch, Erbsen und Gurken.

Sie können diesen Salat nach Belieben zubereiten und beliebige Zutaten verwenden. Sie können Sellerie, Pastinaken, Mais und sogar Oliven hinzufügen, die sehr gut zu diesem Salat passen. Ich habe meinen Vater gebeten, nicht jedes Mal Erbsen zu setzen. Als Kind habe ich mich überhaupt nicht mit ihr verstanden und möchte sie immer noch nicht in einen Salat legen, obwohl ich es jetzt mag. Wer kein Rindfleisch mag, kann Hühnchen- oder Putenbrust verwenden oder ganz weglassen.

Die Mayonnaise vom Rindfleischsalat muss hausgemacht, frisch, mit hartgekochten Eiern und leicht sauer sein, damit nicht übel wird. Mein Vater hat mir auch beigebracht, wie man Mayonnaise macht und ich mache sie seit meiner Kindheit. Natürlich habe ich auch das Rezept dafür Mayonnaise, auf zwei Arten zubereitet. Ich hoffe sehr, dass Sie mein Rindfleischsalat-Rezept ausprobieren und es mit Ihren Lieben genießen!


Rindfleischsalat & # 8211 Klassisches Rezept

Normalerweise bereite ich gerne Gemüsesalat mit Mayonnaise zu, adaptiert vom klassischen russischen Salat, aber zu Weihnachten oder Silvester bereite ich den klassischen Rindfleischsalat zu.

Wir sind nicht wirklich Rindfleischfans, aber ich mag es, dass ich nach der Zubereitung des Rindfleischsalats auch eine sehr leckere Rindfleischsuppe zubereite.

Rindfleischsalat muss unbedingt Rindfleisch enthalten, denn daher der Name.

Nun müssen die Zutatenmengen nicht stagnieren, jeder legt nach Geschmack. Zum Beispiel lege ich gerne eine größere Menge Gurken: Gurken und Donuts. Die Donuts sind optional, im Originalrezept dienen sie nur zur Dekoration, ich füge sie aber auch in den Salat ein. Sie verleihen einen besonderen Geschmack und eine zusätzliche Farbe.

Mayonnaise wird auch nach Geschmack hinzugefügt. Mayonnaise mache ich normalerweise aus rohem Eigelb mit Senf, aber für Rindersalat füge ich auch gekochtes Eigelb hinzu, da ich Eiweiß zur Dekoration verwende.

Was das Dekor angeht, da ich den Salat für die Winterferien zubereitet habe, habe ich mich für ein Themendekor entschieden.

Ursprünglich wollte ich eine Wintergeschichte mit einem geschmückten Weihnachtsbaum und einem Schneemann machen, habe es aber wegen Platzmangels auf dem Plateau aufgegeben.

Ich habe mich für einen Weihnachtskranz und einen Eiweiß-Schneemann entschieden.


Rindfleischsalat & # 8211 Klassisches Rezept

Normalerweise bereite ich gerne Gemüsesalat mit Mayonnaise zu, adaptiert vom klassischen russischen Salat, aber zu Weihnachten oder Silvester bereite ich den klassischen Rindfleischsalat zu.

Wir sind nicht wirklich Rindfleischfans, aber ich mag es, dass ich nach der Zubereitung des Rindfleischsalats auch eine sehr leckere Rindfleischsuppe zubereite.

Rindfleischsalat muss unbedingt Rindfleisch enthalten, denn daher der Name.

Nun müssen die Mengen an Zutaten nicht stagnieren, jeder legt nach Geschmack. Zum Beispiel lege ich gerne eine größere Menge Gurken: Gurken und Donuts. Die Donuts sind optional, im Originalrezept dienen sie nur zur Dekoration, ich füge sie aber auch in den Salat ein. Sie verleihen einen besonderen Geschmack und eine zusätzliche Farbe.

Mayonnaise wird auch nach Geschmack hinzugefügt. Mayonnaise mache ich normalerweise aus rohem Eigelb mit Senf, aber für Rindersalat füge ich auch gekochtes Eigelb hinzu, da ich Eiweiß zur Dekoration verwende.

Was das Dekor angeht, da ich den Salat für die Winterferien zubereitet habe, habe ich mich für ein Themendekor entschieden.

Ursprünglich wollte ich eine Wintergeschichte mit einem geschmückten Weihnachtsbaum und einem Schneemann machen, habe es aber wegen Platzmangels auf dem Plateau aufgegeben.

Ich habe mich für einen Weihnachtskranz und einen Eiweiß-Schneemann entschieden.


Rindfleischsalat. Mayonnaise-Druck

Angesichts des Kocheinsatzes war meine Konzentration übermenschlich, also kochte ich Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Bleichmittel perfekt. Ich habe sie in geeignete Würfel geschnitten & # 8211 weder Puchinoase noch Ditamai, wie ich in der Nation gesehen hatte, dass es hergestellt wird.

Dann habe ich mit dem Herzen des kleinsten Flohs (der so klein ist, dass Sie daran zweifeln, dass er existiert) ein Ei gekocht, ich habe ein Eigelb mit der Sorgfalt eines Neurochirurgen geschlängelt, der auf dem Gehirn des Babys läuft, ich habe eine Zitrone ausgepresst sein Saft, aoleou, nicht zu vergessen der Teelöffel Senf, Salz, Pfeffer, dann atmete ich rhythmisch ein, nahm den Holzlöffel und fing an.

"Vergiss nicht, auf eine Weise die Mayonnaise einzureiben, du hast die Bedeutung geändert, sie wurde geschnitten!" Mit dem apokalyptischen Chor meiner Mutter im Hinterkopf fuhr ich fort.

Eine Stunde lang tropfte ich Öl und "Mayonnaise eingerieben" in eine Richtung mit solcher Anstrengung, dass ich ein Muskelfieber bekam, wie ich es noch nie in meinem Leben bei Sportproben oder als wir Nadia an der Teppichbar spielten. . (nein, Mama, Tanten, Nachbarn & # 8211 keiner der Bekannten hat den Mixer benutzt. Ich glaube sie fanden es zu gefährlich)

Eine Stunde und eine Menge Stress zu spät, die erste Mayonnaise für den ersten Chicken-Beef-Salat in meinem Leben klebte. Talent! Dar & # 8230


Rindfleischsalat-Rezepte: 13 Rindfleischsalat-Rezepte

Der Name des Salats stammt aus der französischen Küche, wo der Begriff "Rindfleisch" "Rindfleisch" bedeutet, aber der Salat selbst ist russischer Herkunft, abgeleitet von Olivier-Salat oder russischem Salat.

Rindfleischsalat wird nicht nur zu besonderen Anlässen, je nach kulinarischem Appetit, zubereitet und kann mit fast jeder Fleischsorte zubereitet werden, er kann für die Fastenzeit auch ohne Eiermayonnaise oder Fastenmayonnaise zubereitet werden, mit verschiedenen Kombinationen von Gemüse. Rindfleischsalat kann als Vorspeise oder als Beilage zu Steaks serviert werden. Die fleischlose Version heißt "A la Rousse".

1. Rindfleischsalat-Rezept mit Rindfleisch

Zutaten Rindfleischsalat mit Rindfleisch

Wie bereitet man Rindfleischsalat mit Rindfleisch zu?

Das Fleisch wird gewaschen und in Salzwasser (oder Gewürzen) gekocht. Das Gemüse wird gereinigt, gewaschen und in Salzwasser gekocht.

Nach dem Abkühlen alles fein hacken, auch Donuts und Gurken. Letztere werden in einem Sieb abgelassen (nicht ausdrücken), damit nicht viel Saft übrig bleibt und die Mayonnaise einweichen.

Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und fügen Sie die Mayonnaise hinzu, von der Sie abschalten und zum Garnieren. Nach Belieben mit eingelegten Gurkenstreifen, Donuts, Petersilienblättern, eingelegten Gemüseblättern oder Oliven garnieren.

2. Rindfleischsalat-Rezept mit Hähnchenbrust

Zutaten Rindersalat mit Hähnchenbrust

- 100 g gekochte Erbsen (optional)

Zubereitung von Rindfleischsalat mit Hähnchenbrust

Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann abkühlen lassen. Das andere Gemüse zusammen mit dem Fleisch für einen intensiven Geschmack kochen oder nach Belieben trennen.

Nachdem Sie alle Zutaten in kleine Stücke geschnitten haben, geben Sie sie in eine große Schüssel und geben Sie ein wenig Salz, Pfeffer, falls gewünscht, und fügen Sie den Senf und dann die Mayonnaise hinzu. Mit Mayonnaise garnieren und nach künstlerischen Neigungen dekorieren.

3. Rindfleischsalat-Rezept mit Putenbrustfleisch

Zutaten Rindersalat mit Putenbrust

- kommerzielle oder hausgemachte Mayonnaise

- 1 Teelöffel Senf

So bereiten Sie Rindfleischsalat mit Putenbrust zu

Fleisch und Gemüse waschen, Kartoffeln in der Schale waschen, denn so kochen sie. Fleisch und Gemüse, einschließlich Kartoffeln, können nach Wunsch mit etwas Gemüse oder separat zubereitet werden.

Nachdem sie gekocht und abgekühlt sind, werden sie zerkleinert und in einer größeren Schüssel gemischt.

Erbsen im Rindfleischsalat können roh sein, daher sollte sie gekocht oder in Dosen eingemacht werden.

Die Säure abschneiden, abtropfen lassen und dann zum Salat geben.

Legen Sie die Mayonnaise über die Rindfleischsalatmischung, von der sie aufhört und zum Garnieren. Mit Mayonnaise und Karotten-, Donut-, Gurkenscheiben usw. dekorieren.

4. Rindfleischsalat-Rezept mit Parizer

Zutaten Rindersalat mit Parizer

So bereiten Sie Rindfleischsalat mit Parizer zu

Das Gemüse schälen, waschen und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz aufkochen, wer will, kann ein wenig Vegeta dazugeben.

Während das Gemüse kocht, können Sie die sauren Gurken und den Donut mahlen. Bewahren Sie sie zur Dekoration auf.

Danach kann man sich Mayonnaise schnappen, wenn man nicht eines der Handels nutzt.

Hausgemachte Mayonnaise wird wie folgt zubereitet: Das rohe Eigelb wird mit Senf, Salz und Pfeffer vermischt, über den das Öl getropft wird, während die Zutaten in eine Richtung gemischt werden, um nicht zu schneiden. Nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen.

Nachdem das Gemüse gekocht und abgekühlt ist, mit der Säure in einer Schüssel mischen, den gehackten Pariser hinzugeben. Etwas Mayonnaise darauf geben und bei Bedarf nachsalzen und zum Schluss nach Belieben mit Mayonnaise und Säure dekorieren.

5. Rindfleischsalat-Rezept mit Räucherlachs

Zutaten Rindersalat mit Räucherlachs

- 2-3 Esslöffel Dosen- oder gefrorene Erbsen

- eine Handvoll grüne Oliven (mit Sardellen)

So bereiten Sie Rindfleischsalat mit Räucherlachs zu

Kartoffeln, Karotten und Ei kochen. Etwas abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Die Oliven werden in vier Teile geschnitten, die Gurken in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit den Erbsen in einem Sieb abgetropft.

Der Lachs wird in kleine Stränge geschnitten. In einer größeren Schüssel die Kartoffeln, Karotten, Gurken, Oliven, Lachs gut vermischen und schließlich das Ei und die Erbsen hinzufügen.

Mit Salz bestreuen und nach Geschmack mit Mayonnaise mischen.

6. Rindfleischsalat-Rezept mit gebratenem Eiweiß

Zutaten für Rindfleischsalat mit gebratenem Eiweiß

- der Saft einer halben Zitrone

- 50 g gefrorene oder konservierte Erbsen

So bereiten Sie Rindfleischsalat mit gebratenem Eiweiß zu

Das Gemüse waschen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nachdem sie gekocht und abgekühlt sind, werden sie zerkleinert.

Eingelegte Gurken werden geschnitten und entsaftet. Es wird ihnen zur Dekoration vorenthalten.

Aus den beiden Eigelb, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl Mayonnaise zubereiten.

Das Eiweiß in einem Esslöffel Öl nur 1-2 Minuten braten, bis es eindickt, hacken und zusammen mit dem gehackten Grün und der Mayonnaise zu der Zusammensetzung geben. Etwas Mayonnaise zum Garnieren aufbewahren. Die Zusammensetzung homogenisieren, würzen und den Salat auf einen Teller geben. Mit Mayonnaise, Petersilie, Gurkenscheiben, Rettich, Oliven usw. garnieren.

7. Rindfleischsalatrezept mit gekochten Eiern

Zutaten Rindfleischsalat mit gekochten Eiern

- Gemüse und Fleisch aus einer Fleischsuppe

So bereiten Sie Rindfleischsalat mit gekochten Eiern zu

Gemüse, Gemüse und Fleisch werden in Würfel geschnitten und die Eier (bis auf ein gekochtes Eigelb) gerieben.

Machen Sie eine Mayonnaise aus gekochtem Eigelb + rohem Eigelb + 1 Teelöffel Senf und Öl.

Wenn die Mayonnaise fertig ist, mit dem gehackten Gemüse mischen, salzen und bei Bedarf etwas Zitronensaft hinzufügen.

Den Salat auf einen Teller oder in eine Schüssel geben und garnieren.

8. Rezept für Rindfleischsalat mit Pilzen

Zutaten für Rindfleischsalat mit Rindfleisch und Champignons

So bereiten Sie Rindfleischsalat mit Rindfleisch und Pilzen zu

Das gewürfelte Fleisch kochen. Kartoffeln und Karotten getrennt kochen (nach dem Kochen reinigen).

Nach dem Kochen säubern und so klein wie möglich schneiden. Das Fleisch wird geschnitten und gesalzen. Als nächstes kommen gehackte Gurken und Paprika, alle mit Pilzen, Oliven und Mayonnaise vermischt. Es ist nach Inspiration dekoriert.

9. Fasten Rindfleischsalat Rezept (ohne Fleisch)

Zutaten Fasten Rindfleischsalat (ohne Fleisch)

- zu Hause oder im Handel zubereitete Fastenmayonnaise

So bereiten Sie Fasten-Rindfleischsalat (ohne Fleisch) zu

Gemüse gut waschen und putzen, aufkochen. Nach dem Kochen und Abkühlen die Kartoffeln schälen und auf die Reibe mit großen Löchern legen oder kleine Würfel hacken. Das gleiche wird mit dem anderen Gemüse und Äpfeln gemacht.

Erbsen, Donuts, Gurkenwürfel, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian, Mayonnaise nach Geschmack dazugeben und leicht mischen, auf Tellern anrichten und garnieren.

10. Rezept für Rindfleischsalat in Tomaten

Zutaten Rindfleischsalat in Tomaten

So bereiten Sie Rindfleischsalat in Tomaten zu

Rindfleischsalat wird nach dem klassischen Rezept zubereitet. Sie können Fleisch nach Belieben einlegen oder nicht.

Tomaten waschen, Kappe aufschneiden, Kerne und Kerngehäuse säubern und mit Rindersalat füllen.

Als Vorspeise oder als erster Gang servieren, auf einem Teller garniert mit grüner Paprika in dünne Scheiben geschnitten oder mit Salatstreifen oder mit einem Salat in Nestform und Tomate in der Mitte servieren.

11. Kuchenrezept mit Rindfleischsalat (erste Version)

Zutaten für Rindfleischsalatkuchen

Tortenzutat 26 cm

Knuspriger Kuchenboden:

So bereiten Sie einen Rindfleischsalatkuchen zu (erste Option)

Die Rinderbrühe mit 2 Teelöffel Salz aufkochen, das erste Wasser wegschütten. Fügen Sie Gemüse hinzu, einschließlich Zwiebeln. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die Kartoffeln separat in der Schale kochen. Es wird dann abkühlen gelassen.

Gurken und Donuts hacken und abtropfen lassen.

Das Fleisch mit dem Gemüse aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, abschmecken. Mayonnaise hinzufügen.

Für den knusprigen Boden des Rindersalatkuchens die Grissini mit sehr kalter Butter verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.

Alles ähnelt einem normalen Kuchen. Aus dem vorbereiteten Teig, über den Sie den Rindersalat legen, den Boden formen und nivellieren. Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Nachdem es entfernt wurde, können wir es mit Mayonnaise dekorieren und gekochte Eierscheiben auf die Ränder legen. Zur Dekoration können Sie auch Ketchup zur Mayonnaise geben. Es ist weiter nach Vorlieben dekoriert.

12. Kuchenrezept mit Rindfleischsalat (zweite Option)

Zutaten für Rindfleischsalatkuchen

Weiße Arbeitsplatte:

- 1 Teelöffel Backpulver

Grüne Arbeitsplatte:

Orangenweizen:

- 2 Esslöffel Pfefferpaste

Für die Füllung:

- Rindfleischsalat (nach Belieben zubereitet)

So bereiten Sie einen Rindfleischsalatkuchen zu (zweite Option)

Für die grüne Arbeitsplatte: Eier trennen und 2 Eigelb mit 2 EL Öl, 1 EL Sauerrahm, 2 EL Mehl, 1 TL Backpulver, Salz und 2 EL fein gehacktem (gefrorenen) Spinat einreiben. Das Eiweiß separat schlagen und in die erste Mischung einarbeiten. Die Masse in eine Kuchenform (Durchmesser 23) gießen und 15 Minuten backen.

Für die orangefarbene Arbeitsplatte: Wiederholen Sie das gleiche Verfahren wie oben, außer dass der Spinat durch 2 Esslöffel Pfefferpaste ersetzt wird. Tomatenmark geht auch, aber die Farbe wird nicht so lebendig.

Für die weiße Arbeitsplatte: das gleiche Verfahren wird wiederholt, jedoch mit 2 Esslöffeln zerkleinertem gesalzenem Käse. Da der Käse gesalzen ist, wird kein Salz mehr hinzugefügt.

Sie können jede Art von Rindfleischsalat-Rezept verwenden und die Arbeitsplatten wie einen Kuchen platzieren. Die Reihenfolge der Arbeitsplatten entspricht Ihren Vorlieben, und wechseln die Rindfleischsalat-Arbeitsplatte ab und wiederholen das Manöver.

Mit Mayonnaise und Dill garnieren, oder was auch immer Sie wollen.

13. Diätrezept für Rindfleischsalat

Diätetische Zutaten für Rindfleischsalat

- 100gr. gekochtes Rindfleisch oder Geflügel

- gekochtes Gemüse: Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie, 1 große Salzkartoffel, 1 unreifer Apfel

So bereiten Sie diätetischen Rindfleischsalat zu

Fleisch und Gemüse in Würfel schneiden. Reibe den Apfel. Alle Zutaten mit der mit viel Zitronensaft zubereiteten Mayonnaise-Sauce vermischen. Mit grüner Petersilie bestreut servieren.


Das rettende Geheimnis des Rindersalats: gehacktes, vorgegartes und tiefgekühltes Gemüse

Nun, das Rezept und das große Rettergeheimnis steckt in der Tüte, der Tüte mit vorgegartem und tiefgekühltem Gemüse für den Rindersalat. Ich habe es unzulässig spät erfahren und das nur, weil ich in Quarantäne war, wenn die Leute viel online Lebensmittel einkaufen.

Wenn mich nach dem Ende der Pandemie jemand fragt „könnt ihr euch noch an etwas Gutes aus dieser Zeit erinnern?“, werde ich endlich eine Antwort haben: „Also, als es eine Pandemie gab, das Einzige und das Beste, was mir passiert ist war, dass ich abgepacktes Gemüse entdeckte, geschnitten und eingefroren für Rindfleischsalat.

Jetzt, wo ich dir das Geheimnis und das Rezept verraten habe, musst du nur noch Gurken und / oder Gurken und Fleisch schneiden, Mayonnaise machen und alles zusammensetzen, genießen!


Rezept wie im Kloster! Wie man Rindfleischsalat mit Fischfleisch macht! Pater Ephrem vom Kloster Dervent erklärt uns, wie man diese Delikatesse zubereitet!

Pater Efrem Bandarica vom Kloster Dervent hat die Messlatte in Sachen kulinarischer Köstlichkeiten höher gelegt. Der Vater schlug allen eine Alternative zum klassischen "Rindersalat" vor, diesmal mit Fisch.
Die Art und Weise, wie der Salat dekoriert war, zog bei weitem alle Blicke auf sich, viele glaubten, dass es sich lohnt, das Gericht wie ein Gemälde an die Wand zu hängen, anstatt gegessen zu werden.

So können Sie Rindfleischsalat mit Fisch zubereiten.

Für den Salat:
- 200 g Kartoffeln
- 150 g Sellerie
- 125 g Karotten
- 100 g Gurken
- 125 g Erbsen
- 1 Dose Lachs oder Thunfisch im eigenen Saft
- 1 Lg Mayonnaise
- Salz Pfeffer

Buttercreme:
- 125 g Butter
- 4 gekochtes Eigelb
- 1 lg Senf
- Zitronensaft

Dekorieren:
- Petersilie
- Gurken
- Sie lachen
- Kirschtomaten
- 4 Scheiben Vollkornbrot längs geschnitten. Entfernen Sie die Kruste. Geben Sie ihnen eine rechteckige Form, alle 4 Scheiben sollten die gleiche Größe haben.
Zubereitungsart:
Boeuf-Salat:
Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden. Mit dem restlichen Gemüse genauso verfahren. In das heiße Salzwasser die letzten (+ Erbsen) geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. Sie können auch ein blumenförmiges Sieb zum Dämpfen verwenden. Legen Sie sie dann einige Sekunden in kaltes Wasser, damit sie ihre Form und Farbe behalten. Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Dann mit Mayonnaise, Lachs oder Thunfisch, Salz und Pfeffer mischen.

Sie können es so servieren oder als "Kuchen" mit Brotschichten, Sahne und Dekoration präsentieren.

Buttercreme:
Hartgekochte Eier kochen. In Hälften schneiden. Das Eigelb herausnehmen und durch ein Sieb passieren. Die Butter mit einem Mixer belüften und fein schlagen, dann das Eigelb, Salz, Pfeffer, Zitronensaft nach Geschmack und Senf hinzufügen.

Dekorationen:
Schneiden Sie die Petersilie in kleine Stücke. Cherrytomaten und Radieschen werden halbiert. Frische Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten.

Montage:
Auf einem großen Fleischwolf beginnen Sie mit dem Zusammenbauen: eine Scheibe Brot, Salat, eine mit Buttercreme bestrichene Scheibe Brot + eine Schicht frische Gurken in dünne Scheiben geschnitten, eine Scheibe Brot, Salat, eine Scheibe Brot. Bedecken Sie den "Kuchen" von allen Seiten mit Buttercreme. An den Seiten mit Petersilie dekorieren.

Verschieben Sie den Kuchen auf einen Teller. Mit einer Salatschicht in der Mitte garnieren, umgeben von Gemüse. Wenn Sie noch Buttercreme haben, füllen Sie die gekochten Eiweißhälften mit dieser Sahne.


WEIHNACHTSREZEPTE. Der beste Rindfleischsalat

Foto: Antena3.ro

WEIHNACHTSREZEPTE. Rindfleischsalat fehlt an Silvester auf rumänischen Tischen nicht, jede Hausfrau hat ihr eigenes Rindfleischsalatrezept.

Obwohl Rindfleischsalat normalerweise mit Rindfleisch zubereitet wird, stellt jeder das, was er hat oder mag: Hühnchen, Pute, Schweinefleisch, der Salat wird genauso lecker. Ich füge gerne Erbsen hinzu, aber es ist kein Muss, es sei denn, Sie mögen es.


Video: Kartoffelsalat - Tipp #30 von Stefan Marquard genial einfach - einfach anders (August 2022).