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Lamm mit Kartoffeln

Lamm mit Kartoffeln



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Zutaten zum Kochen Lamm mit Kartoffeln

  1. Lamm 1 kg
  2. Zwiebel 4-tlg.
  3. Karotten -3-4 Stk. zu schmecken
  4. Kartoffel 1,5 kg
  5. Knoblauch 3-4 Nelken
  6. Salz nach Geschmack
  7. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. Grüne (Petersilie, Dill) 1 Bund
  9. Zira nach Geschmack
  10. Koriander nach Geschmack
  11. Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
  12. Pflanzenöl zur Schmierung
  • Hauptzutaten: Lamm, Kartoffel
  • Teil 3-4

Inventar:

Messer, Schneidebrett, Herd, Ofen, Backblech

Lamm mit Kartoffeln kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir Lamm - Lende, Rippen, Schulterblatt oder Hinterbein - entscheiden Sie selbst, was Sie immer zugänglicher mögen. Es ist besser, Fleisch mit etwas Fett einzunehmen - ich habe bereits über seine Vorteile geschrieben, und außerdem können Sie ein Backblech mit Fett anstelle von Pflanzenöl einfetten. Es wird gesünder und schmackhafter. Das Fleisch waschen und in kleine Portionen schneiden. Die zweite Hauptzutat sind Kartoffeln. Es und anderes Gemüse müssen gewaschen und geschält werden. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Scheiben, Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Scheiben und Knoblauch in Ringe. Wir waschen auch das Gemüse, schütteln es zum Trocknen und hacken es auf einem Schneidebrett fein. Die Zutaten sind fertig und Sie können fortfahren.

Schritt 2: Lamm mit Kartoffeln kochen ...

Wir schalten den Ofen ein, damit er Zeit zum Aufwärmen hat, und nehmen ein Backblech heraus. Mit Öl einfetten und eine Schicht Fett und Zwiebeln darauf verteilen. Das Fett schmilzt und verhindert das Anbrennen von Fleisch und Zwiebeln. Wir schneiden Fleischstücke und geben Knoblauch hinein - so wird das Fleisch aromatischer. Eine Schicht Fleischzwiebel darauf verteilen, mit Salz und Gewürzen bestreuen. Eine Schicht Karotten und Kartoffeln auf das Fleisch geben. Nach Belieben mit getrockneten Kräutern und anderen Gewürzen bestreuen. Wir prüfen, ob der Ofen auf 200 Grad erwärmt wurde, tauchen das Backblech ein und stellen es 40 Minuten lang auf den Timer. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft des Gerichts.

Schritt 3: Das Lamm mit Kartoffeln servieren.

Das fertige Gericht stillt perfekt Ihren Appetit und sättigt Ihren Körper mit nützlichen Substanzen. Das Lamm und die Kartoffeln heiß servieren, dekoriert mit gehackten Kräutern. Sie können auch eine Beilage aus frischem Gemüse zubereiten oder Essiggurken dazu servieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Wählen Sie das richtige Fleisch. Sie können die Qualität des Fleisches folgendermaßen überprüfen: Klicken Sie mit dem Finger darauf, die Delle sollte sich schnell ausgleichen. Frisches Fleisch hat eine gleichmäßige hellrote Farbe und einen guten Geruch. Das Fleisch selbst muss dicht und elastisch sein. Bitten Sie darum, ein kleines Stück Fleisch für Sie zu schneiden und es in Brand zu stecken. Wenn das Fleisch frisch und ohne überflüssige Füllstoffe ist, riecht es wie gewohnt nach gebratenem Fleisch.

- - Wenn Sie das Gericht saftiger machen möchten, gießen Sie es mit Fleischbrühe oder Fett.

- - Um Lammfleisch und Kartoffeln satter zu machen, bestreuen Sie das fertige Gericht mit geriebenem Käse und lassen Sie ihn 5 Minuten im Ofen ruhen, damit der Käse schmilzt.

- - Lamm mit Kartoffeln kann anders gekocht werden - Eintopf, Braten oder Backen in einem Schutzrohr oder Töpfen.

- - Die Zusammensetzung der Gewürze kann geändert werden, es ist für dieses Gericht nicht erforderlich.