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Ingwer Fizz

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Für diese mit Ingwer gespickte Prosecco-Nummer können Sie den Ingwersirup eine Woche im Voraus zubereiten; dann müssen Sie nur noch den Sekt hinzufügen.

Zutaten

INGWERSIRUP

  • 1 3"-Stück Ingwer, geschält, in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse Roh- oder Kristallzucker

COCKTAILS

  • 2 750-ml-Flaschen Prosecco, gekühlt
  • 8 dünne Clementinen- oder Orangenscheiben

Rezeptvorbereitung

Ingwersirup

  • Ingwer, Zucker und ½ Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Sirup durch ein feinmaschiges Sieb in ein kleines Glas oder eine Schüssel abseihen; Ingwer wegwerfen.

  • VORAUS MACHEN: Sirup kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen.

Cocktails

  • Gießen Sie ¼ Unze. Ingwersirup in jedes Coupe-Glas. Gleichmäßig verteilen, mit Prosecco (ca. 5 oz. pro Glas) auffüllen und jeweils mit einer Clementinenscheibe garnieren.

Abschnitt mit Bewertungen

  • 500g Puderzucker
  • 350g Ingwerwurzel, grob gerieben
  • Geschälte Schale und Saft von 2 Zitronen
  • Sodawasser oder sprudelndes Mineralwasser zum Verdünnen

Gießen Sie 500 ml Wasser in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ingwer und Zitronenschale in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Fügen Sie den Zitronensaft zu der Mischung hinzu.

Den Sirup abseihen, dabei so viel Saft wie möglich aus dem Ingwer pressen und dann den Ingwer wegwerfen.

Verdünnen Sie den Sirup nach Belieben mit Sodawasser oder Mineralwasser. Der Sirup ist in einer Flasche im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.


Ingwer Fizz Drink Rezept

Ingwer mit einem Löffel schälen. (das ist der einfachste Weg, den ich gefunden habe)

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Wodka und frischen Ingwer mixen. 10 Minuten oder länger sitzen lassen.


Ingwer Fizz

Zutaten

  1. Für Cocktails:
    1-1 / 2 Unzen Ingwer-Wodka*
    3/4 Unze frischer Limettensaft
    1 Unze Ingwersirup (siehe unten)
    Mineralwasser
    Ingwerscheibe, zum Garnieren
  1. Für Ingwersirup:
    2-1/2 Tassen Wasser
    1 Tasse schnell löslicher Zucker (wie Superfeinzucker)
    1 Tasse frisch geriebener Ingwer

Richtungen

  1. Ingwersirup herstellen: Wasser, Zucker und geriebenen Ingwer zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen.
  2. Cocktail machen: In das Rührglas Eis, Ingwerwodka, Limettensaft und Ingwersirup geben. Kräftig schütteln und in ein hohes mit Eis gefülltes Glas gießen.
  3. Glas mit Soda auffüllen. Mit einer Ingwerscheibe garnieren.

Nährwertangaben pro Portion: 155 Kalorien

*Wenn kein Ingwerwodka verfügbar ist, fügen Sie 750 ml Wodka 1-1/2 Tassen frisch geriebene Ingwerwurzel hinzu. Drei bis vier Tage ziehen lassen.


Bourbon und Honig-Ingwer-Fizz

Mischen Sie diese frischen Bourbon- und Honey Ginger Fizz-Cocktails als leichtes Ingwergetränk, das perfekt für den Spätsommer oder frühen Herbst ist!

  • Autor: Kristen Olson
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 10 Minuten
  • Ertrag: 1 Cocktail 1 x

Zutaten

  • Ingwer-Honig-Sirup
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2-Zoll-Knopf frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
  • Bourbon und Honig-Ingwer-Fizz
  • 1,5 Unzen Bourbon-Whisky
  • 2 Teelöffel Ingwer-Honig-Sirup
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Unzen Club-Soda
  • Zitronenscheiben und kandierter Ingwer zum Garnieren

Anweisungen

  1. In einem 1-Liter-Topf Honig und Ingwer mischen. Etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei ständig rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und 1 Stunde abkühlen lassen. Die Ingwerscheiben wegwerfen. Sirup in ein Glas gießen, abdecken und bis zur Verwendung kühl stellen. Ergibt ungefähr 1 Tasse.
  2. In einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker Bourbon, Ingwer-Honig-Sirup und Zitronensaft mischen.
  3. Schütteln, bis es gut gekühlt ist. In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und kandiertem Ingwer garnieren.

Ernährung

  • Serviergröße: 1 Portion
  • Kalorien: 134
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 13mg
  • Fett: 0g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Ungesättigtes Fett: 0g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Faser: 0g
  • Protein: 0g
  • Cholesterin: 0mg

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Brombeer-Ingwer Fizz

Es gibt Zeiten im Leben eines jeden Menschen, in denen Sie die harten Entscheidungen treffen müssen. Wenn Sie sich an einer Kreuzung befinden. Biegst du links oder rechts ab? Vor kurzem stand ich vor einer dieser Entscheidungen. Meine persönliche Wahl von König Salomo, es sei denn, das Baby war eine Brombeere. Eine schöne kleine Brombeere.

So begann es. Es war ein gewöhnlicher Sonntagmorgen, ungewöhnlich etwas kühl, aber schön genug für einen Spaziergang. Matt und ich machten uns auf den Weg zum Beacon Farmer’s Market, wo wir oft unsere Vorräte für die Woche kaufen.

Normalerweise kommen wir früh dort an, eine halbe Stunde oder so nach Öffnung, aber an diesem Sonntag haben wir uns ein wenig in die Länge gezogen. Wir waren müde, sehen Sie. Ich werde Sie nicht mit den Details langweilen, aber wir sind dabei, unser erstes Haus zu kaufen, und der Stress begann, seinen Tribut zu fordern. In den letzten Monaten oder so, so ziemlich jede Nacht, springt der eine oder andere von uns (manchmal beide) morgens um 3:30 Uhr aus dem Bett, über jeden Grund davon überzeugt das ganze ist ein GROßER fehler.

Oder dieses Haus, das wir lieben? EINE GELDGRUBE!

Oder Es gibt KEINE MÖGLICHKEIT, dass uns eine Bank tatsächlich einen Kredit gewährt. Wissen sie, wie schlecht unsere Witze sind? [Matt telefoniert gerade mit der Bank – anscheinend tun sie das.]

So waren wir müde und langsam und tauchten erst spät auf dem Markt auf, nachdem die meisten Stände sauber gepflückt waren. Mais? Bis Mittag ausverkauft. Auberginen? Alle weg. Sonnengold-Tomaten? Bring mich nicht zum Lachen.

Das war, als ich es sah. Sitzen wie ein glänzender kleiner Korb mit kostbaren Juwelen. Das letzte Pint Brombeeren. Sie waren, fast versteckt, unter einem Haufen Radieschen versteckt, weshalb sie wohl nicht Stunden zuvor aufgeschnappt worden waren. Es war ein Produktwunder!

Und gerade als ich auf sie zukam und Freudentränen meine Sicht vernebelten, sah ich, wie eine Hand sie ausstreckte und sie aufhob. "Nooooooo!", schrie ich und erschreckte mehrere kleine Kinder, die in der Nähe Eis aßen.

Aber es war mir egal, so traurig war mein Herz. Vor meinen Augen blitzte die Torte, der Kuchen, die Streusel, die es jetzt nie geben würde. “Ich glaube, irgendwo sind noch ein paar Pflaumen übrig”, sagte ich mutlos zu Matt. Sogar Arya ließ die Gurke, die sie gefunden hatte, auf den Boden fallen, damit sie mir einen mitleidigen Blick zuwerfen konnte.

*Hinweis: Dies ist eine Nachbildung von Aryas bemitleidendem Blick.

Ich ging online mit meinen traurigen Pflaumen, direkt hinter der Frau, die die Brombeeren gefunden hatte. Sie war auf ihrem Handy und plapperte über etwas (zu meinem Ärger erinnere ich mich, dass es so etwas war wie “Eew, ein Rettungshund? Ekel! tatsächlich war, was sie sagte. Sie wissen, wie schwierig das Gedächtnis sein kann).

Jedenfalls war die Leitung gesichert (jemand versuchte, seinen Mangold mit Pfennigen zu bezahlen. “Oh, ich habe noch einen gefunden! Ich muss nur 75 weitere finden. Warte.”) Blackberry-Frau, die jetzt ungeduldig war, begann mit dem Fuß zu klopfen und sah sich in den anderen Ständen um.

“Hey Schatz!” Sie rief einem Mann am anderen Ende des Marktes zu, der sein eigenes Telefon hatte. “Sind da drüben Brombeeren?“.

“Ähm, ja. Ich glaube schon, schrie er zurück, ohne wirklich hinzusehen.

Sie stellte die Brombeeren ab und schlenderte zu der kürzeren Schlange. Ich hob sie natürlich auf, da ich kein Dummkopf war, und zog gerade meine Brieftasche heraus, als ich sie sagen hörte: ‚Babe, das sind Pflaumen! Warte, ich renne einfach zurück und hole die Brombeeren vom anderen Stand.”

Der Bauer sah mich an. "Geben Sie ihr die Brombeeren zurück?&8221, sagten seine Augen.

“Hier. Du hast sie zuerst gefunden&8221, sagte ich und reichte sie.

Aber würden Sie es nicht wissen? Später an diesem Tag fand ich bei BJs Brombeeren im Angebot (2 für 1!). Huzza!

Als ich sie nach Hause brachte, wurde mir klar, dass ich keinen Kuchen, keinen Streusel oder eine Torte machen wollte. Ich wollte einen verdammten Getränk!

Über diese Idee hatte ich schon länger nachgedacht. Verworrene Beeren, Minze, Limette, Wodka. Dann erinnerte ich mich, ein Rezept in Bon Appétit gesehen zu haben, das Ingwerbier enthielt. Heilige Kuh, ist das eine gute Kombination. Ich habe das Rezept leicht abgeändert und einen Spritzer St. Germaine (Holunderblütenlikör) hinzugefügt, um dem Brombeer-Ingwer-Sprudel etwas Tiefe zu verleihen. Ich muss dir sagen, das ist ein Drink, der ein bisschen Drama wert ist.


Ginger Beer Cocktails Orange-Ingwer Fizz

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Ginger Beer lieben! Meine Hand ist definitiv gehoben. Ich liebe seinen Geschmack, es ist wie Ginger Ale, das um einige Stufen nach oben getreten ist. Was ich wirklich liebe, ist, dass es so einfach ist, Ginger Beer Cocktails zuzubereiten. Es gibt Ihnen schöne Blasen mit einem Ingwer-Kick! Manches Ingwerbier ist alkoholisch, ich spreche von der alkoholfreien Sorte. Es ist der perfekte Mixer!

Klicken Sie hier, um diesen Orange-Ingwer Fizz jetzt zu pinnen!

Das Beste an Ginger Beer Cocktails ist, dass es ziemlich einfach ist, einfache Cocktails mit nicht zu vielen Zutaten zu machen, da so viel Geschmack vom Ginger Beer kommt. Wie diesen Orange-Ingwer Fizz, den ich bei Cooking Light gefunden habe! Nur 5 Zutaten und es ist so erfrischend!

Wir hatten in den letzten Tagen eine kleine Hitzewelle und dieser Cocktail war perfekt! Mit winterlichen Zitrusfrüchten hat es einen so erfrischenden Cocktail kreiert.


Bio-fermentiertes Ingwer-Käfer-Soda-Rezept

Haben Sie schon einmal von einem Ingwerkäfer gehört? Nein? Hatte ich auch nicht, das heißt bis vor wenigen Wochen. Aber als ich davon gelesen hatte, konnte ich es kaum erwarten, es auszuprobieren.

Ein Ingwerkäfer ist ein natürlicher lacto-fermentierter ‘Soda’-Starter. Lacto-Fermentation ist ein anaerober Prozess (d.h. ohne Sauerstoff), bei dem freundliche Bakterien und Hefe Zucker zu Milchsäure abbauen.

Ein weiteres erstaunliches fermentiertes Getränk, das Ingwerwanzen-Soda ähnlich ist, ist Kombucha-Soda. Mehr über Kombucha erfahren Sie hier.

Heute werden wir in die Herstellung von Ginger Bug Soda eintauchen, ich meine wirklich, wie großartig ist dieser Name, oder?

Wie macht man einen Ingwerkäfer?

Um einen Ingwerkäfer herzustellen, brauchst du nur Ingwerwurzel, unraffinierten Zucker und nicht gechlortes Wasser (Chlor tötet Bakterien ab). Ähnlich einem Sauerteigstarter fängt der Ingwerkäfer Wildhefe und nützliche Mikroorganismen ein, die wiederum den Zucker zu Milchsäure und Kohlendioxid abbauen.

Die Produktion von Kohlendioxid erzeugt das Sprudeln oder Aufschäumen in der fertigen Ingwerwanze ‘Soda.’ Alkohol ist auch ein Nebenprodukt des Lacto-Fermentationsprozesses, aber keine Sorge, die Ingwerwanze wird nicht lange genug fermentiert, um produzieren etwas, das über vernachlässigbare Mengen Alkohol hinausgeht.

Sie könnten erwarten, dass das Ingwer-Bug-Soda süß ist, mit der Zugabe von Zucker über mehrere Tage, aber überraschenderweise ist dies nicht der Fall. Denken Sie daran, der Zucker ist für die Bakterien und nicht für Sie.

Gesundheitliche Vorteile von fermentierten Lebensmitteln

Während ich den meisten Angaben zu gesunden Lebensmitteln generell skeptisch gegenüberstehe, scheint es doch einen Konsens darüber zu geben, dass fermentierte Lebensmittel rundum gut für dich sind. Verdammt, die Menschen fermentieren seit Hunderten von Jahren Lebensmittel. So konnten sie Lebensmittel vor dem Kühlen konservieren.

Mit den Worten von Sandor Katz (der mehrere Bücher über Fermentation geschrieben hat): “Fermentierte Lebensmittel sind lebendig. Industriell verarbeitete Lebensmittel sind tot.”

Hier sind nur einige Vorteile von fermentierten Lebensmitteln.

  • Durch die Fermentation werden die Nährstoffe nicht nur erhalten, sondern in besser verdauliche Formen zerlegt.
  • Fermentation schafft neue Nährstoffe mikrobielle Kulturen erzeugen B-Vitamine (einschließlich Folsäure, Riboflavin, Niacin usw.).
  • Durch die Fermentation werden Giftstoffe aus der Nahrung entfernt.
  • Einige Fermente wirken als Antioxidantien und fangen schädliche freie Radikale aus dem Körper ab.
  • Fermentierte Lebensmittel sind reich an Laktobazillen (auch bekannt als gesundheitsfördernde Probiotika, wie sie in Joghurt enthalten sind). Sie fördern das Wachstum einer gesunden Darmflora, die bei der Verdauung hilft.

Achten Sie auf kommerziell fermentierte Lebensmittel

Nachdem ich Ihnen nun einige der gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln erzählt habe, muss ich Sie auch warnen, dass die meisten im Handel erhältlichen fermentierten Lebensmittel (in Geschäften erhältlich) pasteurisiert wurden, wodurch alle guten Mikroorganismen abgetötet werden, sodass Sie alles verlieren die oben genannten Vorteile.

Also am besten selbst fermentieren. Außerdem macht es Spaß und ist einfach. Die Mikroorganismen erledigen im Wesentlichen die ganze Arbeit. Sie müssen nur dort sitzen und geduldig warten, während die Mikroorganismen ihr Ding machen.

Sie können sehen, dass das Ginger Bug Soda nach ein paar Tagen in der Flasche schön sprudelnd und sprudelnd ist.

Es hilft wirklich, diese zu haben Flip-Top-Flaschen! Ich liebe meine und benutze sie die ganze Zeit! Tatsächlich bereite ich mich vor, einen zweiten Fall zu kaufen!

Ginger Bug Soda mit Tee oder Saft anpassen

Sie können jede Art von Fruchtsaft, Tee oder Kräutern für Ihren Ingwerkäfer ‘Soda’ verwenden das) und Hibiskustee und der zweite mit schwarzem Kirschsaft.

Bringen Sie 48 Unzen Wasser zum Kochen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 3 Esslöffel Bio-Hibiskusblüten und 2 Zimtstangen hinzu und lassen Sie es 20 Minuten ziehen. Belastung. Sie können nach Belieben mit etwas Zucker oder Honig süßen (ca. 2 Esslöffel, mehr oder weniger nach Geschmack).

Sie können sogar Ihr eigenes fermentiertes Wurzelbier ‘soda’ mit einer Auswahl an Kräutern und Wurzeln (einschließlich Sassafras und Sarsaparilla) herstellen. Das möchte ich auf jeden Fall als nächstes ausprobieren. Bei Bergrosenkräutern können Sie allerlei interessante Wurzeln und Kräuter bestellen.


Rezept: Zitronen-Ingwer-Bourbon-Fizz

Zutaten

  • 4 Unzen Bourbon (ich habe Makers 46 verwendet)
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 4 Unzen Ginger Beer (oder Ginger Ale)
  • 4 Unzen gekühlte Club-Soda
  • Eis
  • frische Zitronenspalten zum Garnieren

Anweisungen

  1. Füllen Sie zwei Gläser mit Eis.
  2. In einem Shaker Bourbon, Zitronensaft und etwas Eis mischen.
  3. Die Zitrone/Bourbon-Mischung auf die beiden Gläser verteilen.
  4. Top die Bourbon/Zitrone-Mischung mit jeweils 2 Unzen Ingwerbier und Club Soda. Umrühren, um zu kombinieren.
  5. Mit einer frischen Zitronenscheibe garnieren.

Zubereitungszeit: 5 Minute(n)

Anzahl der Portionen (Ertrag): 2

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Als erstes möchte ich anmerken, dass ich gerade meinen ersten “”Tornado überstanden habe.” Nun, ich glaube nicht, dass es wirklich den ganzen Weg in der Stadt war, aber alle haben mich damit zu Tode erschreckt all dieses “Tornado in Chicago” Geschäft! Für ein Mädchen aus Seattle, dessen einzige Form von dramatischem Wetter extremes Grau ist oder vielleicht alle paar Jahre ein paar Zentimeter Schnee ist, war das BESCHÄDIGUNG. Wir hatten also vielleicht nicht den vollwertigen Tornado, aber während meines Abendessens gestern Abend gab es verrückten Donner, Blitz und Regen. Viel beunruhigender waren jedoch die paar Stunden, ähm "Schlaf", die ich von 11 bis 4 Uhr hatte und in denen ich im 40. Stock eines Hotels in der Nähe des Sees war. Das Knarren und Ächzen der Wände und das Kreischen des Windes in Kombination mit der Blitzlichtshow reichten aus, um mich die ganze Nacht wie ein kleines Kind unter die Decke zu treiben. Ich kenne. Ich bin so dramatisch. Deshalb werde ich jetzt umständlich in diesen fröhlichen Cocktail übergehen!

Dieser durstige Donnerstag ist zu Ehren des Vatertags!!

Mein Mann liebt Bourbon und das mache ich diesen Sonntag für alle.

Trotz der Tatsache, dass dies für meinen Mann ist, ist dies definitiv ein "aufgehellter" Sommer-Bourbon-Cocktail. Der Ingwer und der helle Zitronensaft und die Club-Soda schneiden den starken, reichhaltigen Bourbon und machen das Ganze lecker, spritzig und sooooo einfach zu trinken!

Ich bin auf dem Weg nach Minneapolis, während dieses Rezept postet - und es wird mein allererstes Mal in der schönen Stadt sein. Mein Schwager und meine Schwägerin haben dort gewohnt und ich habe so tolle Dinge darüber gehört!

Ich mache heute einen Spot bei KARE11news @4 und werde danach von 6-7.30 Uhr einen Demo-Kochkurs bei Byerly's machen.

Sie können mich auch auf KARE-TV „Sunrise“ am Freitag um 6:20 Uhr und bei Cooks of Crocus Hill (In Stillwater!) dort!!


Ingwerbier Fizz

Ich bin immer auf der Suche nach neuen und einfachen Cocktails, die einfach zusammen zu werfen sind und von allen geliebt werden! Dieser Ginger Beer Fizz ist köstlich, erfrischend und super einfach. Der perfekte Drink, um mit Freunden beim Großwild zu jubeln oder sich von einer langen Woche zu erholen. Die Blasen! Sie können nichts falsch machen.

Die besten Cocktails sind immer die einfachsten Cocktails. Voller Geschmack, aber nur 4 Zutaten. Geht es noch besser? Der Ingwer fügt einen knackigen Geschmack hinzu, der nicht zu schlagen ist. Win-Win! Ich habe einen Ingwer-Zuckerrand für ein wenig mehr Würze und Spaß hinzugefügt, aber es ist optional. Empfohlen, aber optional.