Sonstiges

Vorspeisen aus Blätterteig


Zubereitungsart:

Aus der ersten Packung Blätterteig habe ich die Körbe gemacht, also habe ich mit einem runden Glas geschnitten, das ich in 2 Formen von Muffins (eigentlich Mini-Muffins) gesteckt habe. Um sie zu füllen, habe ich den Käse mit Sauerrahm, einem geschlagenen Ei, gehackter Petersilie vermischt und eine Prise Salz.Aus dieser Mischung gebe ich etwa anderthalb Teelöffel in jedes Körbchen und darüber dünn geschnittene Würstchen und in die zweite Runde Oliven (Sie können verschiedene Zutaten je nach Geschmack auswählen). Das zweite Päckchen halbiert, einen Teil in Streifen geschnitten, mit Ei eingefettet und mit Mohn und Sesam bestreut, den anderen in Quadrate geschnitten, mit Tomatensaft eingefettet, Oregano bestreut und in der Mitte I Mozzarellawürfel hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen.


Blätterteigröllchen mit Oliven und getrockneten Tomaten

Zutaten

  • ein Blatt Blätterteig
  • 50 & # 32 g & # 32 entkernte Oliven & # 32 in Scheiben geschnitten
  • 4-5 & # 32 Scheiben getrocknete Tomaten
  • Paprika
  • getrockneter Oregano
  • ein Ei zum Einfetten obendrauf - optional & # 32 habe ich nicht gelegt

Zubereitungshinweise

Die in einigen Rezepten angegebenen Nährwertangaben sind geschätzt und ihre Rolle ist nur informativ. Die Werte können nicht garantiert werden und sollten nicht zur Behandlung von Erkrankungen verwendet werden.

Die obigen Abschnitte über Ausrüstung und Zutaten können Affiliate-Links zu den von mir verwendeten und empfohlenen Produkten enthalten.

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Denken Sie daran, dass Sie das Rezept ausdrucken können, indem Sie Blätterteigröllchen mit Oliven und Tomaten trocken, um es bei der Zubereitung zur Hand zu haben oder für später in Ihrer Rezeptsammlung aufzubewahren.

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Anerkennen:


Zutat:

  • 2 Blätterteigblätter
  • 250 Gramm frischer Spinat
  • 500 Gramm Ricotta (oder Hüttenkäse)
  • 2 Eier
  • Salz

Zubereitungsart:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie den Spinat hinzu.. 1-2 Minuten ruhen lassen, nicht mehr.

2. Sobald der Spinat weich ist, mit einem großen Schäumer aus dem kochenden Wasser nehmen und in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben, damit der Spinat nicht kocht und die Blätter schön grün bleiben. Der abgekühlte Spinat fließt in ein Sieb und drückt ihn sehr gut.

3.Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Nachdem die Zwiebel weich geworden ist, den gut abgetropften und mit einem Messer fein gehackten Spinat dazugeben und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

4.Nach dem Abkühlen der Spinatzusammensetzung in einer Schüssel mit dem Käse, 1 Vollei und dem Eiweiß des zweiten (das Eigelb wird auf die Pasteten einfetten gelassen), Salz nach Geschmack mischen.

5. Den Blätterteig verteilen, die Hälfte der Käsemasse mit Spinat bestreichen und gleichmäßig über die gesamte Teigoberfläche verteilen, dabei nur an einem Rand etwas Platz lassen, damit die Füllung nicht läuft.

6. Das Teigblatt ausrollen und 5-6 cm breite Streifen zuschneiden, die entweder im Muffinblech oder auf dem einfachen, mit Backpapier ausgelegten Blech schön angeordnet sind.

7. Etwas mit Eigelb einfetten und für 20-25 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.


Vorspeisen aus Blätterteig

Vorspeisenrezepte mit gefrorenem Blätterteig gekauft & #8211 Blätterteig mit Pilzen und Käse. Schnelles Vorspeisenrezept für Gäste, um Blätterteig mit Käse und anderen einfachen und köstlichen Zutaten wie gefrorenem Blätterteig und Pilzkonserven zuzubereiten. Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie Blätterteig mit Pilzen und Käse herstellen, indem Sie ein Rezept für Vorspeisen mit gekauftem gefrorenem Blätterteig verwenden!
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Um mit Pilzen gefüllten Blätterteig herzustellen, müssen wir zuerst die Pilzfüllung herstellen. Nun, ich habe eine große Dose in Scheiben geschnittene Pilze verwendet, was etwa 2 Gläsern mit 400 g entspricht. Ich habe die Champignons mit kaltem Wasser gewaschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Wenn sie gut abgetropft sind, die Champignons fein hacken (ich habe sie auf der Küchenmaschine gehackt) und mit 2 rohen Eiern, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack gut vermischen.

Für den Blätterteig habe ich 1 kg gefrorenen Blätterteig verwendet, den ich auftauen lasse und in 4 gleiche Stücke schneide. Auf etwa die Hälfte jedes Blätterteigstücks (längs) habe ich 1/4 der Pilzfüllung verteilt, dann habe ich den Blätterteig gerollt, mit etwas Ei eingefettet und Leinsamen darüber gestreut. Ich schneide jede Blätterteigrolle in 9-11 quadratische Stücke, die ich in das Backblech gelegt habe, wo ich zuvor Backpapier gelegt hatte.

Wenn Sie keine kleinen Blätterteigstücke herstellen möchten, können Sie mit Pilzen gefüllte Pasteten nach dem Vorbild der Käsetrigger zubereiten, die ich zuvor gemacht habe.

Den Blätterteig mit Champignons im heißen Ofen bei 200 Grad Celsius 25-35 Minuten backen, bis er schön anschwillt und an der Oberfläche goldbraun ist.

Der Blätterteig mit Pilzen kann kalt oder warm (nach dem Herausnehmen aus dem Ofen) serviert werden und wird bei Zimmertemperatur abgedeckt aufbewahrt, damit er nicht hart wird.


Würstchen im Blätterteig


Würstchen im Blätterteig
ZUTAT:
1 Päckchen Blätterteig,
Fleischfresser,
Leinsamen, Sesam, Kreuzkümmel,
Ei zum Einfetten des Teigs,
1 Prise Salz,

VORBEREITUNG:
Wir kaufen den Blätterteig und tauen ihn im Kühlschrank auf. Bestreuen Sie den Arbeitstisch mit Mehl und verteilen Sie den aufgetauten Teig. Wir schneiden es in Streifen und wickeln dann die Würste ein. Den Teig mit Ei einfetten (das Ei mit einer Gabel mit etwas Salz ein wenig schlagen) und nach Belieben der einzelnen Leinsamen, Sesam, Kreuzkümmel & # 8230 darüberstreuen.


Die gerollten Würstchen in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den heißen Ofen schieben, bis der Teig schön gebräunt ist.
Servieren Sie mit einer scharfen Tomatensauce, Ketchup, Tomaten-Ingwer-Sauce, gekochter Mayonnaise-Sauce, danach können wir je nach Lust und Laune ein kaltes Bier oder einen Wein servieren.


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Fertig in 15 Minuten, mit Zutaten für jeden griffbereit - Um dieses einfache Rezept zu Hause zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

  • 4 Äpfel
  • 4 Eier
  • 120 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Butter
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanille

Wie wird es gemacht?

Die Eier gut schlagen, dann die geschmolzene Butter hinzufügen. Zucker und Vanille mischen.

Fügen Sie nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzu. Dann die gewürfelten Äpfel zum Teig geben.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Löffel in die Form geben.

Lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen, etwa 5 cm.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Torten 10-15 Minuten backen.


Blätterteig-Vorspeisen mit Würstchen

Um einen Teller mit zuzubereiten Vorspeisen aus Blätterteig bei Würstchen brauchst du:

Ein Blatt Blätterteig
Würste
2 Eier
Rasierkäse

Nehmen Sie das Blätterteigblatt und verteilen Sie es auf einem Teller. Für die Würstchen im Blätterteig Streifen entsprechend der gewünschten Größe zuschneiden. Schneiden Sie die Würstchen der gleichen Größe. Es ist einfacher, wenn Sie Würste verwenden, die keine vorherige Zubereitung erfordern. Wenn Sie möchten, können Sie auch würzigere Würste wählen. Die Eier gut schlagen und jeden Streifen separat einfetten. Nachdem Sie alle Wurststücke gerollt haben, streuen Sie den geriebenen Käse darüber. Der Ofen muss auf 160-180 Grad erhitzt werden. Legen Sie die Brötchen in den Ofen und in wenigen Minuten haben Sie einen Teller mit Vorspeisen aus Blätterteig extrem lecker.


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Eine pflanzliche Komponente passt perfekt zu Fastentagen. Fein gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, gut abgetropfte und fein gehackte Champignons dazugeben. In den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt. Blätterteig-Vorspeise mit Champignons & Käse & # 8211 simonacallas.

Dieses Rum-Rosinen-Keks-Rezept stammt aus Rumänien. Die Kekse sind mit Rum aromatisiert, sehr einfach zu machen und schmecken lecker. Diese Mini-Rollen aus bunten Pfannkuchen erinnern natürlich an die dreifarbige Vorspeisenrolle, jedoch in kleinerem Maßstab. Ich wollte einen Kuchen machen, aber fleischlos sein. Ich saß da ​​und dachte nach und kam zu dem Schluss, dass der Pilzkuchen die ideale Wahl für heute ist! Blätterteig-Vorspeisen mit Gemüse (Schnellrezept) & #8211 Gina Bradea Appetit. Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit. Ich empfehle dieses Rezept besonders, wenn das Panipat geschlossen ist.

Dieser Blätterteig mit Hackfleisch und Käse schmeckt warm, aber auch kalt ist er. Pilzfüllung: 600 g Champignons, 3 große Zwiebeln, Knoblauch. Blätterteigbeutel mit Pilzfüllung - eine Vorspeise. Blätterteigbeutel mit Pilzfüllung - eine unglaublich leckere Vorspeise.

Rezepte Aperitifs, Leckereien, Art.-Nr.


Zubereitungsart

Sauce: Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Zum Löschen die heiße Milch nach und nach hinzufügen und ständig umrühren. Vom Herd nehmen und salzen und pfeffern. Etwas abkühlen lassen und nach und nach die Sahne hinzufügen, um nicht zu schneiden.
Pilzfüllung: Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, den zerdrückten Knoblauch, die gehackten Champignons, die geschnittene Frühlingszwiebel und zum Schluss das gehackte Grün hinzufügen. Das Temperieren erfolgt bei ziemlich hoher Hitze, die Pilze sind fertig, wenn das Wasser, das sie verlassen, zunächst verdunstet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Käsefüllung: Mischen Sie den süßen Käse mit dem zerdrückten Telemeau und den beiden Eiern.
Fetten Sie jedes Tortenblatt mit Öl ein, legen Sie die Füllung in die Mitte und wickeln Sie es dann zu einer Rolle ein. Wir füllen die Blätter mit jeder der Füllungen. Wir behalten drei Blätter, mit denen wir die hitzebeständige Schüssel auskleiden werden, die wir zunächst mit Butter eingefettet haben. Wir legen die erste Schicht Brötchen abwechselnd mit Käse und Pilzen. Mit Sauce bestreuen, dann die zweite Schicht auflegen und darauf achten, dass über der mit Pilzen ein Brötchen mit Käse liegt und umgekehrt. Wir tun dies, bis uns die Rollen ausgehen. Die restliche Sauce darübergießen, mit den Rändern der Bleche, mit denen ich die Schüssel ausgekleidet habe, abdecken und den geriebenen Käse und einige aromatische Kräuter darüberstreuen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen, bis es schön braun ist.


Zutat:

  • 2 Blätterteigblätter
  • 250 Gramm frischer Spinat
  • 500 Gramm Ricotta (oder Hüttenkäse)
  • 2 Eier
  • Salz

Zubereitungsart:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer, wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie den Spinat hinzu.. 1-2 Minuten ruhen lassen, nicht mehr.

2. Sobald der Spinat weich ist, mit einem großen Schäumer aus dem kochenden Wasser nehmen und in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben, damit der Spinat nicht kocht und die Blätter schön grün bleiben. Der abgekühlte Spinat fließt in ein Sieb und drückt ihn sehr gut.

3.Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Nachdem die Zwiebel weich geworden ist, den gut abgetropften und mit einem Messer fein gehackten Spinat dazugeben und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

4.Nach dem Abkühlen der Spinatzusammensetzung in einer Schüssel mit dem Käse, 1 Vollei und dem Eiweiß des zweiten (das Eigelb wird auf die Pasteten einfetten gelassen), Salz nach Geschmack mischen.

5. Den Blätterteig verteilen, die Hälfte der Käsemasse mit Spinat bestreichen und gleichmäßig über die gesamte Teigoberfläche verteilen, dabei nur an einem Rand etwas Platz lassen, damit die Füllung nicht läuft.

6. Das Teigblatt ausrollen und 5-6 cm breite Streifen zuschneiden, die entweder im Muffinblech oder auf dem einfachen, mit Backpapier ausgelegten Blech schön angeordnet sind.

7. Etwas mit Eigelb einfetten und für 20-25 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.


Video: Mini peciva s tostiranim kruhom i ukusnim slojevitim zalogajima (Januar 2022).