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Eingelegte Paprika mit Kohl, schnelle Methode

Eingelegte Paprika mit Kohl, schnelle Methode



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Nach dieser schnellen Methode erhalten Sie in 24 Stunden ein sehr leckeres Essen aus Gemüse, eine mit Kohl gefüllte Paprikagurke.
Das grundlegende Verfahren erfordert einen sehr großen und langen Prozess. Ich werde eine sehr schnelle Methode beschreiben, die zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Im Kühlschrank lange lagern.
Es ist ein besonderes Essen für das Festtagsessen und Sie können es in kürzester Zeit zubereiten.

  • 6 Stück große Paprika
  • Sellerie und Dill
  • ein Esslöffel Salz
  • 2 Esslöffel Essig
  • ein Löffel Zucker
  • 2 l Wasser

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Eingelegte Paprika mit Kohl, schnelle Methode:

Kohl wird nach diesem Rezept zubereitet. EINGEHOLTER KOHL IN 3 STUNDEN und eingelegt gelassen

Kürbis schälen, reiben und waschen. Geben Sie Wasser, Salz, Essig und Zucker in eine Schüssel und lassen Sie es kochen. Kochen Sie die Paprika in kochendem Wasser für 7-9 Minuten. Versuchen Sie, sie mit Wasser aus der Pfanne zu füllen, wenn sie kochen, denn an die Oberfläche heben, wenn sie sind nackt.

Die Sellerieblätter und -wurzeln (optional) werden ebenfalls leicht verbrüht. Es scheint Ihnen, dass sie nicht gekocht werden, aber es ist nicht so, sie sind gekocht. Aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

Jede Paprika mit Sauerkraut füllen, in einer Schüssel anrichten, die Sellerieblätter dazwischen legen und mit einer dicken Decke abdecken. In 24 Stunden genießen Sie den Genuss von eingelegten Paprikaschoten, gefüllt mit Kohl.

Guten Appetit !


Eingelegte Paprika mit Kohl, schnelle Methode - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am 28. September 2017 in Gurken für Winterrezepte mit Kohlgurkenrezepten | Kommentare: 0


Es ist Herbst, es ist voller Reichtum und Farben und die Gärten sind reich an Gemüse! Und während fleißige Hausfrauen darum kämpfen, ihre Zimmer mit allen Leckereien zu füllen, um im Winter stolz zu sein, haben wir hier für Sie eine Auswahl an Rezepten für Gurken für den Winter zusammengestellt, die Sie in der Speisekammer nicht verpassen sollten!
Weitere Gurkenrezepte findest du Hier. Noch mehr Konservenrezepte für den Winter findet ihr Hier.
Weitere Marmeladenrezepte, Konservenrezepte und Wintergurkenrezepte finden Sie Hier. (Klicken Sie auf das unterstrichene Wort, um zur Rezeptseite zu gelangen)

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Paprika gefüllt mit Kohl

Paprika gefüllt mit Kohl in Salzlake oder Essig, ist ein Rezept voller Geschmack, Duft und Farbe. Paprika, Kapia oder Donuts, gefüllt mit einer Mischung aus Kohl, Karotte, Sellerie, sehr aromatisch und das passt super zu Steak, Kartoffeln, Bohnen & Hellip ohne viel Aufhebens & # 128578

Meine Mutter hat Paprika gefüllt mit Kohl und legte sie oben im Kohlfass ein. Sie aßen zuerst, bevor der Kohl reif wurde. Sie waren immer noch sehr gut & # 128578

Kohl wird in Joulienne, Fisch, dünne Scheiben und Hellip geschnitten oder kann gerieben werden. & # 128578

Ich habe eine schicke und teure schlechte Reibe, die Gemüse und Obst in alle möglichen Formen schneidet, aber ich kann Ihnen ehrlich sagen, dass ich immer noch gerne Kohl mit einem Messer schneide. & # 128578

Ich denke, wo immer ich wohne, wird ein einfacher Rumäne bleiben. & # 128578

Die Wahrheit ist, dass ich Kohl mit einer scharfen Lektüre wirklich gerne schneide. Und meine Messer schneiden Rasiermesser, sie sind sehr scharf. Du hast mich selten geschnitten. & # 128578

Aber ich habe jahrelange Bewegung und viele Narben von alten Schnitten. Jetzt schneidest du schnell, ohne hinzusehen, meine Hände gehen allein. Ich habe Hunderte von Tonnen Gurken eingelegt und übertreibe nicht.

Als ich als Koch arbeitete, habe ich Hunderte kg Kohl, Essiggurken aller Art, Gemüse für Suppen, Tomaten, Paprika und grünes Salz für das ganze Jahr gelegt & hellip & # 128578 Harte Arbeit, kein Witz!

Jetzt fertig mit dem Lob, machen wir uns an die Arbeit. & # 128578

Er brachte mir Anfang August ein kleines Mädchen aus Rumänien und einige Paprikaschoten. Es gibt keine kleinen Paprika und keine Gurken. Also brachte er mir mehr und ich machte ein paar mit Kohl gefüllte Paprikaschoten, weil ich nichts mehr essen konnte. Seitdem esse ich sie, aber jetzt schreibe ich dir das Rezept & # 128578.

Den Kohl einreiben (mit Salz verkneten – ca. 1 Teelöffel Salz pro 1 kg Kohl) und beiseite stellen. Karotte und Selleriewurzel werden gerieben, nur ein paar Scheiben bleiben zur Dekoration stehen. Selleriewurzel wird in Scheiben geschnitten.

Den Kohl vom restlichen Saft auspressen und den Sellerie, die geriebene Karotte, die Pfefferkörner, den Kreuzkümmel und die geschnittenen Sellerieblätter dazugeben und gut vermischen.

Die Paprika werden geschnitten, die Wirbelsäule und die inneren Rippen werden gereinigt, sie werden gut gewaschen. Oben ist ein Kreuzschnitt angebracht, damit es beim Absterben nicht aufquillt, damit die Sole überall gut eindringt.

Mit der Kohlmischung auffüllen und in Gläser oder Dosen füllen. Unten werden Karotten- und Selleriescheiben, Meerrettichstücke gelegt. Wenn sie in Gläser gefüllt sind, können Sie die Gläser mit Popcorn, Tanne & Hellip aus Karotte, Sellerie, Meerrettich dekorieren. Ich habe Popcorn hineingelegt, aber sie sehen nicht gut aus. Ich habe an diesem Tag viel gemacht, sie sind auf dem Tisch zu sehen: Gemüsesuppe, Meerrettich in Essig, Rosensaft, Tomaten in Brühe - siehe hier die Rezepte für Konfitüren und Gurken.

Tricks für mit Kohl gefüllte Paprika:

-In die Kohlfüllung gebe ich etwas Petersilie und grünen Dill-ich verleihe einen besonderen Duft

-Getrocknete Dillsticks können nach Wunsch hinzugefügt werden

-Sie können nach Belieben mit Weiß- oder Rotkohl gefüllt werden

Jetzt wird der Saft zubereitet. Es kann mit Salzlake oder Essig zubereitet werden. Ich erzähle dir eins nach dem anderen:

Paprika gefüllt mit Kohl Rezept in Salzlake:

Geben Sie Wasser in das Fass, um es zu vervollständigen, und gießen Sie es dann ein. Messen und auf 1 l Wasser 1 Esslöffel Gurkensalz geben. Kochen Sie die Salzlake und gießen Sie das Kochen über die Paprika. Legen Sie die Bretter oder einen Teller darauf, damit die Paprika gut mit Flüssigkeit bedeckt ist, den Deckel aufsetzen.

2-3 Tage einchecken. Die gesamte Salzlake gießen und noch einmal aufkochen, erneut kochend über die Paprika geben. Keine Notwendigkeit, pritocit zu entlüften. & # 128578 Alle 2-3 Tage kontrollieren und wenn der Saft trüb ist, noch einmal aufkochen. Dies wird maximal 3 Mal durchgeführt, das ist alles. & # 128578 Se mantin perfekt. & # 128578

Wer die Paprika nicht verbrühen möchte, kann alles kalt machen. Mischen Sie das Wasser mit dem Salz, bis es sich aufgelöst hat, und gießen Sie es dann über die Paprika. 2-3 Tage lüften: Den ganzen Saft in einen Eimer abgießen und zurückgießen. 2-3 mal wiederholen.

Die Beatmung erfolgt 1 Woche lang täglich. Auf diese Weise bleibt der Saft klar und verrottet nicht.

Tricks:

Sie können Maiskörner (für eine goldene Farbe des Pfefferkohls) oder Rübenscheiben (für eine rosa Farbe) und ndash hinzufügen, wenn der Kohl weiß ist.

Sie können Gurken Äpfel, Birnen und Quitten hinzufügen. Sie werden fantastisch gut schmecken. & # 128578

Paprika gefüllt mit Kohl Rezept für Essig & # 128578

Ich mache 1 Teil Essig von 9 Grad und 2 Teile Wasser.

Alles aufkochen und kochend über die Paprika gießen. Deckel auflegen und mit Betten bedecken. Es wird nach 3-4 Tagen kontrolliert, und wenn der Saft gestört ist, wird der Saft gerieben, noch einmal gekocht und über die Paprika gegossen. & # 128578 Gata. & # 128578


Eingelegte Paprika mit Kohl, schnelle Methode - Rezepte

PFEFFER eingelegt IN DEM ESSIG

Wenn Sie scharfe Paprika mögen oder Paprika mögen, aber nicht unbedingt scharf, können Sie diese Methode verwenden, um jede Art von Paprika zu pflücken)

Je nach Ihren Vorlieben können wir Peperoni oder bulgarische Paprika verwenden, es wäre vorzuziehen, Paprika in mehreren Farben zu verwenden, für ein schöneres und farbenfroheres Aussehen!

Ein einfaches und schnelles Rezept zum Einlegen von Paprika, entweder Peperoni oder bulgarische Paprika, die nicht stechen, ein Rezept, durch das Paprika jahrelang im Keller standhält, ohne aufzuweichen! Und wir brauchen für dieses Rezept keine festen Mengen, wir machen alles nach Augenmaß und nach jedermanns Vorlieben)

Die Paprika, die Sie auf den Bildern sehen, werden von mir gepflanzt, angebaut und getrocknet. Einige sind auf unterschiedliche Weise zu eingelegten Paprika geworden, andere zu scharfer Paprikapaste oder Paprika in Öl. die Rezepte findet ihr in der Kategorie „Sprint Pickles“!

QUINTESSENZ :

  • scharfe oder bulgarische Paprika, vorzugsweise mehrere Farben
  • Karotte - 1/2 Karotte pro 800 g Glas
  • Zwiebel - 1/2 Zwiebel für jedes Glas mit 800 g
  • Meerrettich - ein Stück so groß wie dein Zeigefinger für jedes Glas
  • Weißweinessig oder Apfelessig
  • Senfkörner
  • Mosaikpfefferkörner vorzugsweise (weiß, rot, schwarz und grün)
  • Grobes Salz

Zu Beginn waschen wir die Paprika, wischen sie mit einem Handtuch ab und lassen sie an der Luft, damit das Wasser gut trocknet, wir kürzen die Schwänze. Es ist sehr wichtig, dass die Paprika trocken und ohne Wasser ist, das Geheimnis für die längere Haltbarkeit der Paprika besteht darin, dass kein Wasser in das Glas eindringt)

In der Zwischenzeit den Essig in den Topf auf dem Feuer zum Kochen bringen, ab dem Moment, in dem er zu kochen beginnt, weitere 10 Minuten auf dem Feuer lassen, dann das Feuer ausschalten. (Die meisten Essigmarken auf dem Markt enthalten große Mengen Wasser und nach dem Kochen verdunstet das meiste Wasser aus ihnen, und gekochter Essig macht die Gurken länger haltbar als Gurken in Salzlake. In diesem Rezept hilft der Meerrettich auch den Paprika Nur in Essig eingelegte Gurken sind zwar saurer, aber um die Stärke und Schärfe von eingelegten Paprika in Essig zu verbessern, verwenden wir Zwiebeln und Karotten)!

Wir waschen die Karotten, trocknen sie, schälen sie und schneiden sie bei Bedarf so, dass sie eine Höhe von ca. 8-10 cm, genug, um in das Glas zu passen, wenn sie sehr dick sind, schneiden Sie sie einmal in der Mitte, damit sie nicht viel Platz im Glas einnehmen, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in 2-3 cm dicke Runden . Zwiebeln und Karotten haben die Aufgabe, die Schärfe von Paprika zu reduzieren und natürlich einen süßeren und schmackhafteren Geschmack zu verleihen!

Wir waschen den Meerrettich, schälen ihn und schneiden ihn für jedes Glas so groß wie unseren Zeigefinger. Dann werfen Sie 2-3 Zwiebelscheiben in den Boden des Glases und beginnen Sie, die Paprika in das Glas zu geben. In jedes Glas legen wir zwischen die Paprikaschoten ein geschnittenes Stück Karotte und ein Stück Meerrettich. Nachdem wir das Glas gefüllt haben, werfen wir 7-8 Pfefferkörner, einen halben Teelöffel Senfkörner und etwas Salz hinein und gießen am Ende den Essig ein, der heiß sein muss!

Wenn wir Essiggurken jeglicher Art geben, wo es notwendig ist, Salzlake, Essig oder eine Mischung aus Wasser, Salz und Essig heiß in ein Glas zu geben. Um das Glas nicht zu riskieren, zu zerbrechen oder zu knacken, legen wir 2-3 Messerklingen unter das Glas ... so wird die Hitze geteilt und es besteht keine Gefahr, das Glas zu knacken oder zu zerbrechen!

Lassen Sie die Pfeffergläser 3-4 Stunden ohne Deckel. Wenn der Essig abfällt, fügen Sie mehr hinzu heißer Essig, Dann den Deckel schließen und damit abkühlen! )

Wenn Sie das Einlegen von Paprika beeilen möchten :)), stellen wir die Gläser irgendwo in die Sonne, und in 2 Wochen sind sie gut für Kartoffeln) Wenn Sie sie in 1 oder 2 Jahren genießen möchten, müssen Sie die Gläser behalten irgendwo kühl, vor Feuchtigkeit und Sonnenstrahlen geschützt!


Eingelegte Paprika mit Kohl, schnelle Methode - Rezepte


Nach dieser schnellen Methode erhalten Sie in 24 Stunden ein sehr leckeres Gemüsegericht, eine mit Kohl gefüllte Paprikagurke.
Das grundlegende Verfahren erfordert einen sehr großen und langen Prozess. Ich werde eine sehr schnelle Methode beschreiben, die zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Im Kühlschrank lange lagern.
Es ist ein besonderes Essen für das Festtagsessen und Sie können es in kürzester Zeit und im Voraus zubereiten - vor dem Fest.

Ich verrate Ihnen ein Geheimnis - ich genieße den Genuss von Bildern mit einer neuen CANON 450 D Profikamera, die kürzlich gekauft wurde. Ich studiere kaum, wie es funktioniert, Sauerkraut und gefüllte Paprika sind die ersten Bilder.

ZUTAT:

  • 6 Stück Paprika
  • Sellerie und Dill
  • ein Esslöffel Salz
  • 2 Esslöffel Essig
  • ein Löffel Zucker
  • 2 l Wasser

Kürbis schälen, reiben und waschen. Wasser, Salz, Essig und Zucker in eine Schüssel geben und köcheln lassen, Paprika in kochendem Wasser 7-9 Minuten kochen, an die Oberfläche heben, wenn sie nackt sind.

Die Sellerieblätter und -wurzeln (optional) werden ebenfalls leicht verbrüht. Es scheint Ihnen, dass sie nicht gekocht werden, aber es ist nicht so, sie sind gekocht.
Aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

Jede Paprika mit Sauerkraut füllen, in einer Schüssel anrichten, die Sellerieblätter dazwischen legen und mit einer Presse darüber decken. In 24 Stunden genießen Sie den Genuss von eingelegten Paprikaschoten, gefüllt mit Kohl.


Gehacktes Sauerkraut im Glas

Dieses Rezept für gehacktes Sauerkraut es erinnert mich an Oma. Jedes Jahr im Herbst war die Dose mit in ihrer Küche nicht mehr wegzudenken gehacktes Sauerkraut.

Es ist schon ein paar Jahre her, dass ich dieses Rezept gemacht habe. Ich weiß wirklich nicht, warum es so einfach zu machen ist und so gutes Sauerkraut. Ganz zu schweigen davon, dass es auch sehr gesund ist, da es in eingelegter Form voller Probiotika ist.

Also beschloss ich dieses Jahr, die Gewohnheit meiner Großmutter wieder aufzunehmen und nicht so, nur mit einem Glas pro Saison, sondern so oft wie möglich in kleinen Mengen zu machen. Auf diese Weise haben wir lange eine Sauerkrautgarnitur, ohne sie in irgendeiner Weise konservieren zu müssen.

Ich habe nicht versucht, es für den Winter so eingelegt zu halten, weil ich mich nicht erinnern kann, dass meine Großmutter es getan hat. Für den Winter hat er Sauerkraut ins Fass gelegt, weißt du warum, ganzes Sauerkraut. Aus denen er Sarmale oder Sauerkraut oder Kohlsalat zubereitete.

Sehen Sie hier, wie wir das ganze Sauerkraut in das Glas geben

Rezept von gehacktes SauerkrautEs ist sehr einfach, leicht zuzubereiten und mit wenigen Zutaten. Grundsätzlich brauchen Sie einen Kohl oder mehr (je nachdem, wie viel eingelegter Kohl Sie machen möchten), ein oder zwei Karotten, Salz und natürlich ein Glas zum Einfüllen. Kümmere dich zwei oder drei Tage lang darum und der Kohl wird eingelegt.

Sie können konsumieren gehacktes Sauerkraut als Garnitur, etwas Öl hinzufügen und zu einer Art Salat verarbeiten. Aber wissen Sie, dass es sehr gut ist und wie es ist, einfach eingelegt, ohne Zusatz von Öl. Zumindest hat es mir gefallen.