Salate

Schildkrötensalat

Schildkrötensalat



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Turtle Salad Zutaten

  1. Hähnchenfilet 200 Gramm
  2. 4 Eier
  3. Äpfel 250 Gramm
  4. Zwiebel 150 Gramm
  5. Hartkäse 100 Gramm
  6. Walnüsse 100 Gramm
  7. Salz nach Belieben
  8. Mayonnaise 100 Gramm
  • Hauptzutaten Huhn, Nüsse
  • 8 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Topf, Esslöffel, Schneidebrett, scharfes Messer, Reibe, tiefe Schüssel oder Platte

Turtlesalat zubereiten:

Schritt 1: Das Filet und die Zwiebel vorbereiten.

Das Hähnchenfilet gut unter fließendem Wasser abspülen, dann in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, so dass es das Filet vollständig bedeckt, eine Prise Salz hinzufügen und die Pfanne auf hohe Hitze stellen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Huhn, bis es vollständig gekocht ist. Dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, unter Wasser abspülen, fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben. Gekochtes und leicht gekühltes Wasser vorab in die Zwiebel geben. Danach wird die Zwiebel im Salat nicht bitter sein. Die Zwiebel abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Rest der Zutaten vor.

Die Hühnereier abspülen und in einen Topf geben, mit Wasser füllen und mindestens 8 Minuten kochen lassen, damit sie hart kochen. Dann das Wasser abtropfen lassen und unter einen kalten Strahl legen, damit die Schale leichter das Ei verlässt. Das Eigelb schälen und vom Weißen trennen. Proteine ​​und Eigelb reiben getrennt auf einer feinen Reibe. Käse auch auf einer feinen Reibe reiben. Den Apfel gut waschen, schälen und raspeln. Walnüsse im Mixer oder mit den Händen in 4-5 Teile mahlen. Lassen Sie ein paar Nüsse ganz, sie werden für die Dekoration nützlich sein.

Schritt 3: Legen Sie die Salatschichten.

Zuerst Eiweiß auf eine flache Schale legen, oval formen, ein wenig salzen und mit Mayonnaise einfetten. Dann das Filet auslegen, die Schichten mit einem Esslöffel glatt streichen, mit Mayonnaise bestreichen. Dann Zwiebeln und gehackten Apfel darauf legen, mit Mayonnaise einfetten. Einen Esslöffel geriebenen Käse beiseite stellen und den Rest der Käsemasse über den Apfel verteilen, mit Mayonnaise einfetten. Die letzte Schicht ist geriebenes Eigelb, mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 4: Turtlesalat servieren.

Jetzt fangen wir an, den Salat zu dekorieren und mit gehackten Nüssen zu bestreuen. Machen Sie Schildkrötenschenkel aus ganzen Nusshälften und einen Kopf aus einem Löffel Käse. Augen können aus Erbsen von schwarzem Pfeffer gemacht werden. Als Dekoration legen Sie gehacktes Grün um die Schildkröte, Sie können jedes verwenden, das Sie wollen. Aus Eiweiß und Käse können Sie Blüten formen, wie auf dem Bild angegeben. Jetzt können Sie diese Schönheit auf den Tisch bringen! Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Der Kopf für die Schildkröte kann aus gekochten Hühnereiern hergestellt werden.

- - Salatblätter können unter die Schildkröte gelegt werden, um dem Salat einen hellen Kontrast zu verleihen.

- - Oben auf den Nusschips können Sie mit einem Netz, einem Gitter, Streifen zeichnen, um der Schildkrötenpanzer eine größere Ähnlichkeit zu verleihen.