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Gebratene Forelle mit süßem Schweinefleisch und grünem Mangosalat

Gebratene Forelle mit süßem Schweinefleisch und grünem Mangosalat



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Zutaten

Süßes Schweinefleisch

  • 3/4 Tasse Pflanzenöl, geteilt
  • 6 große Schalotten, geschält, in dünne Ringe geschnitten
  • 10 lange frische Korianderstiele, gehackt
  • 1 3/4-Zoll-Stück geschälter frischer Ingwer
  • 10 1/3-Zoll-dicke Scheiben Schweineschulter ohne Knochen (Boston Butt; etwa 10 Unzen)
  • 1/3 Tasse Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam)

Salat und Dressing

  • 10 lange frische Korianderstiele
  • 1/4 Tasse Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam)
  • 3 1/2 Esslöffel Palmzucker
  • 1 grüne (unterreife) Mango, geschält, Frucht aus dem Kern in lange dünne Streifen geschnitten
  • 2 Tassen (lose verpackt) frische Korianderblätter
  • 1/2 Tasse (lose verpackt) frische Minzblätter
  • 1 große rote Jalapeño-Chili, entkernt, in streichholzgroße Streifen geschnitten
  • 2 Kaffirlimettenblätter, sehr dünn geschnitten
  • 1 1-Zoll-Stück geschälter frischer Ingwer, in streichholzgroße Streifen geschnitten

Forelle

  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 ganze Forellen (jeweils etwa 3/4 Pfund), geschuppt, ohne Knochen, mit intaktem Kopf und Schwanz, falls gewünscht.

Rezeptvorbereitung

Für süßes Schweinefleisch

  • 1/2 Tasse Pflanzenöl in einem kleinen Topf bei starker Hitze erhitzen. Schalotten hinzufügen und ca. 10 Minuten goldbraun und knusprig braten. Gebratene Schalotten mit einem Schaumlöffel zum Abtropfen auf Küchenpapier geben.

  • Pfefferkörner und Sternanis in einer Gewürzmühle zu Pulver mahlen. Übertragen Sie die gemahlenen Gewürze in den Miniprozessor. Korianderstängel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; zu Paste mahlen. Gewürzpaste beiseite stellen.

  • Schweinefleisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Schüssel auf Dämpfergestell im Topf stellen. Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie das Schweinefleisch bei starker Hitze, bis es weich ist, etwa 20 Minuten. Cool; in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

  • Restliches 1/4 Tasse Öl in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie gedämpftes Schweinefleisch hinzu und braten Sie es ca. 10 Minuten knusprig an. Mit einem Schaumlöffel das Schweinefleisch in eine saubere Schüssel geben.

  • Gießen Sie alles bis auf 2 Esslöffel Fett aus der Pfanne und fügen Sie Gewürzpaste hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten braten, bis sie braun und knusprig werden. Palmzucker, dann 1/3 Tasse Wasser und Fischsauce einrühren. Rühren, bis der Palmzucker schmilzt und karamellisiert, etwa 5 Minuten. Fügen Sie die restliche 1/3 Tasse Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt und den Löffel bedeckt, wobei Sie gelegentlich umrühren, etwa 5 Minuten. Schweinefleisch untermischen. im Voraus machen Kann 1 Tag im Voraus erfolgen. Schweinefleisch abdecken und kühl stellen. Schalotten abdecken und bei Zimmertemperatur lagern. Schalotten zum Schweinefleisch geben und vor der Verwendung bei mittlerer Hitze erwärmen.

Für Salat und Dressing

  • Limettensaft, Korianderstängel, Fischsauce, Palmzucker, Vogel-Chilis und Knoblauch im Mixer glatt rühren. Dressing mit Salz abschmecken. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühl stellen.

  • Kombinieren Sie Mango, Kräuter, Jalapeño-Chili, Limettenblätter und Ingwer in einer mittelgroßen Schüssel. Mit genügend Dressing zum Überziehen mischen.

Für Forelle

  • Erhitzen Sie 1 1/2 Esslöffel Öl in jeder von 2 großen Pfannen bei starker Hitze. Offene Forelle wie ein Buch. Jeweils mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 mit der Hautseite nach oben in jede Pfanne geben. 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Forelle mit der Hautseite nach unten auf die Platte legen. Löffel warmes Schweinefleisch und Schalotten-Mischung darüber; jeweils mit der Hälfte des Salats belegen.

  • Dieses Rezept verlangt nach grüner Mango, einer unterreifen Mango, und nicht nach einer bestimmten Sorte. Wenn Sie grüne Mangos kaufen, wählen Sie Früchte, die sich fest anfühlen.

  • Probieren Sie zu diesem Menü eine Flasche Riesling. Besonders gut gefällt uns der Smith-Madrone 2007 Riesling aus dem Napa Valley ($25). Die Mango-, Ananas- und Zitrusaromen des Weines sind die perfekte Ergänzung zu dieser Mahlzeit. Suchen Sie auf dem Markt nach einem thailändischen Bier wie Singha, das von Thailands erster und größter Brauerei hergestellt wird.

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Zeit für Sie, einen Blick auf den Rest der Website mit Soulfood-Rezepten zu werfen. Wählen Sie einfach oben eine Rezeptkategorie aus und klicken Sie dann auf , um zu sehen, welche Rezepte wir Ihnen anbieten. Haben Sie keine Angst, all diese Rezepte zuzubereiten, auch wenn Sie kein guter Koch sind. Denn mit ein wenig Übung wirst du im Handumdrehen ein ausgezeichneter Koch.


Gedämpfte Jakobsmuscheln in der Schale mit Ingwer, Soja, Sesamöl und Frühlingszwiebeln

Dies ist ein Lieblingsgericht von mir aus einem guten chinesischen Restaurant. Ich betrachte die chinesische Meeresfrüchte-Küche als eine der besten der Welt.

Für 4
Jakobsmuscheln 16, in der Schale zubereitet
frischer Ingwer 1 TL, fein gehackt
Sesamöl 1 Esslöffel
dunkle Sojasoße 2 EL
Koriander 1 EL, grob gehackt
Frühlingszwiebeln 3, dünn geschnitten

Gießen Sie 2,5 cm Wasser in den Boden einer breiten, flachen Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Die Jakobsmuscheln von ihren Schalen lösen, aber an Ort und Stelle lassen. Jeden mit etwas Ingwer bestreuen. Die Jakobsmuscheln, falls nötig, portionsweise auf einem Blütendampfer anrichten. Senken Sie sie in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, bedecken Sie sie und kochen Sie sie etwa 4 Minuten lang, bis sie gerade erstarrt sind. Herausnehmen und warm halten, während Sie den Rest kochen. In der Zwischenzeit Sesamöl und Sojasauce in eine kleine Pfanne geben und erwärmen. Die Jakobsmuscheln auf 4 vorgewärmte Teller anheben und etwas von der warmen Sojasauce und dem Sesamöl darübergießen. Koriander und Frühlingszwiebeln darüberstreuen und sofort servieren.


Gebratene Forelle mit süßem Schweinefleisch und grünem Mangosalat - Rezepte

Montag bis Samstag
10:30 bis 22:00 Uhr
Sonntag
11:00 bis 21:00 Uhr

Manhattan,
Kansas
1709 Ft. Riley Boulevard.
Manhattan, KS 66502
(785)320-5990
Finden Sie es auf Google Maps!

A1. Topf-Aufkleber (6) $4.95

Schweine-, Kohl- und Zwiebelknödel knusprig frittiert. Serviert mit einer würzigen Soja-Dip-Sauce.

A2. Frühlingsrollen (4) $5.25

Kohl, Karotten, Sellerie, Bohnenfaden, mit Frühlingsrollenwickler. Frittiert und mit Süß-Sauer-Sauce serviert.

A3. Weiche Frühlingsrollen (2) $5.95

Grüner Salat, Karotten, Koriander, feine Reisnudeln und Garnelen in einem frischen Frühlingsrollenwickel. Serviert mit süß-saurer Sauce.

A4. Krabben-Rangoon (7) 5,95 €

Knusprig frittierte Wontons gefüllt mit Frischkäse und Krebsfleischimitat. Serviert mit süß-saurer Sauce.

Frittiert mit einem Hauch Curry. Serviert mit einem mild-süß-sauren Gurkensalat mit gemahlenen Erdnüssen.

Mais, Erbsen, Karotten, Kartoffeln und gelbe Zwiebeln mit Currypulver gebraten, in eine Wan-Tan-Wrapper eingewickelt und goldbraun frittiert.

A7. Goong Gra Borg (5) 6,95 €

Marinierte Garnelen in Frühlingsrollenverpackung gewickelt. Frittiert und mit Süß-Sauer-Sauce serviert.

A8. Hühnchen-Satay (4) $6.95

Mariniertes, aufgespießtes, in Scheiben geschnittenes Hühnchen, gegrillt. Serviert mit Erdnusssauce und Gurkensalat.

Frittierte Hähnchenflügel mit Basilikum-Knoblauchsauce.

A10. Tiger Cry Rindfleisch 7,95 €

Gegrilltes, mariniertes Rindfleisch, serviert mit einer würzigen Tiger-Cry-Sauce.

A11. Roti & Currysauce $4,25

Tolla aus Reismehl, goldbraun gekocht, serviert mit gelber Curry-Dip-Sauce.

Frittierter Tofu, serviert mit süß-saurer Sauce. Mit gemahlenen Erdnüssen belegt.

Marinierte Rippchen, frittiert und mit Sri Racha Sauce serviert.

A14. Gedämpfte Muscheln (10) $12.95

Serviert mit einer würzigen thailändischen Meeresfrüchtesauce.

A15. Haus-Sampler 14,95 $

4 Krabben-Rangoon, 2 Frühlingsrollen, 2 weiche Frühlingsrollen und 4 Hühnchen-Satay.

B1. Tom Yum (milde Gewürze) Schüssel 5,75 $ Topf 10,95 $

Hühnchen oder Garnelen nach Wahl ($ 1,00 extra) in scharf-saurer Suppe mit Strohpilzen, Kalanka, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern, Zwiebeln, Limettensaft, Frühlingszwiebeln und Koriander.

B2. Tom Kha Gai Schüssel 5,75 $ Topf 10,95 $

Kokossuppe mit Hühnchen oder Garnelen ($ 1,00 extra), Strohpilze, Kalanka, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Koriander und Limettensaft. Mit zwei gerösteten, getrockneten Chilischoten belegt.

B3. Tom Jood Woon Sen Schüssel 5,75 $ Topf 10,95 $

Napa-Kohl, Bohnenfadennudeln, Frühlingszwiebeln und Koriander und mariniertes Schweinehack in einer leichten, schmackhaften Brühe.

Flache Nudelsuppe mit Rinderbrühe und Fleischbällchen nach Wahl oder Hühnerbrühe und weißem Hühnerfleisch, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Knoblauchöl.

Frische Papaya, Karotten, grüne Bohnen, Tomaten, Erdnüsse und frisches Chili nach thailändischer Art. Serviert mit einer Bestellung gedämpften Reis.

C2. Gegrillter Hühnchen-Erdnusssalat (nicht scharf) 9,95 €

Satay-marinierte Hähnchenbrust, gegrillt, dann mit frischem Gemüse in einer salzigen Limettensauce geworfen und mit unserer köstlichen Erdnusssauce belegt.

Gehacktes weißes Hähnchenfleisch, gemischt mit Zwiebeln, Limettensaft, Chilipulver, geröstetem Reispulver, Frühlingszwiebeln und Koriander. Serviert mit einer Bestellung gedämpften Reis.

Gegrilltes, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch, gemischt mit Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander, in einem würzigen Limettensaft. Serviert mit einer Bestellung gedämpften Reis.

Gegrilltes, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch gemischt mit Zwiebeln, geröstetem Reispulver, Limettensaft, Chilipulver, Frühlingszwiebeln und Koriander. Serviert mit einer Bestellung gedämpften Reis.

Gemahlenes Schweinefleisch, Garnelen und Fadennudeln, geworfen mit grünen und gelben Zwiebeln und Koriander in einem würzigen Limettensaft. Serviert mit einer Bestellung gedämpften Reis.

Serviert mit einer Bestellung gedünsteten Reis und Ihrer Wahl
Huhn, Rind, Schwein oder Tofu. Ersatzgarnelen für 1,00 $ extra.

D1. Scharfe grüne Bohnen 9,95 €

Fleisch nach Wahl, gebraten mit grünen Bohnen, roter Currypaste und Kafir-Limettenblättern.

D2. Gebratene grüne Bohnen (nicht scharf) $9.95

Gebraten mit einer braunen Knoblauchsauce und Fleisch Ihrer Wahl.

D3. Gebratene Sojasprossen (nicht scharf) $9.95

Fleisch Ihrer Wahl gebraten mit frischen Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in einer köstlichen braunen Knoblauchsauce.

D4. Gebratene Schneeerbsen (nicht scharf) 10,95 $

Gebraten mit einer braunen Knoblauchsauce und Fleisch Ihrer Wahl.

Rinder-, Schweine- oder Hühnchen gebraten mit Paprika, Bambus, Knoblauch, Chili und Basilikum.

Gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Basilikum.

D7. Cashew-Huhn (milde Gewürze) $9.95

Gebratenes Hühnchen mit Cashewnüssen, Zwiebeln, Karotten und zwei gerösteten trockenen Chilischoten.

D8. Pad Khing (Ingwer, nicht scharf) $9.95

Gebraten mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Champignons, Karotten und Paprika.

D9. Pad Kha Na (Brokkoli, nicht scharf) 9,95 €

Gebratener Brokkoli und Austernsauce.

D10. Pad Preaw Waan (süß-sauer, nicht scharf) $9.95

Gebraten mit Ananas, Gurke, Zwiebel, Paprika und Tomaten.

D11. Knoblauchhähnchen (nicht scharf) 10,95 $

Mit Knoblauch gebraten und mit Koriander garniert und auf einem Bett aus frischem Kohl serviert.

D12. Baan Thai Drunken Chicken (nicht scharf) 10,95 $

In Rum mariniertes und gebratenes Hühnchen mit Ingwer, Shitake-Pilzen und gelben und grünen Zwiebeln.

D13. Pad Woon Sen (nicht scharf) 10,95 $

D14. Pad Pak (nicht scharf) $9.95

Fleisch Ihrer Wahl und eine Kombination aus Gemüse in Austernsauce.

D15. Pra Ram Long Song (nicht scharf) $9.95

Gebratener Spinat mit Fleisch Ihrer Wahl, garniert mit milder Curry-Erdnusssauce.

D16. Pad Prik Pow (milde Würze) $12.95

Gebratene Garnelen und gehackte Hähnchenbrust gemischt mit Zuckerschoten, Paprika, Karotten, Zwiebeln und Cashewnüssen in einer würzigen Tamarindensauce.

D17. Ingwer-Ente (nicht scharf) $18.95

Eine halbe Ente, teilweise ohne Knochen und knusprig frittiert. Mit einer leichten Soße aus frischem Ingwer, Shitake-Pilzen und Frühlingszwiebeln garniert. Garniert mit Brokkoli und Karotten.

Serviert mit einer Bestellung gedünsteten Reis und Ihrer Wahl
Huhn, Rind, Schwein oder Tofu. Ersatzgarnelen für 1,00 $ extra.

E1. Gang Dang (rotes Curry) $10.75

Rotes Curry in Kokosmilch mit Bambussprossen, Paprika und frischem Basilikum.

E2. Gang Keaw Waan (Grünes Curry) $10.75

Grünes Curry in Kokosmilch mit Zucchini, Paprika und frischem Basilikum.

E3. Gang Gha Ree (Gelbes Curry, milde Würze) $10.75

Gelbes Curry in Kokosmilch mit Kartoffeln und Zwiebeln.

Panang-Curry in Kokosmilch mit Paprika und Kaffir-Limetten-Blättern.

E5. Gang Massaman 11,75 €

Massaman-Curry in Kokosmilch mit würzigen Tamarinden, Kartoffeln, gelben Zwiebeln und gekochten Erdnüssen.

Panang Curry mit Kokosmilch und cremiger Erdnusssauce, gekocht mit Paprika.

E7. Gebratenes Entencurry 13,95 $

Gebratene Ente ohne Knochen mit Ananas, Paprika, Tomaten und frischem Basilikum in rotem Curry und Kokosmilch.

E8. Chew Chee Meeresfrüchte 17,95 $

Eine dickere Brühe aus rotem Curry und Kokosmilch mit Paprika und Kaffir-Limettenblättern.

Nudeln und gebratener Reis

Serviert mit Hühnchen, Rind, Schwein oder Tofu nach Wahl.
Ersatzgarnelen für 1,00 $ extra.

F1. Pad Thai (nicht scharf) $9.95

Klassische thailändische Reisnudeln gebraten mit Ei, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen.

F2. Pad See-Ew (nicht scharf) $9.95

Gebratene weiche Reisnudeln mit Ei und Brokkoli.

Gebratene weiche Reisnudeln mit Knoblauch, Chili, Basilikum, Karotten und grünen Bohnen.

F4. Gebratener Reis (nicht scharf) $9.95

Gebratener Reis mit Ei, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Erbsen und Frühlingszwiebeln.

F5. Ananas gebratener Reis (nicht scharf) 11,95 $

Gebratener Reis mit Garnelen, Hühnchen, Cashewnüssen, Ananas, Zwiebeln und Karotten.

F6. Gebratener Krabbenreis (nicht scharf) 14,95 $

Gebratener Reis mit Ei, Zwiebeln, Schnittlauch und echtem Krabbenfleisch.

F7. Gebratener Basilikumreis $12.95

Gebratener Reis mit Zwiebeln, grünen Bohnen, Paprika, Basilikum, Knoblauch und Chili. Mit Spiegelei belegt.

Bohnenfadennudeln gebraten mit Ei, Napa-Kohl, Sellerie und Spinat in einer würzigen Sauce.

F9. Lad Nah (nicht scharf) $9.95

Gebratene Reisbandnudeln mit Ei und Brokkoli in einer reichhaltigen thailändischen Soße.

G1. Baan Thai-Garnelen 13,95 $

Angebraten mit gelben Zwiebeln, Paprika, Strohpilzen und Frühlingszwiebeln. Abgeschmeckt mit einer reichhaltigen und milden Gewürzsauce.

G2. Knusprige Knoblauchgarnelen (nicht scharf) 13,95 $

Mit Knoblauch gebraten und mit Koriander garniert und auf einem Bett aus gedünstetem Brokkoli, Karotten und Kohl serviert.

G3. Pad Thai Meeresfrüchte (nicht scharf) $17.95

Gebratene Reisnudeln mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch, Muscheln und Krabbenfleischimitat.

G4. Pla Rad Prik (Marktpreis)

Ein ganzer, gereinigter, frittierter Tilapia mit rotem Curry in Kokosmilch, Paprika und frischem Basilikum.

G5. Pad Pong Garee (nicht scharf) $17.95

Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfische, Muscheln und nachgemachtes Krabbenfleisch, gebraten mit Sellerie, Ei, Zwiebeln und gelber Currysauce.

G6. Ingwerforelle (nicht scharf) 14,95 $

Frittierte Forelle, belegt mit frischem Ingwer, Zwiebeln, Champignons, Karotten und Paprika.

G7. Pad Kra Pow Meeresfrüchte 17,95 €

Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfische, Muscheln und nachgemachtes Krabbenfleisch, gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Basilikum.

G8. Pad Ped Wels 14,95 $

Knusprige Welsfilets, gekocht in roter Currypaste mit Paprika und Kafir-Limettenblatt.

Scharf gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Jalape o, grünen Bohnen, Zwiebeln, Basilikum und frischen Pfefferkörnern.

S2. Choo Chee Lachs $18.95

Gebratener Lachs mit grünen Erbsen, Karotten, Zuckererbsen und Kaffirlimettenblättern in reichhaltigem Panang-Curry auf einem Bett aus gedünstetem Kohl, Brokkoli, Karotte und grünen Bohnen.

Gebratene Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Basilikum mit Fleisch nach Wahl.

Eiernudeln in roter Currysuppe auf Kokosbasis mit Fleisch nach Wahl, garniert mit knusprig gebratenen Nudeln, Frühlingszwiebeln und Koriander. Serviert mit Jalape o, Schalotten und Limette an der Seite.

S 5. Verrückte Nudeln $12.95

Klassische thailändische Reisnudeln gebraten mit grünen Bohnen, Zwiebeln, Paprika, Chili, Sojasprossen, Basilikum und Fleisch nach Wahl.

S6. Kürbis-Curry 13,95 $

Fleisch nach Wahl und Kürbis mit Paprika und Basilikum in reichhaltigem Panang-Curry.

S7. Hawaiianischer gebratener Reis (nicht scharf) 14,95 $

Gebratener Hühner- und Garnelenreis mit Rosinen, grünen Erbsen, Zwiebeln, Ananas, Karotten, Zuckerschoten, Cashewnüssen und Currypulver.

S8. Mango-Curry (saisonal) $12.95

Mango, Zwiebel, Zuckererbse, Tomate und Basilikum in kräftig rotem Curry mit Fleisch nach Wahl.

S9. Gebratener Mango-Reis (saisonal) 14,95 $

Gebratener Reis mit Hühnchen und Garnelen mit Mango, Zwiebeln, Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten, Ingwer und Cashewnüssen.

Kinder 12 und jünger. Fügen Sie Milch in Kindergröße, Schokoladenmilch,
Orangensaft, Apfelsaft oder Soda für 1,75 US-Dollar.

HI . Makkaroni und Käse 2,99 €

Cremige Kraft Makkaroni und Käse.

H2. Chicken Nuggets und Smiley Pommes 4,95 €

Frittiert zu goldener Perfektion.

H3. Hühnchen-Satay (3) $5.95

Mariniertes, aufgespießtes, in Scheiben geschnittenes Hühnchen, gegrillt. Serviert mit gedämpftem Reis.

Klassische thailändische Reisnudeln, gebraten mit Hühnchen, Ei, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen.

H5. Gebratener Reis für Kinder $5.95

Gebratener Reis mit Huhn, Eiern, Karotten und Erbsen. Mit Frühlingszwiebeln belegt.

Gedämpfter Jasminreis $1.75

Gedämpftes gemischtes Gemüse $3.50

Süß-saure Soße .75

Topfaufkleber Soße .75

Gebratene Banane und Eis $5.95

Süßer Reis mit Mangos (wenn verfügbar) $5.75

Roti (sofern verfügbar) $3.75

Thailändischer Eistee (kein Eis, 50 Cent hinzufügen) 2,50 $ (um 3,50 $ zu gehen)

Thailändischer Eiskaffee (kein Eis, 50 Cent hinzufügen) $2.50 (um 3,50 $ zu gehen)


Unsere Meisterköchin greift auf einzigartige Geschmackspaletten zurück, die sie auf ihren kulinarischen Expeditionen durch Thailand, Kambodscha, Laos und China gesammelt hat, um aufregende Interpretationen von Bangkoks Lieblingsgerichten zu kreieren.

Meisterhaft, innovativ und authentisch? JA BITTE! Mit klassischen traditionellen Kult-Lieblingsgerichten wie Pad Thai, Papaya-Salat und Entencurry. Geschmacklich explosives „Crack Chicken“ und unser gebratener „Yum Gai Zap“ sind zwei der Publikumslieblinge und müssen zum ersten Mal probiert werden! Thai On 1 passt gut zu denen, die sich vegan, vegetarisch und glutenfrei ernähren, und bietet mehrere köstliche Menüoptionen.

Die glücklichsten Happy Hours in Belltown finden täglich zwischen 15:00 und 18:00 Uhr im Thai On 1 statt.


ALPHABETISCHE AUFLISTUNG DER REZEPTE

  • Niedrig Mein

Wie liebe ich dich – West Indian Style

Du bist die Essenz in meiner Mauby
De Fisch in meinen Fischkuchen
Ich liebe dich, ich liebe dich von ganzem Herzen
Du bist das Schmalzöl in meinen Aufläufen
Du bist die Kokosnuss in meinem Kalbsbries
De Pigtail in meinem Reis
Genau wie ein Stück Curryziegenkopf
Ich werde dich lieben, bis ich tot bin.

Du bist die Sardine in meiner Soße
Die Knödel in meiner Suppe
Ich liebe dich mehr als meinen Bauch
Ja, ich liebe dich schlecht, wahr.

Wie Bananenblatt um meinen Conkie
Ich werde immer in deiner Nähe sein
Süß wie Zucker in deinem Buschtee
Ich werde alles für dich tun.

Du bist die Soße um meinen Cou Cou
Heiß wie Kalbsbries, wenn es fertig ist
Ich werde an dir kleben wie Schuppen
Wie die Hühneraugen an deinen Zehen
Wie das Fett um deinen Bauch
Ich werde überall sein, wo du hingehst

Denn du bist meine Blutwurst
Und ich weiß, ich bin deine Souse
Wenn du anrufst komme ich angerannt
Wie wenn eine Wildschweinkatze eine Maus sieht.

Oh mein Pfeffer auf meinem Schweinekotelett
Süß wie Sauerampfer, wenn es mischt
Wenn meine Hände deinen Körper streicheln
Sie fühlen sich wie zu zweit.

Du bist süßer als ein Schneekegel
Ich werde dir alles geben, was ich besitze
Du bist süßer als ein Hambone
Weich und süß wie Stück’o’pone.
Niemand kann mich von dir nehmen
Nicht in diesem Leben oder Tod
Mein Panya Mädchen ich liebe dich
Es ist nur dein mudda me canant tek.


Grüne Mango Chili Fischsauce - Nam Pla Prig Mamuang น้ำปลาพริกมะม่วง

Eine der Fragen, die wir von vielen Menschen, die von einem Urlaub in Thailand zurückkommen, bekommen, ist die Fischsauce mit Chilischote. Oft sah man in thailändischen Restaurants auf einem Tisch ein Glas Fischsauce mit kleinen roten und grünen Chilischoten schwimmen. Für die Thais ist Chili-Fischsauce unser Must-Have-Gewürz Nummer eins. Egal wie geschmacklos das Essen ist, mit der Chili-Fisch-Sauce wird alles auf magische Weise köstlich.

Green Mango Chili Fish Sauce, basierend auf Chili-Fischsauce, enthält den Zusatz von zerkleinerter grüner Mango und Limettensaft. Diese Variante eignet sich hervorragend als universelle Dip-Sauce oder als Basis für thailändisches Salatdressing.

Wenn Sie sich jemals fragen, was ein durchschnittlicher Thai zu Hause isst, und wenn Sie in ihre Fenster schauen könnten, würden Sie oft einen gegrillten Wels, gebratenen Fisch oder getrockneten Räucherfisch mit dieser Green Mango Chili Fish Sauce essen sehen. Ein im Ausland lebender Thailänder wie ich genießt Green Mango Chili Fish Sauce, wann immer ich eine grüne Mango in die Finger bekomme. Mit einer Schüssel Reis, Spiegelei und dieser Sauce bin ich zufrieden.

  • 1/4 Tasse zerkleinerte grüne Mango
  • 2 - 5 Thai-Chili-Pfeffer
  • 1 - 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1/4 Tasse dünn geschnittene Schalotten
  • 1/2 Limette

Tipps und Techniken

  • Die Mengenangaben im Rezept sind eine grobe Empfehlung. Sie müssen sich nicht strikt an sie halten.
  • Einige grüne Mangos sind nicht sehr sauer. Daher müssen Sie möglicherweise mehr Limettensaft hinzufügen. Umgekehrt benötigen sehr saure grüne Mangos möglicherweise keinen Limettensaft. Aber Limettensaft passt so gut zu Fischsauce.

Methode

Die Hälfte der grünen Mango schälen und die andere Hälfte ungeschält lassen, damit sie beim Zerkleinern leicht greifen kann. Zerkleinere die grüne Mango mit einem Shredder.

Chilischoten in dünne Scheiben schneiden. Eine Schalotte schälen und in Scheiben schneiden.

Alles in eine Dipschüssel geben. Fischsauce darübergießen. Die Limette auspressen. Die Sauce mit in Scheiben geschnittenen Chilischoten belegen.

Als Gewürz zu thailändischem Essen servieren.

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Laktoseintoleranz

Ärzte haben einen Ausdruck, den sie verwenden: "dosisabhängig". Dies bedeutet, dass Menschen manchmal keine Nebenwirkungen auf ein bestimmtes Medikament oder eine bestimmte Substanz haben, bis sie mehr als eine bestimmte Menge essen. Die Nebenwirkungen sind "abhängig" von der "Dosis".

Dies gilt für viele Menschen, die Probleme mit dem Verzehr von laktosehaltigen Lebensmitteln haben. Einige können 1/4 Tasse Milch auf ihrem Müsli haben und haben keine Probleme, werden jedoch Symptome bemerken, wenn sie ein volles Glas Milch trinken. Andere Leute werden schon mit zwei Esslöffeln Probleme haben. Viele Menschen, die frische Milch nicht vertragen, können Milch essen, die kultiviert wurde, wie Sauerrahm, Joghurt und Käse, aber auch hier gibt es Menschen, die Probleme damit haben.

Die Rezepte auf meiner Website sind in drei Kategorien unterteilt: laktosefreie, käsehaltige Rezepte und Borderline-Rezepte. Die Kategorie Borderline bietet Gerichte, die etwas Milch enthalten, aber möglicherweise kein Problem darstellen, da es nur wenig Milch oder Milchprodukte gibt. Manche Menschen können diese möglicherweise tolerieren und andere nicht. Leider ist für die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz Versuch und Irrtum der einzige Weg, um sicher zu sein, wie viel Milchprodukte ein Problem verursachen.


  • Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce auf Reisbandnudeln
  • Hoisin Entenwickel
  • Hühnchen in Papierverpackung
  • Miesmuscheln mit Chili und schwarzer Bohnensauce
  • Ma Po Tofu
  • Schwarze Tigergarnelen auf Szechuan-Nudeln
  • Scharfes Szechuan-Schweinefleisch auf Reisnudeln
  • Agadashi-Tofu
  • Mango-Rind
  • Feierplatte
  • Laksa-Curry mit Hühnchen und Garnelen
  • Chinesisches Curry
  • Mee Goreng
  • Mee Siam
  • Schweinefleisch in dunklem Soja - Babi Tauyu
  • Huhn Chow Mein
  • Knusprige aromatische Ente
  • Pfannkuchen
  • Schweinefleischeintopf mit gelben Bohnen
  • Garnelenpfanne süß-sauer
  • Scharfes Szechuan-Hähnchen-Pfanne
  • Heiße und saure Suppe
  • Fisch in gelber Bohnensauce
  • Gebratener Eierreis
  • Gebratener Reis
  • Knoblauch-Meeresfrüchte-Pfanne mit Ingwer und Frühlingszwiebelsauce
  • Gerade gekochter chinesischer Brokkoli
  • Würzige chinesische Steaks mit zartem Brokkoli
  • Zehn-Minuten-Pfanne
  • Rindfleisch mit rotem Pfeffer in schwarzer Bohnensauce
  • Kung Po Truthahn mit orientalischer Füllung
  • Grillgarnelen am Spieß süß-sauer
  • Vegetarische Frühlingsrollen
  • Wonton Suppe
  • Pfanne mit Tofu und Austernpilzen
  • Grundlegende Fleischmarinade
  • Einfache Steakmarinade
  • Ingwer-Marinade für Hühnchen
  • Hoi Sin und Frühlingszwiebel-Dip-Sauce
  • Sojasauce, Chili und Ingwer-Dip
  • Dip-Sauce mit süßen Pflaumen und Wasserkastanien
  • Salatdressing mit Pflaumen und Koriander
  • Scharf-saures Kung Po Salatdressing
  • Hoi Sin und geröstetes Sesam-Salat-Dressing
  • Rindereintopf nach Szechuan-Art
  • Spare Ribs mit 5 Gewürzen und Hoi Sin
  • Tofu in Hoisin-Sauce mit Sesamsamen
  • Austernhuhn mit Mange Tout
  • Gerade gekochter Pak Choi
  • Rindfleisch und drei Pilze mit Austernsauce
  • Gedämpfter Wolfsbarsch in Austernsauce
  • Leicht gebratene Bohnensprossen in Austernsauce
  • Einfache Nudeln in Austernsauce
  • Schweinefleisch und Ananas in Süß-Sauer-Sauce
  • Knuspriger Fisch in Süß-Sauer-Sauce mit Litschis
  • Hühnchen in schwarzer Bohnensauce mit grünen Bohnen
  • Gedämpfte Forelle mit knusprigem Knoblauch
  • Ofengebratener Fisch mit Frühlingszwiebel-Ingwer-Sauce
  • Gebratene Ente auf Sesamnudeln
  • Kung Po Hühnchen mit Chilis und Cashewnüssen
  • Sticky Kung Po Rippen und Flügel
  • Knuspriger Bohnen-Quark-Salat mit Kung-Po-Dressing
  • Achter Gemüseeintopf (Chup Chye)
  • Garnelen und Spargel in gelber Bohnensauce
  • Kung Po glasierte Ente
  • Nonya-Nudeln
  • Huhn mit Reis
  • Curry-Puffs
  • Hühner- und Maissuppe
  • Riesengarnelen mit Salz und Pfeffer
  • Knusprige Algen mit gerösteten Sesamsamen
  • Teufel Curry
  • Curry zum zweiten Weihnachtsfeiertag
  • Weihnachtstruthahn mit Szechuansauce
  • Hokkien Mee
  • Grünes Rindfleisch-Curry
  • Rotes Thai-Curry mit Hühnchen
  • Nasi Lemak
  • Knoblauchhähnchen (Country Kapitan)
  • Tamarindenrind (Assam-Rind)
  • Spezieller gebratener Reis
  • Thai Fischküchlein
  • Pfannkuchen mit roten Bohnen
  • Lammfleisch mit Zucchini in Austernsauce
  • Salz- und Pfefferrippchen
  • Einfacher grüner Salat
  • Orientalischer klumpiger Salat
  • Kokos-Eiscreme
  • Scharfe Szechuan Riesengarnelen
  • Gemischtes Gemüse in Kokosmilch
  • asiatischer Krautsalat
  • Kokos-Crpes
  • Kressesuppe
  • Hühnchentempera
  • Chinesischer Neujahrskuchen (Neen Gow)
  • Gebrannte Butter-Sesam-Kekse
  • Sushi
  • Ananas-Törtchen
  • Tom Kha Gai
  • Tom Yam Suppe
  • Kokosmilch-Agar-Pudding
  • Pulut Hitam
  • Frischer Obstsalat mit Honig-Limonen-Agar-Agar
  • Frische Fruchtgelees
  • Brahims cremiges malaysisches Curry
  • Malaysisches Rindfleisch Rendang
  • Hähnchenspieße in Austernsauce
  • Schweinerippchen in gelber Bohnensauce
  • Chinesische Rippchen in Hoisin-Sauce
  • Scharfe Szechuan Chicken Wings
  • Handgeformte Sushi
  • Udon-Nudeln mit Tempura-Garnelen
  • Gado Gado
  • Nasi Goreng
  • Ente in Pflaumensauce mit Litschis
  • Japanisches Gyoza
  • Hummer in Tomatensauce
  • Thailändischer Nudelsalat mit Rindfleisch
  • Orientalischer Garnelencocktail
  • Thailändische würzige Zuckermaiskrapfen
  • Thailändisches Massaman Beef Curry
  • Thailändische scharfe Fleischbällchen
  • Pad Thai
  • Thailändischer würziger süß-saurer Fisch (Sam Rod)
  • Thai scharfes Schweinefleisch-Pfanne
  • Gelbes Thai-Curry mit Hühnchen
  • Süße Chili-Glasierte Nüsse
  • Scheingranatapfel
  • Garnelen mit thailändischer roter Currysauce
  • Würziger Meeresfrüchtesalat
  • Thailändisches Rotes Entencurry
  • Knuspriges Chili Beef
  • Tepo-Curry
  • Bananen in Kokosmilch
  • Thailändischer süß-sauer gebratener Fisch
  • Smaragdhuhn
  • Pomelo Salat
  • Singapur-Nudeln
  • Garnelentoasts
  • Eingelegte Vorspeisen
  • Knusprige Garnelenkrapfen
  • Salz und Pfeffer Tintenfisch
  • Thai Schwiegersohn Eier
  • Zitronenhähnchen
  • Hühnchen Congee
  • Ameisen, die auf Bäume klettern, Nudeln
  • Rindfleisch-Hor-Fan
  • Sojasauce Huhn
  • Bak Kut Teh
  • Scharfe thailändische Nudelsuppe
  • Hühnchen-Adobo
  • Inchi Kabin
  • Chinesische Mandelplätzchen
  • Rindfleisch und Brokkoli in Austernsauce
  • Hühnchen- und Bambussprossen in schwarzer Bohnensauce
  • Poh Piah, südostasiatische Frühlingsrollen
  • Lachs Nicoise mit Pflaumen-Koriander-Dressing
  • Thailändischer Salat
  • Asiatischer Salat mit geröstetem Gemüse
  • Kantonesische Eierpudding-Törtchen
  • Sriracha Mac'n'Käse
  • Grünes Thai Chicken Curry
  • Chicken Satay mit Erdnuss-Dip
  • Tom Yum Suppe
  • Rollen Sie Ihre eigenen Frühlingsrollen mit den Kindern
  • Einfaches Hühnchen mit Salz und Pfeffer
  • Schweinefleisch Yuk Sung
  • Klebrige Würste
  • scharfe Kürbissuppe
  • Scharfe Bratkartoffeln
  • Orientalisches Nussbrot
  • Weihnachtspilzpudding
  • Risotto mit asiatischen Meeresfrüchten
  • Wonton mit Schweinefleisch und Garnelen
  • Pflanzliche festliche Potsticker
  • Klebreisbällchen aus schwarzem Sesam
  • Schokoladen-Durian-Eis
  • Durian Butterbrot
  • Glynn Purnells gegrillte Hähnchenspieße nach Szechuan-Art
  • Glynn Purnells knusprige Jakobsmuschel- und Garnelenbällchen mit einer klebrigen aromatischen Sauce
  • Smoothie mit Mango, Ananas und Ingwer
  • Erdbeer-, Bananen- und Chili-Smoothie
  • Gemischter Beeren-Smoothie
  • BBQ Gemüsespieße
  • Sticky BBQ Chicken Wings
  • Gedämpfter Lachs in Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce
  • Hähnchenpfanne süß-sauer
  • Basis Hühnerbrühe
  • BBQ-Steaks nach orientalischer Art mit Mango und zartem Brokkoli
  • BBQ King Prawn Nudelsalat
  • Gedämpfter Wolfsbarsch mit geriebenem Ingwer
  • Thunfischsteaks mit Pekingglasur
  • Glynn Purnells Tang Yuan
  • Glynn Purnells malaysisches Fischcurry
  • Glynn Purnell's Kokos geschmorter Kürbis mit Chili, Limette und Ingwer
  • Glynn Purnells Chili-Erdnuss-Langlebigkeitsnudeln
  • Glynn Purnell's Duck Frühlingsrollen
  • Schießpulver Huhn
  • Tom Yum Reis-Vermicelli-Nudeltopf
  • Veganer Ma Po Tofu
  • Langsam gebratene Rinderbrust
  • Hoi Sin Würstchen
  • Vanille-Mikrowellen-Tassenkuchen
  • Veganer Schokoladen-Mikrowellen-Tassenkuchen
  • Matcha Mikrowellen-Tassenkuchen
  • Vietnamesische Frühlingsrollen vom Schwein
  • Pflaumenglasierter Schinken
  • Hühnerbällchen mit Süß-Sauer-Sauce
  • Peking Lammspieße
  • Veganes Matcha-Grüntee-Eis
  • Vegane Millionärs-Karamell-Torte
  • Vegane Pfannkuchen mit Karamellsauce
  • Einfache vegane Banoffee-Torte
  • Veganer Schokoladenfondant mit Karamellkern
  • Veganer Schokoladen-Mikrowellen-Tassenkuchen mit Karamell-Überraschungszentrum
  • Char Siu Schweinefleisch
  • Mongolische Lammpfanne
  • Vietnamesischer Kaffee
  • Daikon Rettich und Karottengurke
  • Banh Mi mit Rindfleisch (vietnamesisches Rindfleischsandwich)
  • Banh Mi mit Schweinefleisch (vietnamesisches Schweinefleischsandwich)
  • Banh Mi mit Tofu (vietnamesisches Tofu-Sandwich)
  • Garnelen-Avocado-Sommerrollen
  • Hung Siu Yuk – Roter geschmorter Schweinebauch
  • Veganer Pilz-Stroganoff
  • Langsam gegarte Schweineschulter
  • Geschmorte Aubergine mit Tofu
  • Gebratenes Hühnchen mit Kokosnuss
  • Glynn Purnells Kürbiskuchen
  • Teriyaki Yakisoba Ramen Nudeltopf
  • Fisch Congee
  • Dollee Malaysisches Hühnchen-Curry
  • Dollee malaysisches Curry Laksa
  • Gebratener Garnelenknödel (gebratene Won Ton)
  • Larkin Cens festliches Gua Bao
  • Lammeintopf mit Kürbis und getrockneter Mandarinenschale
  • Würziges malaysisches Tomaten-Hühnchen-Curry (Ayam MasakMerah)
  • Fünf-Gewürze-Kürbiskuchen
  • Übrig gebliebenes Truthahn-Congee
  • Weihnachts-Mince Pie-Knödel
  • Matcha Shortbread Ice Cream Sandwiches mit schwarzem Sesam
  • Huhn Lollipops
  • Goldene frittierte Knödel
  • Scharfe Jackfrucht-Ananas-Spieße
  • Goldene Ingwer-Kekse
  • Mit Eiscreme gefüllter goldener Bao
  • Chinesisches Orangenhuhn
  • Fünf-Gewürz-Nüsse
  • Hoi Sin Hühnerflügel
  • Chinesische süße und würzige Schweinefleischbällchen
  • Einfache vegane Banoffee-Torte
  • Chicken Satay mit Erdnuss-Dip-Sauce
  • Hühnerbällchen mit Süß-Sauer-Sauce
  • Gedämpfter Lachs in Ingwer-Frühlingszwiebel-Sauce


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