Salate

Magerer Bohnensalat

Magerer Bohnensalat



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Zutaten für mageren Bohnensalat

  1. Weiße Bohnen in Dosen 425 Gramm
  2. Konserven schwarze Bohnen 425 Gramm
  3. Frische mittelgroße 3-4 Stück
  4. Bulgarischer roter Pfeffer Größe 1 Stück
  5. Frühlingszwiebel (Feder) 4-5 Stück
  6. Salsasauce 100-120 Gramm
  7. Weinrotessig 50-60 Milliliter
  8. Frischer Koriander frische 3-4 Zweige
  9. Salz nach Geschmack
  10. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Bohnen, Paprika, Tomaten
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Sieb, Schüssel, Küchenmesser, Schneidebrett, Esslöffel, tiefe Schüssel oder Salatschüssel, Schneebesen

Zubereitung von magerem Bohnensalat:

Schritt 1: Bereiten Sie zwei Bohnensorten vor.

Nachdem wir den Deckel der Dose mit schwarzen Bohnen aus der Dose leicht geöffnet haben, gießen wir die Flüssigkeit in die Spüle und geben die Früchte mit einem Esslöffel auf ein Sieb und spülen sie unter fließend warmem Wasser ab. Wenn das Wasser abläuft, geben Sie unsere Komponente vom Sieb in eine saubere Schüssel. Wir machen das gleiche Verfahren mit weißen Bohnen aus der Dose. Danach schieben wir die Zutat in den gleichen Behälter zur schwarzen Bohne.

Schritt 2: Paprika zubereiten.

Wir waschen die rote Paprika unter fließendem Wasser und schneiden mit einem Küchenmesser den Schwanz des Gemüses ein. Dann das Bein mit Samen herausnehmen. Nochmals spülen wir die Paprika unter fließendem Wasser von den restlichen Samen und übertragen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Pfeffer mit dem gleichen scharfen Inventar in zwei gleiche Teile. Schneiden Sie dann jede Hälfte des Gemüses der Länge nach in kleine Teller, schneiden Sie die Teller in Quadrate und geben Sie sie in eine Schüssel mit Bohnen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Tomaten vor.

Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser und geben sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Gemüse in zwei Teile, ohne die Schale von der Gemüsezutat zu entfernen. Dann schneiden Sie jede Hälfte der Tomate längs und quer in kleine Stücke. Die zerkleinerte Zutat wird in eine Schüssel mit allen anderen Gemüsezutaten, die wir zuvor gehackt haben, übertragen.

Schritt 4: Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln vor.

Die Zwiebel unter fließendem Wasser abspülen, vorsichtig vom Wasser schütteln und auf ein Schneidebrett geben. Mit einem Küchenmesser unsere Zutat fein hacken und mit den restlichen gehackten Gemüsezutaten in eine Schüssel geben.

Schritt 5: Koriander vorbereiten.

Frisches junges Koriandergrün ist ideal für Salate, da es dem Gericht nicht nur einen bestimmten Geschmack verleiht, sondern es auch mit Vitamin C angereichert. Koriandergrün unter fließendem Wasser abspülen, vom Wasser schütteln und auf ein Schneidebrett geben. Hacken Sie unsere Zutat mit einem Küchenmesser grob und geben Sie sie in eine Schüssel mit anderem geschnittenem Gemüse.

Schritt 6: Bereiten Sie das Salatdressing vor.

Gießen Sie die Salsa-Sauce in eine separate Schüssel und geben Sie dann Rotweinessig, Salz und Pfeffer nach Belieben in dieselbe Schüssel. Mischen Sie mit einem Esslöffel oder einem Schneebesen alle Zutaten zu einer homogenen flüssigen Masse.

Schritt 7: Bereiten Sie einen mageren Bohnensalat zu.

Gießen Sie das Dressing in eine Schüssel mit allen gehackten Gemüsezutaten und mischen Sie alles Gemüse sehr sorgfältig mit einem Esslöffel. Achtung: Zerkleinerte Salatzutaten mischen Sie am besten kurz vor dem Servieren miteinander.

Schritt 8: Magerer Bohnensalat servieren.

Sie können unseren Salat auf verschiedene Arten dekorieren, wie reich Ihre Vorstellungskraft ist: Sie können ihn mit Petersilie- oder Dillzweigen dekorieren oder Salat auf den Boden des Gerichts legen. Geben Sie den mageren Bohnensalat in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel und servieren Sie ihn sofort nach dem Kochen. Dieses köstliche Gemüsegericht wird Ihren Feiertagstisch mit Würde dekorieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Wenn Sie keine Salsasauce im Supermarkt bekommen könnten, lassen Sie sich nicht entmutigen, da diese Sauce nicht schwer zuzubereiten ist. Salsa enthält frische Tomaten, Zwiebeln, Chilischoten, Zitronensaft und Kräuter. Um diese Sauce zuzubereiten, genügt es, alle pflanzlichen Zutaten zu mahlen, zu salzen und zu mischen. Dann die Sauce 1-2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit sie mit den Aromen aller Bestandteile ihrer Zusammensetzung gesättigt ist. Sie müssen eine solche Sauce maximal 5-6 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

- - Bohnenkonserven können durch gekochte Frauen ersetzt werden.

- - Koriander hat einen bestimmten Geruch, so dass nicht jeder es mag. Anstelle von gehacktem grünem Koriander kann gehacktes Petersiliengrün in einen Salat gegeben werden.