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Champignon gebratene Auberginen

Champignon gebratene Auberginen


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Zutaten für die Zubereitung von gebratenen Auberginen "Pilz"

  1. Frische Auberginen (kleine Größen) 5 Stück
  2. Zwiebeln 3 Stück
  3. Hühnerei 2 Stück
  4. Sonnenblumenöl (zum Braten) 2 Esslöffel
  5. Mayonnaise (oder saure Sahne für diejenigen, die es süßer mögen) 2 Esslöffel
  6. Knoblauch 1 Nelke
  7. Pilzwürfel (oder eine Prise getrockneter Pilze) 1 Stück
  8. Gekochtes grobes Salz nach eigenem Ermessen
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
  10. Grüner Dill und Petersilie nach Belieben
  • Hauptzutaten: Aubergine, Zwiebel
  • 6 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Tiefe Schüssel, Schneidebrett, scharfes Messer, Küchenherd, Holzspatel, Bratpfanne, Besteck, Servierteller

Auberginen gebraten "Pilz" kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Die Hauptsache beim Kauf zu Auberginen wurden nicht geknittert oder geschlagenso dass die Schale fest und gleichmäßig ist. Frische Auberginen müssen gründlich in kaltem Wasser gewaschen, mit Schwänzen abgeschnitten und auf einem Küchentuch getrocknet werden. Wir brauchen sie mittelgroß, dann ist das Fruchtfleisch weicher und zarter, was gerade für unser Gericht geeignet ist, denn wir müssen den Effekt erzielen, Pilze zu ersetzen. Auberginen schneiden mittelgroße WürfelSchälen Sie die Schale nicht und geben Sie sie in eine separate Schüssel. Würfel müssen groß sein 0,5-1 Zentimeterum nicht zu braten und nahrhaft und sättigend zu bleiben. Sie müssen ein wenig Salz hinzufügen, um die Bitterkeit zu verlassen. Durch 10-15 Minuten spülen Sie sie mit fließendem Wasser. Wir schlagen die Eier in die Schüssel, mischen gründlich. Dann zur Aubergine geben, erneut mischen, so dass jedes Stück verschmiert wird von allen seiten. Beiseite stellen. Als nächstes schälen Sie die Zwiebeln von den Schalen und unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebeln können noch weniger verwendet werden, wer nicht zu viel davon in der Schüssel haben will. Knoblauch schälen und abspülen. Dasselbe machen wir mit Petersilie und Dill.

Schritt 2: Braten Sie den Auberginenpilz.

Wir hacken die gut gewaschene Zwiebel in kleine Würfel und senden auf einer vorgeheizten Pfanne. In Pflanzenöl sollte sich unsere Zwiebel als goldfarben und ein wenig durchsichtig herausstellen. Danach die Auberginenstücke in die Pfanne geben. Wir mischen alles ständig, Hauptsache nicht verbrennen lassen. Wenn die Stücke leicht gebräunt sind, gießen Sie die Mayonnaise oder Sauerrahm. Als nächstes fügen Sie den Pilzwürfel oder getrocknete Pilzschnitzel hinzu. Wenn du einen Würfel legst, kannst du ihn nicht salzen, da er bereits eine Portion Salz enthält. Wenn nur die Pilze gemahlen sind, musst du salzen, um zu schmecken. Knoblauch und Kräuter verteilen, etwas pfeffern. Abdecken und bis zu fünf Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Den gebratenen "Pilz" der Aubergine servieren.

Es ist am besten, Auberginen in heißer Form auf den Tisch zu legen, nur vom Herd, dann ist der Geschmack erstaunlich, niemand wird unbefriedigt gelassen. Alle meine Freunde mögen dieses Gericht und werden gebeten zu kochen, wenn sie zu Besuch kommen. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie können diesem Gericht auch gekochte Bohnen oder Tomaten, süße Paprika oder Walnüsse beifügen, und Sie können auch Hackfleisch mit zart gebratenen Tomaten dazugeben.

- - Dieses Gericht kann nicht nur auf dem Herd zubereitet werden. Sie können auch alle zubereiteten Zutaten in feuerfester Form geben und im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 150 Grad, etwa 15-20 Minuten, backen, bis sich eine Röte auf dem Gemüse bildet. Dann Sauerrahm oder Mayonnaise, Gewürze dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

- - Mit hausgemachter frischer Sauerrahm wird die Aubergine zarter und schmackhafter.


Sehen Sie sich das Video an: Champignons und Auberginen paniert - In der Pfanne (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Khons

    Oooh ... ich lüge unter dem Stuhl !!!!

  2. Sativola

    Ich kann Sie in dieser Angelegenheit beraten.

  3. Meztigar

    Können Sie mir bitte sagen, wo ich darüber lesen kann?

  4. Kemi

    Zugegeben, dieser Gedanke kam gerade auf den Weg

  5. Reto

    Verstehe mich?



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