Torte mit Brokkoli und Pilzen

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Zutaten für eine Torte mit Brokkoli und Champignons.

Für den Test benötigen wir:

1. Butter 100 gr.
2. Hühnerei 1 Stck.
3. Premium Weizenmehl 1,5 Tassen

Für die Füllung benötigen wir:

1. Brokkoli 1 Stück (oder gefroren - 500 gr.)
2. Frische Champignons 600 gr. (oder gefroren - 400 gr.)
3. Zwiebel 2-tlg.
4. Butter 50 gr.
5. Pflanzenöl 2 EL. Löffel
6. Salz nach Geschmack

Zum Befüllen benötigen wir:

1. Creme (25% Fett) 300 ml.
2. Hartkäse 150 gr.
3. Hühnereier 3-tlg.
4. Premium Weizenmehl 1 EL. Löffel mit einer Rutsche
5. Salz und Pfeffer abschmecken

• Hauptzutaten Brokkoli, Pilze
• 6 Portionen servieren
• WeltkücheGriechische Küche

Inventar:

Schüssel, Auflauf, Bratpfanne, Auflaufform (tief), Reibe, Besteck, Messer, Sieb, Lebensmittelverpackung, Schüssel

Torte mit Brokkoli und Champignons zubereiten:

Schritt 1: Den Teig für die Torte vorbereiten.

In einer Schüssel mischen 100 Gramm erweichte Butter, 1 Ei und 1,5 Tassen vorher gesiebtes Weizenmehl. Alles gut mischen und den zarten Teig kneten. Rollen Sie es dann zu einer Kugel und wickeln Sie es in Frischhaltefolie. In dieser Form entfernen wir den Teig aus dem Kühlschrank für 40 Minuten. Dann nehmen wir es heraus und verteilen es auf dem Boden und den Wänden der Form, so dass der Teig die gesamte Oberfläche der Form gleichmäßig bedeckt. Anschließend den Teig an verschiedenen Stellen mit einer Gabel einstechen. Den Backofen auf eine Temperatur vorheizen 180 Graddann schicken wir das formular mit dem teig in die bratpfanne für 10 Minuten. Nach Ablauf der eingestellten Zeit die Form aus dem Backofen nehmen und den Kuchen bei Raumtemperatur gut abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.

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Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor.

Die Füllung des Kuchens besteht aus zwei Schichten: Pilz und Kohl. Deshalb bereiten wir sie separat vor. Wenn Sie rohen Kohl verwenden, muss der Brokkoli zunächst in Wasser gewaschen und in kleine Blütenstände aufgeteilt werden. Wir sammeln Wasser in einem Topf und stellen es auf mittlere Hitze. Wenn die Flüssigkeit kocht, eine Prise Salz hinzufügen und die Kohlblütenstände in kochendes Wasser geben. Kochen Sie sie 7-10 Minuten bei mäßiger Hitze, danach lehnen wir uns in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit gut abtropfen. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, müssen diese auch in Salzwasser gekocht werden, aber z 2-3 Minuten. Reinigen Sie anschließend die Zwiebeln, waschen Sie sie in Wasser und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Pilze werden von einem dünnen Film gereinigt, der seinen Hut bedeckt. Dazu haken wir es mit einem kleinen Messer an der Basis der Kappe an der Verbindungsstelle mit dem Bein und ziehen und entfernen so die gesamte Oberfläche des Pilzes. Als nächstes werden die Pilze gut in Wasser gewaschen und in dünne Teller geschnitten. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebeln goldbraun an, gelegentlich umrührendamit es nicht brennt. Pilze hinzufügen und die Zutaten mischen. Champignons produzieren sofort Saft. Die Champignons müssen gebraten werden, bis der gesamte Saft abgekocht ist. Es braucht Zeit 5-7 Minuten.

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Schritt 3: Kuchen formen und backen.

Auf dem abgekühlten Kuchen auslegen gleichmäßige Schicht Pilzfüllung und dann Brokkoli. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie sie reichlich über die gesamte Oberfläche des Kuchens. Danach in einem tiefen Behälter die Eier, die Sahne und das Mehl mischen. Nach Belieben die Masse salzen und pfeffern, danach die Flüssigkeit über den Kuchen gießen. Den Backofen auf eine Temperatur vorheizen 180 Grad, und die fertige Torte wird an sie gesendet für etwa 40 Minuten. Das fertige Produkt soll aufhellen und ein angenehmes Aroma ausstrahlen.

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Schritt 4: Den Kuchen mit Brokkoli und Champignons servieren.

Den fertigen Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und zum Tee oder als originellen Snack für die Hauptgerichte auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

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Rezept-Tipps:

- - Wenn Sie Brokkoli nicht wirklich mögen oder gerade nicht zur Hand haben, können Sie mit Blumenkohl einen Kuchen zubereiten. Es wird auf die gleiche Weise vorbereitet. Sie können auch eine Füllung aus verschiedenen Kohlsorten zubereiten.

- - In die Füllung für die Torte können Sie optional ein paar Esslöffel Brühepulver geben. So wird der Kuchen noch duftender. Beachten Sie jedoch, dass in diesem Fall kein zusätzliches Salz zum Füllen benötigt wird, da konzentrierte Brühenpulver in der Regel bereits Salz in ihrer Struktur enthalten.

Sehen Sie sich das Video an: One Pot Nudeln Champignons, Brokkoli und Spinat 15 Minuten Rezept Sallys Welt (Juli 2022).

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