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Zucchini-Auflauf

Zucchini-Auflauf



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Zutaten für die Herstellung von Zucchini-Auflauf

  1. Zucchini 1 kg.
  2. Hühnerei 4-tlg.
  3. Zwiebel 2-tlg.
  4. Käse (ich habe Feta) 300 gr.
  5. Käse (russisch) 50 gr.
  6. Knoblauch 2-3 Nelken
  7. Grüne (Zwiebeln, Dill, Petersilie), ein halbes Bündel
  8. Olivenöl 50 ml.
  9. Prise Salz
  • Hauptzutaten
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Auflaufform, Bratpfanne, Schüssel, Schneebesen, Reibe, Gabel, Sieb, Servierteller

Zucchini-Aufläufe kochen:

Schritt 1: Den Zucchini-Auflauf kochen.

Stellen Sie den Ofen auf Hitze. 180 Grad. Die Zubereitung eines Auflaufs ist sehr einfach und schnell genug. Zunächst müssen wir den Kürbis gut waschen und grob raspeln. Wir erhitzen die Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen ein wenig Olivenöl hinein und braten die geriebenen Zucchini an. Wir verteilen sie in einem Sieb und lassen den überschüssigen Saft abtropfen. Zu diesem Zeitpunkt fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in einer anderen Pfanne anbraten. Eier in einer flachen Schüssel mit einem Schneebesen mit Salz verquirlen. Wir hacken den Käse (ich habe Feta) mit einer Gabel und hacken das Grün (Zwiebeln, Dill, Petersilie) fein. In einer Schüssel mit Eiern Zucchini, Kräuter, Käse, Röstzwiebeln und Knoblauch verteilen und alles gut mischen. Schmieren Sie die Auflaufform mit einem Stück Butter und gießen Sie den Kürbis- "Teig" ein. Streuen Sie darauf geriebenen russischen Käse. Wir werden im Ofen backen 30 Minuten.

Schritt 2: Den Zucchini-Auflauf servieren.

Nach einer halben Stunde nehmen wir den Auflauf aus dem Ofen und kühlen ein wenig ab. In Portionen schneiden und servieren. Ich habe auch Pommes als Beilage gekocht und frisches Gemüse gehackt. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Wenn Sie auf eine Sorte Zucchini stoßen, die eine harte Schale hat, muss sie gereinigt werden.

- - Wenn Sie ein befriedigenderes Gericht zubereiten möchten, geben Sie fein gehackten Speck oder geräucherte Wurst in den Auflauf.

- - Anstelle von Feta-Käse können Sie auch hausgemachten Feta-Käse verwenden.

- - Auf den Auflauf können Sie frische Tomaten legen und erst dann mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

- - Olivenöl kann durch Gemüse ersetzt werden.


Sehen Sie sich das Video an: Zucchini Auflauf mit Gouda Käse überbacken. Rezept (August 2022).