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Hackfleischrolle mit Ei

Hackfleischrolle mit Ei


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Das Hackfleisch vermischt sich gut mit den Semmelbröseln oder gut eingeweichtem und abgetropftem Brot, den Gewürzen Salz, Pfeffer, Paprika und evtl , Zwiebel fein gehackt und in einem Esslöffel Öl kurz gebräunt (ich habe Oliven verwendet, ist aber nicht zwingend erforderlich).

Eier kochen und schälen.

Legen Sie eine Schicht der Mischung aus Fleisch, Eiern und dann eine weitere Schicht Fleisch in ein langes Backblech.

35-40 Minuten bei 200 Grad backen.

Heiß oder kalt zu jeder Beilage servieren, ich habe sofort eine Portion neben Salzkartoffeln in der Schale gegessen und in der Pfanne und Spinat kurz angebraten.

Eine weitere geeignete Beilage für diese Rolle ist Kartoffelpüree und Tomatensauce.

Guten Appetit!



  • 1 große Hähnchenbrust
  • 4 gekochte Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • Koriander
  • Paprika
  • 4-5 EL Olivenöl
  • 1-2 Lorbeerblätter

Die Hähnchenbrust halbieren und dann jedes Stück so gut wie möglich auspacken. Auf diese Weise erhalten wir zwei rechteckige Fleischstücke, die wir mit dem Hammer der Scheiben leicht schlagen. Das Fleisch salzen und pfeffern, mit Gewürzen bestreuen und gekochte Eier legen.

Wir rollen und binden mit Küchengarn so gut es geht. Oder wir fangen sie mit Zahnstochern auf, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.

Die Brötchen in ein Blech legen (ich habe zwei kleine Kuchenformen verwendet), sie mit etwas Paprika und Olivenöl einfetten, eine Tasse Wasser und Lorbeerblätter dazugeben und in den Ofen stellen.

Die Brötchen 35-40 Minuten bei 180 °C backen oder bis sie oben schön gebräunt sind. Erst nach dem vollständigen Auskühlen aufschneiden, damit sie zerbröckeln. Verwenden Sie ein scharfes Messer mit einer sehr dünnen Klinge. Genießen Sie!

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Hackfleisch, Urda, fein geriebenen Parmesan und Salz in eine Schüssel geben und die Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Auf einer Silikonmatte umdrehen und zu einer Rolle formen, die Rolle in die Schinkenstreifen einkleiden und mit Küchengarn festbinden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rolle von allen Seiten gut anbraten.

Dann den Weißwein aufgießen und 3-4 Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist, salzen und pfeffern, dann die Schüssel fest zudecken und das Brötchen 30-40 Minuten bei schwacher Hitze kochen, währenddessen Sie es auf dem anderen Seiten.

Überprüfen Sie, ob es fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Rolle stecken.Wenn der Saft austritt, kochen Sie weiter, wenn nicht, ist die Rolle fertig.

Es ist wichtig, es während des Kochens fest zuzudecken, damit die Flüssigkeit nicht nachlässt und wir haben auch eine leckere Sauce, die man mit Brötchenscheiben servieren kann.

Vor dem Servieren entfernen Hackfleischrolle mit Urda und Parmesan auf ein Holzbrett legen und die Schienen abschneiden, dann in Scheiben schneiden.

Ich empfehle auch das Rezept für gebackenes Schweinefiletbrötchen, sehr einfach und lecker.

Ich versichere Ihnen, dass es einen Versuch wert ist, es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker, mit einem besonderen Geschmack.

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Wie machen wir es Aperitifrolle aus Hackfleisch im Speckmantel

Zutat:

  • 1 kg Hackfleisch
  • 6 Eier
  • 1 Bund Dill / Petersilie nach Belieben
  • 300 g geschnittener Speck
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das Hackfleisch mit 2 rohen Eiern, gehacktem Dill und Gewürzen in eine Schüssel geben. Gut mischen und beiseite stellen.

Eine Kuchenform mit Speckscheiben tapezieren. Legen Sie die Hälfte des Hackfleischs auf den Boden des Blechs, drücken Sie es gut zusammen, um Luftspalten zu füllen, und machen Sie einen Graben, in den wir gekochte Eier legen.

Wir kommen mit der anderen Hälfte des Hackfleisches, drücken noch einmal sehr gut und wickeln mit den außen gelassenen Speckrändern ein.

1 Stunde in den vorgeheizten Backofen geben. Falls es oben zu stark bräunt, können wir es mit Alufolie abdecken und weitergaren.
Wir lassen es in dem Blech, in dem es gebacken wurde, temperieren, nehmen es dann heraus und lassen es abtropfen. In Scheiben schneiden und servieren. Er kann sowohl kalt als auch heiß mit einer Garnitur aus Kartoffeln oder Reis und einem Gurkensalat serviert werden, aber er passt genauso gut zu einem frischen Kohlsalat!

Einfacher und schneller als das! Aber ich halte dich nicht zurück, nicht umgekehrt, aber meine Rolle hat sich gemildert und ich kann es kaum erwarten! Ich wünsche Ihnen also gute Arbeit und guten Appetit!


Rezept für Hackfleischröllchen

Für den Teig benötigst du folgende Zutaten:

- ein halber Teelöffel Salz

- 50 g geriebener Cheddar-Käse

Für die Füllung benötigst du:

- 400 g Schweinehack oder Schweinefleischmischung mit Rindfleisch

- eine zerdrückte Knoblauchzehe

- eine Prise Pfeffer

- ein halbes Bund frisch gehackte Petersilie oder Dill.

Die Zubereitungsmethode ist wie folgt:

Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie Mehl, Salz, Zucker, Butter und fügen Sie den Cheddar-Käse hinzu. Separat ein Ei mit der Milch schlagen, dann alles über die zuvor erhaltene Mischung geben und mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Sobald Sie diese Phase durchlaufen haben, ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Beginnen Sie damit, das Hackfleisch in heißem Öl zu braten, bis es seine Farbe ändert. Fügen Sie dann Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie oder Dill hinzu und rühren Sie ständig um, um die Zubereitung zu verringern. Zum Schluss die Chutneysauce dazugeben und alles 10 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den zuvor vorbereiteten Teig mit einem Nudelholz ausrollen, sodass ein Rechteck mit einer Seitenlänge von ca. 20x30 cm entsteht. Legen Sie das gehärtete Fleisch gleichmäßig auf das Teigstück und wickeln Sie es ein, um die Rolle zu erhalten. Alles mit einem geschlagenen Ei einfetten und die Zubereitung für ca. 50 Minuten in den Ofen geben.

Rolle mit Hackfleisch Es ist ein Aperitif, der für jede Jahreszeit geeignet ist, aber während der Feiertage kann er zu einem der Gerichte auf der Speisekarte der festlichen Mahlzeiten werden. Es kann als solches oder mit einem Gemüsesalat serviert werden.

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Bemerkungen:

  1. Perekin

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich kann mich mit dieser Frage zurechtfinden. Man kann diskutieren.

  2. Karlens

    Nun, das musst du nicht sagen.

  3. Nikojind

    Ich teile ihren Standpunkt voll und ganz. Es geht um etwas anderes und die Idee, zu halten.

  4. Jaisen

    This answer, is matchless



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