Sonstiges

Nudelsalat mit Melone, Pancetta und Ricotta Salata

Nudelsalat mit Melone, Pancetta und Ricotta Salata



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten

  • 2 Unzen dünn geschnittener Pancetta (italienischer Speck)
  • 4 Unzen Orecchiette (ohrförmige Nudeln)
  • 3 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 1/2 Esslöffel Champagner- oder Weißweinessig
  • 2 Tassen 1x1x1/4' Stücke geschälte Melone (jede Sorte)
  • 1/3 Tasse grob gehackte frische Minze, geteilt
  • 3 Esslöffel dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
  • aus zerdrückten Paprikaflocken
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Unze Ricotta Salata (gesalzener trockener Ricotta), rasiert oder zerbröckelter Feta

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 350° vorheizen. Pancetta in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech mit Rand anrichten. 20–25 Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind. (Alternativ Pancetta auf gefaltete Lagen Papiertücher auf einen mikrowellenfesten Teller legen und auf hoher Stufe in die Mikrowelle stellen, bis sie braun und knusprig sind, ca. 5 Minuten.) Pancetta stehen lassen, bis sie zum Anfassen abgekühlt ist, dann in mundgerechte Stücke brechen.

  • In der Zwischenzeit Nudeln in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Nudeln abtropfen lassen; zum Abkühlen unter kaltes Wasser laufen lassen. Abgießen und beiseite stellen.

  • Öl und Essig in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Hälfte des Pancettas, der gekochten Nudeln, der Melone, der Hälfte der Minze, der Frühlingszwiebeln und der Paprikaflocken hinzu. Zum Beschichten werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel geben und den restlichen Pancetta und die Minze darüber streuen. Mit geraspeltem Ricottasalat garnieren.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 320 Fett (g) 20 gesättigtes Fett (g) 5 Cholesterin (mg) 15 Kohlenhydrate (g) 29 Ballaststoffe (g) 2 Gesamtzucker (g) 7 Protein (g) 8 Natrium (mg .) ) 320Bewertungen Abschnitt

The Best Ideas For Can You Freeze Pasta Salad / 20 Best Ideas Can I Freeze Macaroni Salad – Best Round Up Recipe Collections – Und ja, Sie können gekochte Nudeln in ihrer Sauce und allem einfrieren.

The Best Ideas For Can You Freeze Pasta Salad / 20 Best Ideas Can I Freeze Macaroni Salad – Best Round Up Recipe Collections – Und ja, Sie können gekochte Nudeln in ihrer Sauce und allem einfrieren.. Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden. Eine bessere Methode zum Einfrieren von Nudeln besteht darin, den Teig in Portionen aufzuteilen. Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind. Wenn Sie nach dem Einfrieren versehentlich eine bittere Pastasauce erhalten haben, können Sie die Bitterkeit reduzieren, indem Sie eine Prise Zucker oder Salz hinzufügen. In diesem Fall müssen Sie nur den Behälter aus dem Gefrierschrank in Ihren Kühlschrank umfüllen.

Wir verraten, ob Sie Joghurt, Kuchen, Salat und mehr einfrieren können. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, reicht vielleicht gerade aus, um deinen Nudelsalat für den nächsten Morgen aufzutauen. Probieren Sie eine unserer leckeren Ideen für Mittagessen, Picknicks und Beilagen. Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse!

20 beste Ideen, kann ich Makkaroni-Salat einfrieren – Beste Round-Up-Rezeptsammlungen von gimmesomeoven.club Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse! Dieses Rezept führt zu Tausenden von Kombinationen! Einfaches Nudelsalatrezept mit hausgemachtem italienischem Dressing. Nudelsalat mischen und kombinieren. Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind. Es gibt viele verschiedene Dinge, die Sie hinzufügen können, um sie zu ändern. Gestalten Sie Ihr perfektes Picknick-Gericht.

Einfaches Nudelsalat-Rezept mit hausgemachtem italienischem Dressing.

Essen Sie Ihre gefrorenen Nudeln innerhalb eines Monats oder so (Bild: Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Rascheln Sie diesen Nudelsalat für Kinder-Lunchboxen. Diese Nudelsalatrezepte sind viel mehr. 6 bis 7 Unzen ungekochte Nudeln ergeben 4 Tassen gekochte Nudeln und servieren Sie 4 bis 6 Personen. Und ja, Sie können gekochte Nudeln in ihrer Sauce und allem anderen einfrieren. Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind. Schauen Sie sich diese fantastischen Nudeln an, die Sie einfrieren können Salat und lassen Sie uns erkennen, was Sie vermuten. Eine weitere tolle Eigenschaft dieses besten Nudelsalat-Rezepts mit hausgemachtem Dressing ist, dass Sie es einmal machen und die ganze Woche genießen können! Aber Sie können es tun, wenn Sie es vorziehen. Aber Sie können es einfrieren das Dressing separat und die Nudeln.Gemüse vor dem Grillen mit Olivenöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen oder.Eine bessere Methode zum Einfrieren von Nudeln ist, den Teig in Portionen aufzuteilen.

Es wäre wahrscheinlich nicht die beste Idee, den Nudelsalat gemischt einzufrieren. Gesunde Nudelsalat-Rezepte sind aus gutem Grund ein Eckpfeiler der Sommerküche. Gestalten Sie Ihr perfektes Picknick-Gericht. Wussten Sie, dass man gekochte Nudeln einfrieren kann? 5.Pastasalat mit Melone, Pancetta und Ricottasalata.

Caprese-Nudelsalat mit Balsamico-Vinaigrette - Bakers Table von bakerstable.net Folgen Sie immer den Packungsanweisungen, um Pasta al dente zu kochen, was bedeutet, dass sie zart, aber fest ist. Mit allem, von grünen Salaten bis hin zu Nudelsalaten und darüber hinaus, sind diese Rezepte perfekt zum Übergeben bei Potlucks. Als Abendessen können Sie diese Salate immer als Beilage servieren, aber sie sind auch großartige Hauptgerichte. Schauen Sie sich diesen fantastischen Nudelsalat an, den Sie einfrieren können, und lassen Sie uns erkennen, was Sie vermuten. Nudelsalat haltbar zu machen ist nicht so einfach wie ihn in einen Behälter zu geben und einzufrieren. Welche Pasta macht den besten Nudelsalat? Ich persönlich mag es nicht, Nudelsalat einzufrieren. Weitere Informationen finden Sie auf dieser Website: Pasta muss nicht heiß serviert werden.

Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein.

Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten! 24.Nudelsalat mit würzigem Erdnussbutter-Dressing. Kann man Nudelsalate einfrieren. Wir bauen ein Haus in Kentucky. Schauen Sie sich diesen fantastischen Nudelsalat an, den Sie einfrieren können, und lassen Sie uns erkennen, was Sie vermuten. Fangen Sie noch heute an, eines dieser erstaunlichen Nudelsalat-Rezepte zuzubereiten. Sie können Spinat, Erbsen, Brokkoli und Karotten einfrieren. Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse! Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind. Ideen für gegrilltes oder gegrilltes Gemüse: Eine bessere Möglichkeit, Nudeln einzufrieren, besteht darin, den Teig in Portionen aufzuteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie entweder in kleine Behälter oder kleinere, hochwertige Ziploc-Beutel aufteilen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Mit nahrhaftem, angenehmem, köstlichem Gemüse, einer Pasta.

Sie können Ziegenkäse für den Feta ersetzen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie entweder in kleine Behälter oder kleinere, hochwertige Ziploc-Beutel aufteilen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Wir verraten, ob Sie Joghurt, Kuchen, Salat und mehr einfrieren können. Ja, man kann übrig gebliebenen Kartoffelsalat einfrieren. Finden Sie Rezepte für klassischen, cremigen Nudelsalat sowie andere weniger traditionelle Rezepte, darunter asiatische und mediterrane, die besten Ideen für die Dekoration der Veranda für jeden Monat des Jahres.

5-Zutaten-Pasta-Abendessen, die Sie heute Abend aus Ihrer Speisekammer zubereiten können | Pasta-Abendessen, einfacher Salat. von i.pinimg.com Welche Nudelsorte macht den besten Nudelsalat? Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind. Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden. Wenn Sie nach dem Einfrieren versehentlich eine bittere Pastasauce erhalten haben, können Sie die Bitterkeit reduzieren, indem Sie eine Prise Zucker oder Salz hinzufügen. Ja, man kann übrig gebliebenen Kartoffelsalat einfrieren. Diese Nudelsalat-Ideen sind würzig und jeder wird verrückt nach ihnen. Das Einfrieren von Pastasauce ist ziemlich einfach, solange Sie versuchen, eine Sauce auf Tomatenbasis einzufrieren. Pasta muss nicht heiß serviert werden.

Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden.

Nudelsalate eignen sich hervorragend zum Mittagessen mit Sandwiches und können oft allein als Hauptgericht stehen. Wählen Sie stattdessen eine kleine, kurze Pasta wie Fusilli oder kochen Sie die Pasta, machen Sie das Dressing und bereiten Sie das Gemüse lange im Voraus zu, aber warten Sie bis kurz vor dem Servieren, um die zweite Hälfte hinzuzufügen. Nudelsalat mischen und kombinieren. Es gibt viele Sorten wie Fusilli, welches Gemüse können Sie in Ihren Nudelsalat aufnehmen? Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse! Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten! Fangen Sie noch heute an, eines dieser erstaunlichen Nudelsalat-Rezepte zuzubereiten. 5.Pastasalat mit Melone, Pancetta und Ricottasalata. Ideen für ein Familientreffen, die Ihnen helfen. Pasta muss nicht heiß serviert werden. Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden. Es wäre wahrscheinlich nicht die beste Idee, den Nudelsalat gemischt einzufrieren. Wenn Ihnen die Idee, Krabbenfleischimitat auf Ihren Salat zu streuen, etwas zu unkonventionell ist, können Sie auch gekochte Garnelen verwenden oder ganz darauf verzichten.

Von einem einfachen Nudelsalat nach Caprese-Art mit cremigem Mozzarella bis hin zu einer super lebendigen Pesto-Nudeln mit frischem Spinat. Welche Pasta macht den besten Nudelsalat? Ideen für ein Familientreffen, die Ihnen helfen. Wir verraten, ob Sie Joghurt, Kuchen, Salat und mehr einfrieren können. Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein.

Ein Teil des Salatdressings wird vom Salat aufgenommen. Wählen Sie stattdessen eine kleine, kurze Pasta wie Fusilli oder kochen Sie die Pasta, machen Sie das Dressing und bereiten Sie das Gemüse lange im Voraus zu, aber warten Sie bis kurz vor dem Servieren, um die zweite Hälfte hinzuzufügen. Eine bessere Methode zum Einfrieren von Nudeln besteht darin, den Teig in Portionen aufzuteilen. Wussten Sie, dass man gekochte Nudeln einfrieren kann? Von einem einfachen Nudelsalat nach Caprese-Art mit cremigem Mozzarella bis hin zu einer super lebendigen Pesto-Pasta mit frischem Spinat.

Jede Charge kann zu Scheiben flachgedrückt werden, was bedeutet, dass sie schneller auftauen als auftauen. Wenn die Lunchbox Ihres Kindes sehr gut isoliert ist oder das Mittagessen in der Schule im Kühlschrank aufbewahrt wird, tauen Sie den Nudelsalat im Kühlschrank auf. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein. Kann man Nudelsalate einfrieren.

Wenn Sie nach dem Einfrieren versehentlich eine bittere Pastasauce erhalten haben, können Sie die Bitterkeit reduzieren, indem Sie eine Prise Zucker oder Salz hinzufügen. Rascheln Sie diesen Nudelsalat für Lunchboxen für Kinder. Diese Nudelsalat-Rezepte sind viel mehr. Und vielleicht haben Sie sich schon gefragt, ob das Einfrieren von Nudelsalat eine gute Idee ist. Probieren Sie Penne, Rotini, Muscheln, Wagenräder oder was immer Sie sonst noch zur Hand haben.

Besuchen Sie diese Website für Details: Das Einfrieren der Sorte mit einem cremigen Dressing funktioniert nicht sehr gut, da sich das Dressing trennt und die Textur beim Auftauen nicht sehr angenehm ist. Befolgen Sie immer die Anweisungen auf der Packung, um Pasta al dente zu kochen, was bedeutet, dass sie zart, aber fest ist. Nudelsalat mischen und kombinieren. Dieses Rezept für gefrorenen Nudelsalat ist eines dieser nur zwei Ideen für das Mittagessen für diesen gefrorenen Nudelsalat.

Probieren Sie Penne, Rotini, Muscheln, Wagenräder oder was immer Sie sonst noch zur Hand haben. Wussten Sie, dass man gekochte Nudeln einfrieren kann? Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab und verpacken Sie es in kleine, einzelne Gefrierbeutel. Wir bauen ein Haus in Kentucky.

Probieren Sie Penne, Rotini, Muscheln, Wagenräder oder was immer Sie sonst noch zur Hand haben. Ideen für ein Familientreffen, die Ihnen helfen. Gemüse mit Olivenöl bestreichen und vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen. Der Essig- und Öltyp funktioniert ein wenig. Sie werden Ihren Nudelsalat gerinnen und ruinieren.

Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse! Gesunde Nudelsalat-Rezepte sind aus gutem Grund ein Eckpfeiler der Sommerküche. Nudelsalat hat normalerweise ein Dressing wie Öl und Essig oder ein cremiges Dressing auf Mayonaisse-Basis. Vergessen Sie die Nudelsalate aus Ihrer Kindheit mit tonnenweise Mayonnaise, langweiligem Gemüse und wenig Geschmack. 5.Pastasalat mit Melone, Pancetta und Ricottasalata.

Quelle: carlsbadcravings.com

Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden. Nach Packungsanleitung al dente kochen. Besuchen Sie diese Seite für Details: 5.Pastasalat mit Melone, Pancetta und Ricottasalata. Fangen Sie noch heute an, eines dieser erstaunlichen Nudelsalat-Rezepte zuzubereiten.

Von einem einfachen Nudelsalat nach Caprese-Art mit cremigem Mozzarella bis hin zu einer super lebendigen Pesto-Pasta mit frischem Spinat.

Wir bauen ein Haus in Kentucky.

Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind.

Wir verraten, ob Sie Joghurt, Kuchen, Salat und mehr einfrieren können.

Mit allem, von grünen Salaten bis hin zu Nudelsalaten und darüber hinaus, sind diese Rezepte perfekt zum Übergeben bei Potlucks. Als Abendessen können Sie diese Salate immer als Beilage servieren, aber sie sind auch großartige Hauptgerichte.

Finden Sie Rezepte für klassischen, cremigen Nudelsalat sowie andere weniger traditionelle Rezepte, darunter asiatische und mediterrane, die besten Ideen für die Dekoration der Veranda für jeden Monat des Jahres.

Das Einfrieren von Pastasauce ist ziemlich einfach, solange Sie versuchen, eine Sauce auf Tomatenbasis einzufrieren.

Quelle: www.mymoderncookery.com

Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten!

Schauen Sie sich diesen fantastischen Nudelsalat an, den Sie einfrieren können, und lassen Sie uns erkennen, was Sie vermuten.

Besuchen Sie diese Website für Details:

Peppen Sie Ihre Nudelsalate mit diesen schnellen und einfachen Ideen auf.

Es gibt unzählige verschiedene Dinge, die Sie hinzufügen können, um sie zu ändern.

Gesunde Nudelsalat-Rezepte sind aus gutem Grund ein Eckpfeiler der Sommerküche.

Quelle: www.twopeasandtheirpod.com

Wählen Sie stattdessen eine kleine, kurze Pasta wie Fusilli oder kochen Sie die Pasta, machen Sie das Dressing und bereiten Sie das Gemüse lange im Voraus zu, aber warten Sie bis kurz vor dem Servieren, um die zweite Hälfte hinzuzufügen.

Dieses Rezept führt zu Tausenden von Kombinationen!

Eine bessere Methode zum Einfrieren von Nudeln besteht darin, den Teig in Portionen aufzuteilen.

Das Einfrieren frischer Milch ist ein großartiger Trick, wenn Sie regelmäßig nicht einen ganzen Karton verwenden, bevor er nicht mehr optimal ist.

Egal, ob Sie Spaghetti kochen, Penne.

Ich persönlich mag es nicht, Nudelsalat einzufrieren.

Sie können das Dressing und die Nudeln jedoch separat einfrieren.

Quelle: www.wewillinspire.com

Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten!

Mit nahrhaftem, angenehmem, köstlichem Gemüse, einer Pasta.

Es gibt unzählige verschiedene Dinge, die Sie hinzufügen können, um sie zu ändern.


Essen vom Markt: Mmmm — Melonen

Die Cantaloupes auf dem Markt letzte Woche dufteten himmlisch und machten hungrig nach süßen Melonenaromen. Dieser köstliche Nudelsalat stillt dieses Verlangen.

Es hat nicht nur diese melodische Güte, es bekommt auch einen Hauch Salzigkeit von Pancetta (oder als Ersatz für zerbröckelten Speck) und Ricotta oder Feta (vielleicht Ziegenkäse-Feta?), ein wenig Schärfe von Frühlingszwiebeln und Paprikaflocken und Frische von gehackte Minze.

Nudelsalat mit Melone, Pancetta und Ricotta Salata

Zutaten:

  • 2 Unzen dünn geschnittene Pancetta (Italienisch Speck)
  • 4 Unzen Orecchiette (ohrförmig) Pasta)
  • Salz
  • 3 1/2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
  • 2 1/2 Esslöffel Champagner oder Weißwein Essig
  • 2 Tassen 1x1x1/4″ Stück geschält Melone (jede Sorte)
  • 1/3 Tasse grob gehackt frisch Minze, geteilt
  • 3 Esslöffel in dünne Scheiben geschnitten Lauchzwiebel
  • Prise zerdrückte Paprikaflocken
  • Frisch gemahlen schwarzer Pfeffer
  • 1 Unze Ricotta Salata (gesalzener trockener Ricotta), rasiert oder zerbröselt Feta
  1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Pancetta in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech mit Rand anrichten. Backen, bis sie braun und knusprig sind, 20-25 Minuten. (Alternativ Pancetta auf gefaltete Lagen Papiertücher auf einen mikrowellenfesten Teller legen und auf hoher Stufe in der Mikrowelle ca. 5 Minuten lang braun und knusprig stellen.) Pancetta stehen lassen, bis sie zum Anfassen abgekühlt ist, dann in mundgerechte Stücke brechen.
  2. In der Zwischenzeit Nudeln in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren al dente kochen. Nudeln abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Öl und Essig in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Hälfte des Pancettas, der gekochten Nudeln, der Melone, der Hälfte der Minze, der Frühlingszwiebeln und der Paprikaflocken hinzu. Zum Beschichten werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Servierschüssel geben und den restlichen Pancetta und die Minze darüber streuen. Mit geraspeltem Ricottasalat garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Dies ist ein idealer Nudelsalat für Picknicks oder Grillabende im Garten. Sie können jede Art von kleiner Pasta verwenden, die Sie mögen, wenn Sie keine Orrechiette finden. Muscheln sind immer gut, genauso wie Penne. Und ich kann es nur empfehlen Circle City Rauch's geräucherte Pfefferkörner für den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Sie verleihen Ihrem Salat eine schöne rauchige Note, die sich gut vom Geschmacksprofil der anderen Zutaten abhebt.


Wassermelonen-Ricotta Salata Salat

Draußen wird es wärmer, also tauchen wir wieder in Melonen ein. Wir haben in letzter Zeit diesen Wassermelonen-Ricotta-Salata-Salat gemacht. Es ist einer unserer Lieblingssalate mit einer großartigen Kombination aus süßen und salzigen Aromen.

Ricotta Salata ist ein italienischer Schafskäse. Denken Sie an Ricotta-Käse, der getrocknet, gealtert und gesalzen wurde (damit er nicht so schnell schlecht wird wie Ricotta). Es ist salzig und lecker! Sie können es zerbröckeln, reiben oder in Scheiben schneiden. Wenn Sie Ricotta Salata nicht finden, können Sie für dieses Gericht Schaffeta oder Grana Padano probieren. Es gefällt uns so gut, dass wir an weiteren Möglichkeiten arbeiten, es zu nutzen.

Wenn Sie eine reife Wassermelone finden, ist sie ohne Zucker süß und erfrischend. Wir wählen unsere Wassermelonen aus, indem wir versuchen, eine schwere zu finden. Wir verwenden gerne Salatgrün oder Rucola, um die Süße zu kombinieren. Rucola hat eine pfeffrigere Note, was den Aromen noch mehr Tiefe verleihen kann, aber auch Salatblätter sind fantastisch. Eine Salatschleuder ist in unserer Küche unverzichtbar und wir verwenden sie zum Reinigen und Trocknen von Gemüse und anderem Obst und Gemüse. Es macht das Leben so viel einfacher!

Wir werden diesen Wassermelonen-Ricotta-Salata-Salat für unseren nächsten Grillabend in diesem Sommer zubereiten. Da es knallbunt ist, servieren wir es gerne auf lustigen Tellern. Wir haben diese von Anthropologie verwendet, aber wir haben auch andere lustige hier, hier und hier gefunden. Mit so guten Wassermelonen in der Saison mischen wir bald einige unserer Lieblingsmelonencocktails auf!


  • Autor: Cookie und Kate
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 50 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen 1 x
  • Kategorie: Vorspeise
  • Methode: Gebraten und auf dem Herd
  • Küche: Sizilianisch
  • Ernährung: Vegetarisch

Pasta alla Norma ist ein köstliches sizilianisches Nudelgericht mit Auberginen, Marinara und Basilikum. Dieses erstaunliche Rezept enthält geröstete Auberginen, nicht gebraten! Das Rezept ergibt 4 Portionen Vorspeise.

Zutaten

  • 1 Charge Super Simple Marinara Sauce oder 2 Tassen (16 Unzen) im Laden gekaufte Marinara
  • 2 mittelgroße Auberginen (insgesamt etwa 2 ¼ Pfund)
  • ¼ Tasse + 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • ¼ Teelöffel feines Salz, mehr nach Geschmack
  • 8 Unzen Rigatoni, Ziti oder Spaghetti
  • ½ Tassen gehacktes frisches Basilikum, plus eine Handvoll weitere kleine Basilikumblätter oder zerrissene Blätter zum Garnieren
  • ½ bis 1 Teelöffel rote Paprikaflocken, nach Geschmack (optional)
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • ¾ Tasse (1,5 Unzen) fein geriebener Ricottasalata und/oder Parmesankäse

Anweisungen

  1. Wenn Sie Ihre eigene Marinara zubereiten: Kochen Sie die Sauce nach Anleitung. Wenn das Kochen fertig ist, bevor Sie mit dem Zusammenbauen beginnen, decken Sie den Topf ab und halten Sie ihn bei sehr schwacher Hitze warm. Wenn du im Laden gekaufte Marinara verwendest, erwärme sie in einem Topf bei mittlerer Hitze, während du die Nudeln kochst.
  2. In der Zwischenzeit den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit mit Rosten im oberen und unteren Drittel des Ofens vorheizen. Legen Sie zwei große, umrandete Backbleche mit Pergamentpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
  3. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um lange abwechselnde Streifen der Auberginenschale abzuschaben. Die Auberginen sehen gestreift wie Zebras aus, wenn Sie fertig sind. Dann die Auberginen in ½ Zoll dicke Runden schneiden und die Endstücke wegwerfen.
  4. Die Auberginen auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen. Die Runden von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Die Aubergine mit Salz und reichlich Pfeffer bestreuen. Braten bis tief golden und zart, etwa 35 bis 45 Minuten, nach 20 Minuten wenden. Beiseite legen.
  5. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Reservieren Sie vor dem Abgießen etwas Kochwasser für die Nudeln (ca. 12 Tassen sollten ausreichen), und geben Sie die Nudeln dann in den Topf zurück.
  6. Wenn die Auberginen fertig sind und die Marinara fertig gekocht ist (oder durchgewärmt, wenn Sie sie im Laden gekauft haben), rühren Sie die gerösteten Auberginen vorsichtig in die Sauce. Fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Olivenöl, frisches Basilikum und rote Paprikaflocken hinzu (überspringen Sie, wenn Sie keine Gewürze mögen, oder laden Sie es auf, wenn Sie dies tun). Zerdrücke den getrockneten Oregano zwischen deinen Fingern, während du ihn hineingibst.
  7. Die Nudeln mit ein paar Esslöffeln des reservierten Nudelkochwassers in die Sauce geben und vorsichtig einrühren. Etwa zwei Drittel des Käses hinzufügen, den Rest zum Garnieren aufbewahren. Mit zusätzlichem Salz (ich gebe normalerweise ¼ Teelöffel mehr dazu) und schwarzem Pfeffer abschmecken. Sie können nach Belieben noch etwas von dem reservierten Nudelkochwasser hinzufügen, um die Sauce aufzulockern.
  8. Die Pasta auf vier Schüsseln verteilen. Den restlichen Käse über die einzelnen Portionen streuen, gefolgt von etwas frischem Basilikum. Für noch mehr Fülle die Portionen leicht mit Olivenöl beträufeln. Genießen! Übrig gebliebene Nudeln halten sich gut abgedeckt im Kühlschrank 4 bis 5 Tage.

Anmerkungen

Rezept grob nach Ottolenghi Simple (ein Kochbuch, Affiliate-Link) und meinem Auberginen-Parmesan.

Glutenfrei machen: Dieses Gericht wäre wahrscheinlich gut mit robusten glutenfreien Nudeln wie einer Mais-Quinoa-Mischung.

Mach es milchfrei/vegan: Lassen Sie den Käse weg (diese Pasta ist auch ohne ihn sehr schön). Sie können einzelne Portionen mit veganem Parmesan bestreuen. Für etwas Cremigkeit können Sie auch einen Klecks vegane Sauerrahm genießen.

Parmesan-Hinweis: Die Marken Whole Foods 365 und BelGioioso bieten vegetarischen Parmesankäse an.


Die besten Ideen für können Sie Nudelsalat einfrieren: Wissen, wie Sie einen Nudelsalat einfrieren können September 2016: Es gibt viele Sorten wie Fusilli, welches Gemüse können Sie in Ihren Nudelsalat aufnehmen?

Die besten Ideen für können Sie Nudelsalat einfrieren: Wissen, wie Sie einen Nudelsalat einfrieren können September 2016: Es gibt viele Sorten wie Fusilli, welches Gemüse können Sie in Ihren Nudelsalat aufnehmen?. Nach Packungsanleitung al dente kochen. Schauen Sie sich diesen fantastischen Nudelsalat an, den Sie einfrieren können, und lassen Sie uns erkennen, was Sie vermuten. Gemüse mit Olivenöl bestreichen und vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können Ziegenkäse für den Feta ersetzen. Wenn die Lunchbox Ihres Kindes sehr gut isoliert ist oder das Mittagessen in der Schule im Kühlschrank aufbewahrt wird, tauen Sie den Nudelsalat im Kühlschrank auf.

Das Einfrieren von Pastasauce ist ziemlich einfach, solange Sie versuchen, eine Sauce auf Tomatenbasis einzufrieren. Ein Teil des Salatdressings wird vom Salat aufgenommen. Jede Charge kann zu Scheiben flachgedrückt werden, was bedeutet, dass sie schneller auftauen als auftauen. Erfahren Sie, wie Sie einen Nudelsalat im September 2016 einfrieren können. Folgen Sie immer den Packungsanweisungen, um Nudeln al dente zu kochen, was bedeutet, dass sie zart, aber fest sind.

Einfaches Makkaroni-Salat-Rezept und Video Der beste Makkaroni-Salat von www.eatingonadime.com Ein Teil des Salatdressings wird vom Salat absorbiert. 6 bis 7 Unzen ungekochte Nudeln ergeben 4 Tassen gekochte Nudeln und dienen 4 bis 6 Personen. Pasta muss nicht heiß serviert werden. Eine bessere Methode zum Einfrieren von Nudeln besteht darin, den Teig in Portionen aufzuteilen. Wenn Sie nach dem Einfrieren versehentlich eine bittere Pastasauce erhalten haben, können Sie die Bitterkeit reduzieren, indem Sie eine Prise Zucker oder Salz hinzufügen. Diese Nudelsalate enthalten Rezepte für klassische Picknick-Nudelsalate sowie ethnische Versionen von Nudelsalat, wie griechisch, italienisch, mexikanisch und mehr. Nudelsalat hat normalerweise ein Dressing wie Öl und Essig oder ein cremiges Dressing auf Mayonaisse-Basis. In Gefrierbeutel aufteilen, je nach Größe Ihrer Familie, und wenn Sie dies als Beilage oder Hauptgericht servieren.

Fangen Sie noch heute an, eines dieser erstaunlichen Nudelsalat-Rezepte zuzubereiten.

Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten! Und ja, Sie können gekochte Nudeln in ihrer Sauce und allem anderen einfrieren. Gemüse mit Olivenöl bestreichen und vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Charge kann zu Scheiben flachgedrückt werden, was bedeutet, dass sie schneller auftauen als auftauen. Nach Packungsanweisung al dente kochen. Das Einfrieren der Sorte mit einem cremigen Dressing funktioniert nicht sehr gut, da sich das Dressing trennt und die Textur beim Auftauen nicht sehr angenehm ist. 13 beste Ideen für ein Pasta-Dinner unter der Woche. Wir verraten, ob Sie Joghurt, Kuchen, Salat und mehr einfrieren können. Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse! Wenn Ihnen die Idee, Krabbenfleischimitat auf Ihren Salat zu streuen, etwas zu unkonventionell ist, können Sie auch gekochte Garnelen verwenden oder ganz darauf verzichten. Das Einfrieren frischer Milch ist ein großartiger Trick, wenn Sie regelmäßig nicht einen ganzen Karton verwenden, bevor er sein Bestes gegeben hat. Sie können Spinat, Erbsen, Brokkoli und Karotten einfrieren. Probieren Sie Penne, Rotini, Muscheln, Wagenräder oder was immer Sie sonst noch zur Hand haben.

Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein. Sie werden Ihren Nudelsalat gerinnen und ruinieren. Wenn Ihnen die Idee, Krabbenfleischimitat auf Ihren Salat zu streuen, etwas zu unkonventionell ist, können Sie auch gekochte Garnelen verwenden oder ganz darauf verzichten. Ideen für gegrilltes oder gegrilltes Gemüse: Stellen Sie sicher, dass Sie es entweder in kleine Behälter oder kleinere, hochwertige Ziploc-Beutel aufteilen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.

Hühnchen-Makkaroni-Salat-Rezept Panlasang Pinoy von panlasangpinoy.com Probieren Sie eine unserer leckeren Ideen für Mittagessen, Picknicks und Beilagen. Schauen Sie sich diesen fantastischen Nudelsalat an, den Sie einfrieren können, und lassen Sie uns erkennen, was Sie vermuten. Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden. Nudelsalat haltbar zu machen ist nicht so einfach wie ihn in einen Behälter zu geben und einzufrieren. 24.Nudelsalat mit würzigem Erdnussbutter-Dressing. Nudelsalate eignen sich hervorragend zum Mittagessen mit Sandwiches und können oft allein als Hauptgericht stehen. Versuchen Sie, sie zu diversifizieren und farbenfrohe einzubeziehen. Die beste Pasta für Nudelsalat sind eigentlich keine Ellenbogen-Makkaroni, die anfällig für Durchnässung sind.

Sie können das Dressing und die Nudeln jedoch separat einfrieren.

Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten! Über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, reicht vielleicht gerade aus, um deinen Nudelsalat für den nächsten Morgen aufzutauen. Nudelsalate eignen sich hervorragend zum Mittagessen mit Sandwiches und können oft allein als Hauptgericht stehen. Gesunde Nudelsalat-Rezepte sind aus gutem Grund ein Eckpfeiler der Sommerküche. Einfaches Nudelsalat-Rezept mit hausgemachtem italienischem Dressing. Eine bessere Methode zum Einfrieren von Nudeln besteht darin, den Teig in Portionen aufzuteilen. Wenn Ihnen die Idee, Krabbenfleischimitat auf Ihren Salat zu streuen, etwas zu unkonventionell ist, können Sie auch gekochte Garnelen verwenden oder ganz darauf verzichten. Dieses Rezept führt zu Tausenden von Kombinationen! Eine weitere großartige Eigenschaft dieses besten Nudelsalat-Rezepts mit hausgemachtem Dressing ist, dass Sie es einmal machen und die ganze Woche lang genießen können! Wissen Sie, wie Sie einen Nudelsalat im September 2016 einfrieren können. Ja, Sie können übrig gebliebenen Kartoffelsalat einfrieren. In Gefrierbeutel aufteilen, je nach Größe Ihrer Familie, und wenn Sie dies als Beilage oder Hauptgericht servieren.

Nudelsalat haltbar zu machen ist nicht so einfach wie ihn in einen Behälter zu geben und einzufrieren. Essen Sie Ihre gefrorenen Nudeln innerhalb eines Monats oder so (Bild: Diese Nudelsalat-Rezepte sind viel mehr. Und ja, Sie können gekochte Nudeln in ihrer Sauce und allem anderen einfrieren. Eine weitere großartige Qualität dieses besten Nudelsalat-Rezepts mit hausgemachtem Dressing ist, dass Sie es können Einmal machen und die ganze Woche genießen!

Makkaroni-Salat-Rezept isst von www.recipetineats.com Dieses Rezept für gefrorenen Nudelsalat ist eine dieser zwei Ideen für das Mittagessen für diesen gefrorenen Nudelsalat. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Das Einfrieren frischer Milch ist ein großartiger Trick, wenn Sie regelmäßig nicht einen ganzen Karton verwenden, bevor er sein Bestes gegeben hat. Es gibt viele verschiedene Dinge, die Sie hinzufügen können, um sie zu ändern. Der Essig- und Öltyp funktioniert ein wenig. Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse! Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein. 5.Pastasalat mit Melone, Pancetta und Ricottasalata.

Eine weitere großartige Eigenschaft dieses besten Nudelsalat-Rezepts mit hausgemachtem Dressing ist, dass Sie es einmal machen und die ganze Woche lang genießen können!

5.Pastasalat mit Melone, Pancetta und Ricottasalata. Nach Packungsanleitung al dente kochen. Und ja, Sie können gekochte Nudeln in ihrer Sauce und allem anderen einfrieren. Sie werden Ihren Nudelsalat gerinnen und ruinieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie entweder in kleine Behälter oder kleinere, hochwertige Ziploc-Beutel aufteilen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Mit allem, von grünen Salaten bis hin zu Nudelsalaten und darüber hinaus, sind diese Rezepte perfekt zum Passieren bei Potlucks. Als Abendessen können Sie diese Salate immer als Beilage servieren, aber sie sind auch großartige Hauptgerichtsoptionen. Es gibt viele verschiedene Dinge, die Sie hinzufügen können, um sie zu ändern. Nudelsalat mischen und kombinieren. Ja, man kann übrig gebliebenen Kartoffelsalat einfrieren. Das Einfrieren der Sorte mit einem cremigen Dressing funktioniert nicht sehr gut, da sich das Dressing trennt und die Textur beim Auftauen nicht sehr angenehm ist. Es wäre wahrscheinlich nicht die beste Idee, den Nudelsalat gemischt einzufrieren. Es hängt jedoch ein wenig von den Zutaten ab, die Sie für Ihren Nudelsalat verwenden. Mit nahrhaftem, angenehmem, köstlichem Gemüse, einer Pasta.

Quelle: dontwastethecrumbs.com

Es wäre wahrscheinlich nicht die beste Idee, den gemischten Nudelsalat einzufrieren. Wir haben einige großartige Rezeptvorschläge für Sie, die Sie ausprobieren können. Über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, reicht vielleicht gerade aus, um deinen Nudelsalat für den nächsten Morgen aufzutauen. 24.Nudelsalat mit würzigem Erdnussbutter-Dressing. Kann man Nudelsalate einfrieren.

Quelle: iowagirleats-iowagirleats.netdna-ssl.com

Wir verraten, ob Sie Joghurt, Kuchen, Salat und mehr einfrieren können. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Sie können das Dressing und die Nudeln jedoch separat einfrieren. Sie sind eine einfache Möglichkeit, eine Vielzahl leckerer Zutaten kreativ zu verpacken und präsentieren die besten Sommerprodukte in diesem hellen Salat, der vor reifen und saftigen Früchten und Gemüse strotzt. Ich verwende gerne aufgetaute gefrorene Tortellini und kleine Würfel mit scharfem Cheddar-Käse!

Quelle: healthfitnessmeals.com

Ideen für ein Familientreffen, die Ihnen helfen. Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten! Erfahren Sie, wie Sie einen Nudelsalat im September 2016 einfrieren können. Probieren Sie eine unserer leckeren Ideen für Mittagessen, Picknicks und Beilagen. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Quelle: www.theendlessmeal.com

Ideen für ein Familientreffen, die Ihnen helfen. Mit nahrhaftem, angenehmem, köstlichem Gemüse, einer Pasta. Jede Charge kann zu Scheiben flachgedrückt werden, was bedeutet, dass sie schneller auftauen als auftauen. Einfaches Nudelsalatrezept mit hausgemachtem italienischem Dressing. Über Nacht in den Kühlschrank zu stellen, reicht vielleicht gerade aus, um deinen Nudelsalat für den nächsten Morgen aufzutauen.

Gesunde Nudelsalat-Rezepte sind aus gutem Grund ein Eckpfeiler der Sommerküche. Finden Sie Rezepte für klassischen, cremigen Nudelsalat sowie andere weniger traditionelle Rezepte, darunter asiatische und mediterrane, die besten Ideen für die Dekoration der Veranda für jeden Monat des Jahres. Es wäre wahrscheinlich nicht die beste Idee, den gemischten Nudelsalat einzufrieren. Nudelsalat kann auf jeden Fall gesund sein. Es gibt so viele Nudelsalat-Ideen, aber kalte Nudelsalate sind meine Favoriten!

Quelle: www.onceuponachef.com

Nudelsalat mischen und kombinieren. Viele Nudelsorten können für Nudelsalatrezepte verwendet werden. Pasta muss nicht heiß serviert werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie entweder in kleine Behälter oder kleinere, hochwertige Ziploc-Beutel aufteilen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Mit allem, von grünen Salaten bis hin zu Nudelsalaten und darüber hinaus, sind diese Rezepte perfekt zum Passieren bei Potlucks. Als Abendessen können Sie diese Salate immer als Beilage servieren, aber sie sind auch großartige Hauptgerichtsoptionen.

6 bis 7 Unzen ungekochte Nudeln ergeben 4 Tassen gekochte Nudeln und dienen 4 bis 6 Personen. Pasta muss nicht heiß serviert werden. Diese Nudelsalat-Rezepte sind viel mehr. With everything from green salads to pasta salads and beyond, these recipes are perfect for passing at potlucks, serving as dinner you can always serve these salads as a side, but they're great main dish options as well. This recipe leads to thousands of combinations!

Source: healthyfitnessmeals.com

This recipe leads to thousands of combinations! This frozen pasta salad recipe is one of those those are just two lunch ideas for this frozen pasta salad. Eat your frozen pasta within a month or so (image: The vinegar and oil type work a little. Divide into freezer bags, based on the size of your family, and if you'll serve this as a side dish or a main dish.

Source: playswellwithbutter.com

Make sure you divide them up in either small containers or smaller good grade ziploc baggies before placing them in the fridge. A better way to freeze pasta is to divide the dough into batches. 5.pasta salad with melon, pancetta and ricotta salata. Rustle up this pasta salad for kids' lunchboxes. The best pasta for pasta salad isn't actually elbow macaroni, which is susceptible to sogginess.

Divide into freezer bags, based on the size of your family, and if you'll serve this as a side dish or a main dish.

Brush vegetables with olive oil and season with salt and pepper before grilling or.

Try penne, rotini, shells, wagon wheels or whatever else you keep on hand.

Source: www.eatingonadime.com

Perk up your pasta salads with these quick and easy ideas.

Each batch can be flattened into disks, meaning they will thaw out quicker than defrosting.

This recipe leads to thousands of combinations!

13 best weeknight pasta dinner ideas.

What type of pasta makes the best pasta salad?

Quelle: dinnerthendessert.com

Can you freeze pasta salads.

What type of pasta makes the best pasta salad?

5.pasta salad with melon, pancetta and ricotta salata.

Source: www.simplyrecipes.com

I like using thawed frozen tortellini and small cubes sharp cheddar cheese!

Quelle: imagesvc.meredithcorp.io

Instead choose a small, short pasta like fusilli or you can cook the pasta, make the dressing, and prepare the vegetables well in advance, but wait until just before serving to add the second half of the.

Quelle: dinnerthendessert.com

What type of pasta makes the best pasta salad?

Some of the salad dressing will be absorbed by the salad.

Try to diversify them and include colourful ones.

Family reunion ideas that'll help your.

Perk up your pasta salads with these quick and easy ideas.

Source: healthyfitnessmeals.com

Freezing the type with a creamy dressing doesn't work very well because the dressing separates and the texture isn't very pleasant when it thaws out.

Source: dontwastethecrumbs.com

Pasta salad usually has a dressing of some kind like oil and vinegar or a creamy mayonaisse based dressing.

Source: www.julieseatsandtreats.com

Always follow package directions to cook pasta al dente, which means tender but firm to the.

Short pastas work best in pasta salad.

Source: substitutecooking.com

Visit this site for details:

Source: spicysouthernkitchen.com

Easy pasta salad recipe with homemade italian dressing.

Source: www.favfamilyrecipes.com


Alexander Valley Vineyards Wedding

I had a fabulous wedding yesterday at Alexander Valley Vineyards. The wedding took place at the beautiful private residence of the owners as it was their only daughter's wedding. 200 guests took in the amazing (and I mean amazing) views of the surrounding vineyards as they enjoyed a gorgeous family style dinner.

Probably my favorite aspect though was the communal effort that went into the 50+ centerpieces for the farm tables. The family was able to grow the majority of the flowers on the property and family, friends and neighbors worked together the day before to make all of the centerpieces. Normally I don't think it is the best idea to do one's own flowers because of the work involved but this turned out differently. It became an opportunity for a community to come together and create something beautiful for the celebration. In the words of the bride's brother, "We are blessed, may it continue forever."


A melon by any other name might smell as sweet . . .

I recently bought the cutest, roundest little watermelon at the market. One hot summer afternoon after plenty of salty fun in the water, I brought ours down to the beach to cut up only to be pleasantly surprised by a neighbor generously offering us ANOTHER watermelon. Phew – now there might actually be enough for the adults to have some too! This would also make for a fun comparison. The store-bought melon was much sweeter and was the kids’ favorite. But, the flavor of the local melon was much more subtle. It also had plenty of seeds, which were fun to spit into the water. This led me to wonder what makes a melon sweet (or not). I knew how to select for a ripe melon. Sniff the stem end and it should smell sweet and be slightly soft to the touch. Thump it and it should sound hollow. Then, weigh it and make sure it feels heavy for its size – and you should have a ripe melon.

But, I wanted to know more about what causes the differences in sweetness among melons that pass the ripeness tests. My limited knowledge of melons was that they liked hot weather and plenty of water – two things that Maine doesn’t exactly have in excess, so perhaps some of the question can be answered by where the melon was grown. I also guessed that the store-bought melon had been bred for higher sugar content. I found a few additional tips. First, you can spray Boron on watermelon vines, Boron is a mineral that helps to sweeten the fruit – you can make it by mixing a tablespoon of household Borax into a gallon of water. Second, melons really do like sun. If you are growing a melon, you should turn it every few days to expose each part it of it to the sun, helping to sweeten the flesh inside all the way around.

Finally, the lack of natural sweetness in the local watermelon made me ponder what else I could do with it besides just cut it up and eat it raw. I found some inventive ideas that take advantage of the watery nature of melons as well as the gentle almost squash-like flavors that cantaloupe and honeydew can add to a dish. Below are three recipes for three types of melon. The first is a simple summer salad, the second a refreshing drink, and the last is a twist on the classic prosciutto and melon combination.

Watermelon Salad (from The Mediterranean Dish)

1 bunch fresh mint leaves, torn

1 bunch fresh basil leaves, torn

1 watermelon (3-5 lb) cut into thin triangles

1 cucumber cut into thin rounds

1/2 c crumbled feta cheese

  1. Whisk together first four ingredients and stir in fresh herbs.
  2. Arrange watermelon and cucumber slices on a platter.
  3. Drizzle dressing over salad
  4. Mit Käse belegen.

Honeydew Fizz

1 honeydew (3 lb) cut into chunks

1 cucumber, cut into chunks

1 bunch mint (plus sprigs for garnish)

  1. Blend all ingredients except for club soda in a blender.
  2. Chill for 1 hour.
  3. Pour into a tall glass and stir in club soda.
  4. Garnish with a spring of mint

Cantaloupe Pancetta Pasta Salad (from Guten Appetit)


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 teaspoons honey
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 tablespoon finely chopped fresh mint
  • 1 (6.5-ounce) package sweet butter lettuce mix
  • 2 large ripe peaches, cut into wedges
  • 3 ounces very thin slices prosciutto, cut into 1-inch pieces
  • 3 ounces ricotta salata cheese, divided into 4 equal pieces
  • 2 tablespoons dry-roasted sunflower seed kernels
  • Small mint leaves (optional)

Combine first 4 ingredients, stirring with a whisk. Gradually drizzle in olive oil, stirring constantly with a whisk. Stir in chopped mint.

Combine lettuce mix and peach wedges in a large bowl. Drizzle lettuce mixture with dressing toss gently to coat. Arrange about 2 cups salad in each of 4 bowls top each serving with 3/4 ounce prosciutto, 1 piece of ricotta salata, and about 2 teaspoons sunflower seed kernels. Garnish with small mint leaves, if desired.

Wine note: With this salad, you need a wine that can take the sweetness of peaches and honey. Riesling's the ticket. It has a honeyed character built right in, and it adores cured pork. Apex Cellar's 2008 Riesling from Washington state's Columbia Valley (about $18) would be a great choice, with a spritz of lemon offsetting its off-dry stone fruit. --Sara Schneider


It’s the most wonderful time of the year! So says the Christmas song. It’s also one of the busiest times of the year. Although, this year, I feel like we’ve been busy since October. The holidays are the time for &hellip Continue reading &rarr

Are y’all eating as many cucumbers as we are this summer? I think we’ve gotten them in every CSA box delivery since May. & while we’ve mostly been slicing them to dip in hummus, tossing them in salads, & using &hellip Continue reading &rarr